炸虾片

了然客

炸虾片

   昨儿老伴炸完排叉锅里还有剩油想起了前些日子买的虾片就炸了一大盘五颜六色的虾片彭松酥脆甚是好看，斟满一盅二锅头吃了一片虾片感觉还不错，吃着吃着就觉得虾片味道越来越谈，举着虾片仔细观察虾片里一粒虾子都没有，配方上说是淀粉、盐、彭松剂和虾汁（实际上是虾味剂）制作出来的，记得我们小时候吃的炸虾片是有虾籽在里面星星点点看得到，几分钱一袋鼓鼓的白纸袋上印着一只大红虾非常好吃，过去街头巷尾的一些小酒馆都备着虾片当酒菜，如今不知是虾片质量低了还是我的口味高了感觉还是过去的虾片好吃，最起码它有点虾籽也算名副其实吧。

                                                                   2023.4.2       九城了然

逍遥伯爵

还真有些年没再吃这炸虾片了。
- m( c3 d/ H; h* e& K! H

老片

没拍照？

董瑞征

虾片怕受潮，一旦“皮”了就没救了。

g9061

原来喜欢吃五颜六色的虾片，上海城隍庙十年前还有卖现炸的大纸袋装虾片。吃少一些关系不大。

了然客

逍遥伯爵 发表于 2023-4-4 12:09
8 k/ P! T( e+ d# G& i还真有些年没再吃这炸虾片了。

我也是偶尔吃点。

了然客

老片 发表于 2023-4-4 12:46
没拍照？

( w/ m/ M7 {7 a. O! X. }4 L忘了

了然客

董瑞征 发表于 2023-4-4 12:50
9 a; ^1 ^4 o6 r- P0 E7 t; O虾片怕受潮，一旦“皮”了就没救了。

是的，现吃现炸。

了然客

g9061 发表于 2023-4-4 15:20
原来喜欢吃五颜六色的虾片，上海城隍庙十年前还有卖现炸的大纸袋装虾片。吃少一些关系不大。

多次去过上海到城隍庙没吃过炸虾片奔着小笼包去的，说这话也得20年前了。

百事顺遂

城乡超市有卖炸好的，一包10块钱。

了然客

百事顺遂 发表于 2023-4-5 21:15
城乡超市有卖炸好的，一包10块钱。

2 q" l& |' S7 ]1 k4 r, Q谢谢！