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对比系列~烤鸭

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发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭
' U3 y5 m" y9 z9 A
/ `5 `2 s+ d* i$ l4 F4 G" m* d
7 Y( N: F+ U2 U* B
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发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼!巍子演的
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香!
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑 ! {6 a! u) ^/ J9 E% n* M% g7 c2 }# H# `
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
/ Y  ?, I* z. }2 V% g* d  w鸭子楼!巍子演的
/ G* q5 @5 A0 n, ^
天下第一楼?
7 p+ z% V( [! [' n; X  b$ ? 微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg 0 q1 J  ]( A  O9 [" c: s* X( x

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 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57- m1 x# U6 Z. O& E
传统方法烤出来就是香!
$ N! l% {$ e. }9 k, T5 k
挂炉
$ t4 d$ ^- Y. U) v0 U1 }
3 A( }5 A" m$ C* [! |% F" }' l1 p  D) { 微信图片_20230114185549_副本.jpg
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8 K6 S; s( `3 Z+ G( Q+ \

1 I9 g; r. O2 d$ U5 Q% I' b+ x& a% `0 j$ z* K
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:32
- t- m( G! \2 D5 A; u挂炉
4 V: q- V/ B" ~" V9 Y5 B
现在还有闷炉烤鸭吗?
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:184 U8 w0 |0 v$ q' O* l; o
现在还有闷炉烤鸭吗?

4 K7 W1 u, I' [; e8 J( C DSCN7514_副本.jpg
6 Z7 }0 @" h+ Q2 z- a5 B
+ e& r8 W. s/ |5 _; m9 k" m
3 i" A- |. \* a  J3 Q; q+ o
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
1 A* K8 G  S( S1 O, Q
便宜坊是闷炉烤的?
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑 0 Z0 s& v; J* |* P. |
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
3 a" s  T  Z0 J便宜坊是闷炉烤的?

3 a+ l1 u  J& i“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火,所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的!真的假的不知道!
6 G6 T& V) w7 O  y; w* x: O! y3 g: m$ e+ ?% e
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& `) {2 m6 k  N( B$ x. L4 t8 x! r. I  E) q* P: @' O/ {

% X2 J8 Q/ ~) s; N+ R  A  }5 f' l: v; T% Z
4 E! s* k1 _; X/ R
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38
1 `% a7 x. X: Z3 `& C5 v9 Q& a# _8 Z“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色 ...

4 U& E! e! w+ V 咱就知道吃,至于闷炉烤的还是挂炉烤的,不管那哥!
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
7 N1 ?7 C2 s7 V1 H7 e% `6 I9 y咱就知道吃,至于闷炉烤的还是挂炉烤的,不管那哥!
% `  E2 l8 I) }' X0 ~
吃不出来;焖,挂!
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:554 [2 u9 q# U. b' x, q# N. f( |* u
吃不出来;焖,挂!

* u7 J" E, h0 l7 C5 \* H 反正我是吃不出来,烤熟了就得。
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11
7 [1 p: R: U- X6 W反正我是吃不出来,烤熟了就得。

' Z+ E5 q6 W) N( Y) V- {0 K焖炉似乎便宜坊独此一家!
+ e2 }, R% z4 D9 q4 x* X! @$ J
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:13! t' ^  f2 D7 s7 y7 W3 p. O
焖炉似乎便宜坊独此一家!

2 q3 O2 y. p9 h# k( V1 F 二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22
) E' ^( E4 y+ c5 B  I8 P二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
5 A; _; L- `) \# E; L
就是玉蜓桥内家
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:24
! m0 v- S! h/ m' \: }5 N就是玉蜓桥内家

: j% ?+ O0 x% c) R4 S" r. T( e 对,玉蜓桥西北角。从家走着去的。
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:31/ l( H" a) L3 ^; _  f" N* Y" \
天下第一楼?

. P) y' i) J7 ~好像是,里面还有韩善续、李光复、王姬
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50
5 X7 |1 x+ r7 c! H7 p; k对,玉蜓桥西北角。从家走着去的。
) B8 U8 N5 t  I
大兴?
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17- G8 D+ |7 N. S( Y" R; X4 ]% z
好像是,里面还有韩善续、李光复、王姬
: K5 K9 m. y; |
不熟!
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31$ j$ i& F. `, s7 s
大兴?

8 u) L) g9 [8 D: a. T 玉蜓桥西南,蒲黄榆。
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:33' K9 G) ]/ V  d2 I' q' n
不熟!

, K  K# w' U3 ?. S" V韩善续、李光复您不熟?不信
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:08
1 Z5 Q5 |: a" ^' R1 t5 H1 U7 ]韩善续、李光复您不熟?不信

2 X8 O% z6 y% U. J6 n戏不熟
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:074 x: J& |7 `, t5 U" n: k0 W
玉蜓桥西南,蒲黄榆。

& P- B% ~- B+ X' P" M/ |% y" }还住过蒲黄榆呢?
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24
: u& D3 {  c: W$ E还住过蒲黄榆呢?

, ^! `" y6 X( \9 x 石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆,在那儿住了14年多。
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12' M: p1 s& E1 \" J  U/ Q
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆,在那儿住了14年多。
+ m/ W" ~0 e% j! \- s
跟南城老哥做邻居
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:012 m+ r! _$ ]$ _9 f  x
跟南城老哥做邻居
7 s2 d) v; S6 v# N: A9 ~
那时候谁都不认识谁。
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36. R- ?2 C# V6 I! U* Y) T, O2 V
那时候谁都不认识谁。

2 ~5 |2 k$ u, I. y) o没网!
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47
/ G! H8 p2 l# B: y( e没网!

$ y  F5 _3 ?: @$ B1 c1 E 那时候连老北京网还没有呢。
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58
3 E9 D3 q  L% E; Y3 m那时候连老北京网还没有呢。

$ k: N6 x% N" {您俩盘过道吗?
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00' e( J3 E/ E6 D
您俩盘过道吗?
) ]; E" P( e& r, x8 h* h: {
没。
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