对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！
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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
+ a: D0 s9 A* N5 w往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
. l$ x4 V9 \1 U+ @5 }当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

& q9 G1 H1 o: O4 V白菜熬豆泡

孤独五斗虫

( z9 G  g, `+ K+ s由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
( T) b' v  j* F悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

" k% Z' E* Y) ]6 Q3 O能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
3 q. r' W9 X+ Q7 x由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

) H+ I7 s* A" {/ f. W' J说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
- @9 V9 y0 @; M; j$ d+ T白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

$ y4 Z! H9 `7 g8 w) Z8 D黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
5 S! F; E% o2 D% I5 d' P白菜熬豆泡

/ F' X5 \' J0 i& Y  R8 E 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
7 r( i: s5 t. l1 Y+ E" H92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
9 I( `# u8 `+ M( L* k1 i  s面筋白菜，软烂入味儿。

  C) W. z! q$ E: L* i豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
6 q) l* S7 O, M. b1 ~& s' M( z4 c翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
0 \) ]+ {  I2 [' h, k: @; k一码子事吧？

; J  I6 A. v, u1 y" e" R7 i* D+ {$ K1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
: T$ V7 N- G9 l+ ~( G  `豆泡

+ l# w7 ]9 P2 j5 i" V# ^' s" D扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
7 u+ o5 {7 O* i% G0 M5 y, U豆泡

1 ^6 t0 m# z7 _2 e3 s: _( ]面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
- M3 ?) Z& k# t  R面筋换豆泡，换换口味。

# F. E3 [2 z' t- [成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
" I; }" ~( T$ l+ |0 h扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

) m6 m* g( T& O4 f' X1 M" z/ v逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
( P9 r2 }, V6 A* G8 W& F1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

: ]7 ]& J" O3 o/ h8 N) B, n+ Z老店偶尔人满会被安排到那里！