对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！
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老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
6 ~4 v) m' u8 C7 C9 F往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。

7 o- V' P  c5 O8 P- x

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

9 m( S1 N- z% Z) c4 ~ 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

* t5 D5 [7 b. v  h# p9 h5 n$ b白菜熬豆泡

孤独五斗虫

2 T: ~; Q0 {6 N* S
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
6 k& \! M, y# E4 `: T悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
# \( `: b6 v$ B) n2 f由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

' H' W4 \& r+ Z8 U  V8 d2 ~* J说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

1 r7 ^4 N9 t8 \* n; Z招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
1 y4 L+ \& ]6 _) [% x% Y6 h" e( n说实在的；现在的饭菜质量一般！

! i7 Y) H3 i" }- g5 n! S8 ^饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
& o9 ~1 Q. k; x: _" e3 H. R& {饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

# l- [3 \3 o% @# Q5 N- P, G( o. [黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
, s0 h% }+ Z8 G7 e, \黄鼠狼下耗子

# d3 R% ?& E& C7 Q! [7 x" o7 v那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
) M2 c- r, Z+ J92年去过悦宾

6 D( U5 m0 N0 A5 }' E) W% P二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

2 k' F0 U( y. U) k: H遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

3 }: a8 Z. A; Y一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
+ U2 }. U( h3 M8 f豆泡

! a& B+ i( o; g; W$ j/ X扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

. ~2 u% U. A  w: r% {# _面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
, j3 ?/ ?+ W5 _* X面筋换豆泡，换换口味。

- w- w1 ]: D! R1 o  v( v成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

# v# k" p5 X: U  @; m逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
6 _9 C" K5 S- M$ p' q1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！