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换口味儿[含3P]

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发表于 2023-11-21 19:04:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
距上次在这儿泡馍已经五年了,今儿个一狠再来一碗。
8 b- n& x, ~5 u- T7 ]. C% u

换口味儿

换口味儿
8 z, P/ Z  L3 l9 o/ N* _
' S! Z4 k# U" Q0 Q

换口味儿

换口味儿

$ q5 B! A# ~3 a" j2 q/ ^) [' {4 ?, d) ~  P

换口味儿

换口味儿

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发表于 2023-11-21 19:30:13 | 显示全部楼层
董老会生活
发表于 2023-11-21 19:50:15 | 显示全部楼层
哎,您也该换换口味啦!
发表于 2023-11-21 20:30:50 | 显示全部楼层
羊肉泡馍
发表于 2023-11-21 21:01:41 | 显示全部楼层
上次吃羊肉泡馍还是1958年当年我还不到二十岁,如今已吃八十三岁的饭了。“西安食堂”的泡馍是吃不上了。
发表于 2023-11-21 21:07:08 | 显示全部楼层
羊肉泡!这馍不像手掰的,是店家用刀切的吧?
 楼主| 发表于 2023-11-21 21:53:38 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-11-21 19:30
4 M' X& W2 d2 A, c! z5 U董老会生活
  g# R: @# ~1 J9 y
这岁数了,别舍不得了。
 楼主| 发表于 2023-11-21 21:55:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-11-21 19:50
) ?7 i: r0 o+ L  }/ h哎,您也该换换口味啦!

. n3 ]2 {) K8 g4 m, x7 H 晚上就疙瘩汤了。
 楼主| 发表于 2023-11-21 21:57:22 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2023-11-21 20:30: F2 C3 L  N9 t# ^
羊肉泡馍
$ @" M" t$ p5 X/ C- @
味道不错。
 楼主| 发表于 2023-11-21 21:59:40 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2023-11-21 21:010 T& M% y+ w6 s: q
上次吃羊肉泡馍还是1958年当年我还不到二十岁,如今已吃八十三岁的饭了。“西安食堂”的泡馍是吃不上了。
1 S& O7 X+ W$ [  {  Y
您多保重,有机会回京吃泡馍。
 楼主| 发表于 2023-11-21 22:02:12 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-11-21 21:07
! A' x' Z) F, m羊肉泡!这馍不像手掰的,是店家用刀切的吧?
8 u3 p+ w  b$ F
对,就是店家刀切的。我从不自己掰馍,不费那事。
发表于 2023-11-22 08:09:45 | 显示全部楼层
地道!正宗西安味道。
发表于 2023-11-22 09:26:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-11-21 21:551 m$ y, u, z8 X
晚上就疙瘩汤了。

5 e6 @5 W& Q5 }6 g' V又跟疙瘩干上啦!
 楼主| 发表于 2023-11-22 18:37:36 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-11-22 08:09: n' v! j: J% l# X) C
地道!正宗西安味道。
0 _0 m6 m- c( R# J/ H, G9 J
偶尔吃一回还真香!
 楼主| 发表于 2023-11-22 18:40:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-11-22 09:26+ T# }& I- x! W' a$ \; l: S
又跟疙瘩干上啦!
& L" y, m' w3 u/ i4 ?$ w5 w
又热乎又省事。
发表于 2023-11-22 19:42:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-11-22 18:40
4 b7 U0 Z# _! d) }8 Z又热乎又省事。
) [! ?" G  c% f( g7 z
还顶时候
发表于 2023-11-22 21:17:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2023-11-22 21:18 编辑 & a9 g, c1 b, K' i+ R8 i
董瑞征 发表于 2023-11-21 22:02
2 ]5 C$ w& V# j3 q, S1 d' F% }1 j对,就是店家刀切的。我从不自己掰馍,不费那事。

+ b3 p+ v/ T' S6 B6 m据说啊,据说自己手掰的和刀切的味道不同。我头一次吃泡馍是一位老师傅带我去的新街口,他教我自己掰。等我手都掰酸了还没掰完,人家那碗早送后厨了!
 楼主| 发表于 2023-11-22 21:56:47 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-11-22 21:17; m- W9 l( a% T' `" }4 Z! O% T
据说啊,据说自己手掰的和刀切的味道不同。我头一次吃泡馍是一位老师傅带我去的新街口,他教我自己掰。等 ...

* G/ k5 l1 w+ m8 r$ x5 k: b  手掰出来的无非就是断面儿吸汁效果好一点儿,自己蒙自己。多数掰馍者要的是这种仪式感,表示自己懂吃会吃,而已。
发表于 2023-11-22 23:13:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-11-22 21:564 K& [( ?: t5 g! B4 I# r3 s
手掰出来的无非就是断面儿吸汁效果好一点儿,自己蒙自己。多数掰馍者要的是这种仪式感,表示自己懂吃会 ...
1 Q1 a+ S, n) y0 i) @3 b
您别说经您这么一分析,还真是就这么档子事儿!
 楼主| 发表于 2023-11-23 11:38:27 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-11-22 23:131 T( X# F2 v) T; ?7 k* d) J
您别说经您这么一分析,还真是就这么档子事儿!

/ p8 [+ ^3 V5 Y3 q. n. q 我看着那些年轻人一点点儿掰,心说:土鳖!
发表于 2023-11-23 19:34:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-11-23 11:383 m2 \7 a+ {4 H6 L: h% s
我看着那些年轻人一点点儿掰,心说:土鳖!

" Y8 i2 R' {; _4 w. r+ X人家看着您那碗上来心里说的也是~
 楼主| 发表于 2023-11-23 19:48:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-11-23 19:34
: H5 z4 |/ ~/ ~6 P6 P人家看着您那碗上来心里说的也是~

. @6 u5 [1 J: _* ^$ \ 新老土鳖互斥。
发表于 2023-11-24 01:23:05 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-11-23 19:48$ w! p4 Q- ^, M% {2 w0 v7 M2 l6 }- m4 y
新老土鳖互斥。
* u) |6 a$ O+ r6 v. N! x" x  @8 P
土鳖现在是珍惜保护动物!
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