对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！
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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
7 U/ |7 `7 Y1 n往事四十四年！

7 T/ A6 w* I( l1 ~% Q8 P当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
- P! m# x1 m1 E' ]  C3 F1 q悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
& v! c+ B; j8 s- o( v9 u1 G当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
$ k2 l* k1 ~2 L( D/ |酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

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由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
3 _. w0 F3 e3 F悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

' }- R& X6 h& a% @. v能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
5 M5 \, Z2 |  m& B6 q; g& [5 i, S- m4 Q由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
0 c. {3 h' h! h# t$ |% A/ }  @4 b白菜熬豆泡

) M2 X  z& S4 C% o/ T4 j; S招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

. O7 r9 a; b1 X% G6 U  s3 W饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

2 N3 z+ u3 ^. N8 B" c5 C! E5 ^黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
% z9 K! s" M& d% x  \黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
& A% g  K$ x7 ^3 C+ V白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
92年去过悦宾

! w4 c  |6 c  w2 g3 C二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
4 A1 ]8 j* T( _4 W4 W那属于动物转基因。

+ c% X: |9 X/ V$ _" D! C5 j( `; [/ I遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
, x. p: o+ b4 \$ Q- s' ~7 r翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

4 U  D3 f9 P$ p6 b6 h1 l% ]1 A7 \3 v一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
6 b" |; V9 S1 g+ \8 w1 W$ Q一码子事吧？

4 G  S2 L. C9 }9 Z2 V1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
8 \  c/ I4 w3 b7 u% v: M6 N* F; {豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
. r( Y2 u. q9 Y2 z豆泡

2 D% u7 Y; ]; Q2 b* ^0 ]面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。

, g( w+ d/ J/ c0 K. o* t8 j成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
! a1 `# x/ N) n  [2 j扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

0 u3 U- T) E# j. l逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
. R9 d+ F( R6 \  d6 F9 C: g, I# Q1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！