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今天吃面

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发表于 2023-6-21 10:17:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
   今天是夏至,一大早遛弯有个人跟我抬杠,问我夏至为什么必须吃面?我说没有人强制这天非得吃面,习俗这东西是约定成俗的,,是地域文化的表现,夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。
   冬至饺子,夏至面,是几百年年来的民俗,时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的,不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的,烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面,是一件多么的舒坦享受。
   夏至吃面延续着传统习俗,一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面,打卤面、西红柿汆面,芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数,如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱,兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见。
   据说在夏至这一天是一定要吃凉面的,意味着此后天气渐入盛暑,人们脾胃较弱不思饮食,会日渐消瘦,直至立秋“贴秋膘”,所以要吃凉食一来降降暑气,二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究,喜欢吃什么全在您自己,既然爱吃,吃就是了。老北京人喜爱面条,更喜爱凉面,喜爱它的便捷,还有那华夏文化渗入的味道。

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                                                                 九城了然  2023   夏至

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发表于 2023-6-21 10:42:36 | 显示全部楼层
好文!今儿就茄子汆儿了!
发表于 2023-6-21 11:00:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:422 O" N7 s& I+ F& \  \; o/ X. f: c
好文!今儿就茄子汆儿了!

: ~# z9 P* ]% r+ o 微信图片_20230620130514_副本_副本.jpg 2 T  n# B( L8 C# D* X/ {4 I
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发表于 2023-6-21 11:02:14 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42
: i+ G+ l6 w: K$ |/ Z- q1 m好文!今儿就茄子汆儿了!
+ O, q( a, c5 h8 ?- p
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# J% O7 W- r! V. q) u) n" T
发表于 2023-6-21 11:35:57 | 显示全部楼层
夏至这天您吃肯德基也不算犯罪,这句是精华
发表于 2023-6-21 11:51:22 | 显示全部楼层
据说是因为夏至新麦登场,故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意义,就是希望家庭成员能够团聚在一起,共同分享美食和欢乐
发表于 2023-6-21 11:51:29 | 显示全部楼层
( j5 q' V7 r: s4 a* Q) E$ E2 r
蒜、蒜,别忘了蒜!
发表于 2023-6-21 12:10:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 11:51
$ \  J( l1 u- I  f) W" N. u3 \蒜、蒜,别忘了蒜!
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发表于 2023-6-21 13:08:43 | 显示全部楼层

  i( M& o$ C/ i- {/ V 行,够吃三顿的。
发表于 2023-6-21 13:16:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 13:08
# @2 ~- T4 y. j- m( z: _行,够吃三顿的。

8 f$ W6 E6 F/ W7 D% M38°继续麻酱面
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微信图片_20230621114940_副本.jpg
# F* C( u. O9 R! M3 k
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发表于 2023-6-21 14:06:56 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 13:16
# @4 q* n( p0 _. h, r5 x38°继续麻酱面
) f+ B& s- \% R, l8 X
舒坦,痛快!
发表于 2023-6-21 15:18:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 14:06
& |/ y4 J/ E, X) I: }2 W& q! Z舒坦,痛快!
$ l  m, C; ~1 k! V# c; M( F
您的茄子卤面呢?
发表于 2023-6-21 15:28:21 | 显示全部楼层
“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”- I3 i  q" ?% j" j1 m
可我就是放不下这炸酱面,打卤面、西红柿汆面,芝麻酱面、茄子卤面。
发表于 2023-6-21 15:52:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 15:189 i! X* t  ^0 ?
您的茄子卤面呢?

8 y" W+ T4 s" z% y( a2 l 晚上。
发表于 2023-6-21 16:01:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 15:52$ u1 x4 H7 p0 F( b
晚上。
6 F9 Y1 n. z. @4 |5 w
记着上图!
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:31:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42; D1 p6 |7 ?/ X& o- G1 W
好文!今儿就茄子汆儿了!
" y1 [% G+ F0 V( f
顺口
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:32:14 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:28
! f+ E# I$ B$ J  q! A& D“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”" ?- L+ I: U8 [+ X! Q
可我就是放 ...

+ Z' D$ z. h( J/ L5 @, C% [0 l还是京味儿地道!
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:33:33 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2023-6-21 11:51
$ ^8 g2 Z: M. v5 e据说是因为夏至新麦登场,故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意 ...
1 ^, Q. m* l2 E4 Z
有您这么一说。
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:34:47 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-21 11:35" n+ B: l% S$ ~. C
夏至这天您吃肯德基也不算犯罪,这句是精华
: [0 q- i' k. @  i! O
我是随口一说,那小子就是个杠头
发表于 2023-6-21 19:42:41 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:28/ u! ?( l$ s2 q) t/ \0 v
“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”' h" k" w7 @! s' O+ M+ R, @
可我就是放 ...
) ]/ P; K: I8 \! V: S$ U* e
小时候家里用热油做花椒油面也不错,病了一定要吃香油窝鸡蛋细挂面。
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发表于 2023-6-21 21:14:57 | 显示全部楼层
今天我吃的是自制四川凉面!
 楼主| 发表于 2023-6-22 08:05:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:14
# D- Y  e1 W% U- e7 J/ C4 q今天我吃的是自制四川凉面!
$ }7 h. G! J, h  `% M! X
好吃,别有风味。
发表于 2023-6-22 22:40:40 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-6-22 08:05
, y7 d: V' o( U% e. U4 b好吃,别有风味。
4 _7 c- }$ l9 z+ L- O( t+ o( C
时不常换换样。
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