对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！
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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
: S0 A$ y+ z8 ~往事四十四年！

; n/ u. K8 O& h3 `# X. g4 `当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
" L) V1 N* J. b' L9 G" j! @; [8 V1 M4 ^悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

; x' t9 J; R2 \. { 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
$ x* n$ E+ r' c% ~当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

" B6 e, @' {/ @$ a 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
3 R" E! P, b0 s! }+ A酱肘子、白菜油豆腐。

- G9 v( w, |8 c) |- H, l白菜熬豆泡

孤独五斗虫

6 h* t5 U5 s$ M由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
+ [) i: D- d& d6 p* ~由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
! H; q( \4 ?. g% a0 I白菜熬豆泡

& x) ]; W) L& A6 K* {3 u1 A  {3 x' k% W招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
6 q  m  x$ P, o. @* T饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
) K6 r" I! n* R黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

4 ], ?" i7 P8 P+ r 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
: K0 k5 B, h* F; E7 h& t92年去过悦宾

2 I7 V1 a7 ]" ]- A! e6 Z二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
  q! p: Y  N. }' C面筋白菜，软烂入味儿。

1 V+ h. K1 G: ]  z5 ], F5 [' @豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
9 k1 v- X5 ~: `6 L) n1 u8 C0 Y翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
; R" m9 I+ {% ?( J3 R- q# ~2 b) E一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
% n% M% `% v# i, ^: o* r豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

7 b- j$ G8 ]1 r; R面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
: Z2 @7 N9 ^0 o% L6 B面筋换豆泡，换换口味。

( Z$ n7 f  [2 k8 @2 [成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
$ A% I, V! K  z; [+ A3 G1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！