|
请问上图是老北京什么民俗行业？ 6月17日公布答案及获奖名单 前3名答对答案者奖励老北京兔爷胸章一枚 以有效回帖时间为准（凡编辑回帖者无效） 现在公布正确答案：是卖冰搅凌、雪花落的！
过去老北京卖雪花落多在六月份，雪花落也就是土法制造的冰激凌。民国时期，北京才开始有卖雪花落的，卖雪花落的人有一个木桶，里面装铁筒，铁筒里面放上糖水，铁筒周围放上碎冰，再撒上些盐。铁筒中间有一根轴，底下和木桶相连，把绳子绕在轴上，来回拉动绳子，铁筒就在木桶里面转动，使铁筒里的糖水均匀地降低温度，不一会，铁筒内壁就挂上冰凌了，卖雪花落的小贩用竹板在筒壁上刮哧冰凌。如有人买时就用带眼儿的漏勺或笊篱捞出冰凌盛在小碗里，颜色就跟雪花落在地上一样，故得名雪花落，当时的老百姓也有管它叫冰镇凌或冰搅凌。街头摆摊者，味道较好，串巷叫卖就差的多了。卖雪花落的也打冰盏，就是两个像小铜碗似的响器，一边打一边吆喝，吆喝的也是五花八门，吆喝有：“你要喝，我就盛，解暑代凉的冰镇凌！”和“冰搅凌来雪花落，贱卖多盛拉主道！”还有一种更花哨儿的吆喝出来是：“冰镇凌嘞雪花落，好喝冰凉您尝尝口道，让您喝来您就喝，熟水白糖桂花多，我这是玉泉山的水，那东直门的冰，贱卖多盛您拉拉主道！”在老北京六月间的午后，当您歇完了午晌，听见远处传来清脆的冰盏声音，再来上一碗雪花落，嘿！保管您从脑瓜顶一直凉到脚后跟！ 公布获奖者ID DOUZI 风间铃音 小小的我 奖品请与老北京人联系，随拍记时发放 - k0 w/ s5 p6 O" M) }2 ]$ P3 d
[此贴子已经被乐乐于2007-6-14 0:08:46编辑过] | 
发表于 2007-6-1 23:45:00
发表于 2007-6-1 23:55:00
