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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑
  {) x: w5 J% e1 H9 G4 F5 `% l( V' A" w
油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。! p+ u3 J+ }! L/ j* \; D0 ?

肉末韭菜面

肉末韭菜面
: `; Y7 Y% D* O6 m5 f
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03
* X+ t9 d  v& {" m头次见这种吃法！南派？

0 p6 x3 a1 E) d+ W 不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:17
. W) ~' ~( J* W! c不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。

3 e3 |0 j' G* Q十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:087 [# U" G6 G: Y! c) B/ @
十多种佐料口儿够重的！
! m  W/ W% X. W
杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:30, t0 |# I$ n. @8 `+ S; H
杂巴凑。
: O" x3 [/ O9 k7 [; I8 R/ r7 K1 @
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:05
: Q4 l+ m+ [& B- g" u0 e& E8 ?我就知道您是报复南边的甜淡口儿！

+ d& r2 y1 M# v# \/ R6 T 谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10
1 h9 D$ p& Z2 B& G1 y2 d  G好家伙，调料比面条贵多了
% S9 u. Q! d% V, @3 Q
所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑 + h: |9 D! v. m0 N" R+ x( K6 l

: v7 H& R4 |1 a, _4 d古为今用，推陈出新！) ?  d& e% R- L

( i6 P9 l3 m) D+ u" ~& e2 |
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑 6 l# y; q6 N' J, V
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35
4 G" i6 ~! j% q7 @谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。

) P! z; y4 o) z, G; L/ _阳春面！
: q; T* l) Z* q) e( | IMG20210902123914_副本_副本.jpg
! F  v" X4 a8 b0 a& G" I
, W* u* [, |4 }9 E
6 ^% {+ n. D$ [6 c4 L
& b4 K1 G7 [7 D/ X% R" d! x: \$ n4 n8 A# W& ?6 ^
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23: i0 ^  `7 ?( R. o
古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？

; ^* r8 H% I" j% C9 F 谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
4 v: u4 l$ R  A- x) _9 r  U9 H+ H6 E看着挺香的
5 y2 |6 s4 {: R0 B4 g) s# y3 |, ?
  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:14
" r, r, ?) O/ ?( j9 m不错，琢磨吃也是一门学问。
$ D: e/ V. F5 A0 N
无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32
! Z$ E" `; M2 j& E* i9 \4 J& I% {. w阳春面！

# w1 m; e# \- a2 q* T- e- p; ~ 这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:45, a0 ~. i+ i: t  y
这个面素点儿，放些菜叶也行。
% h+ r. N! w4 w7 S" H2 c2 p

. s% F3 a& \5 d* w IMG20201028114300_副本.jpg
! `2 k$ p3 T  h* N' v& ]) A" x( A" o. R0 t: y

3 ]9 x3 [% O8 |4 j- A3 o  O( q8 q) b! c8 ?& T
. r7 m% f/ k. q
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53

  ]) f& C5 s4 d' g 看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57# R( w: U4 @3 i( w/ p* E0 V
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。

2 r: T- G3 o( o/ K: z有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58% ?" {- F1 a( z: z/ D! ~9 V
有也不给，吃的就是正宗阳春面！

+ m- s3 g( `, e  r. E* J4 c9 |# S 什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39
+ r( v5 f/ Z: ?谢谢华老，已改过。
. c& k* e. m5 G, Y" c9 e, F6 R
我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05+ R4 f3 m! K5 }# ]/ A3 j% O2 M* W
我也改了。
" ~0 ]1 ~0 B+ S2 V) v. h7 Z
您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03( r1 S/ l, f. v
什么人呐？有也不给。

! x, t2 N4 I8 R$ x. u# q DSCN9339_副本.jpg : Z& t5 j# k8 h$ b' n8 e" X2 g7 }

' g' J8 `$ l4 y! ~9 M1 j6 y: _+ I6 W6 D3 [+ f0 t/ g) E$ a( K
榨菜肉丝面！
% D& B$ @) }6 [1 o; B# l
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06
( D6 l6 E/ f  C  A5 ^榨菜肉丝面！

9 r0 o$ z( x9 P( f& i/ s 这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20
$ b1 v* O8 j6 ~3 w; K) K) ]这还差不多，再搁点儿葱末。

% _% v8 x# s7 G. Y" d% }自己个切* [4 Z- T# n2 k, s9 c0 W
! {! p' u: d6 f  y3 S
DSCN6706_副本.jpg
" r/ q9 P4 m0 ~' ?* k7 L1 s3 V6 Q3 U% `
$ h9 V/ r: T5 ?1 [4 F# Y% }  y9 D9 m0 \  H& N( o3 Y' c

4 |  e% o! ]% o$ f3 D) E' z3 V3 ^0 ~. V0 t3 L+ h! t3 m
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27/ P8 i. f) R$ H
自己个切
+ G2 g+ O& G- G% k
哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:024 t3 `8 ~4 r( o; s6 p# M; z
哎，真不够朋友！
% R7 N7 N/ ~4 k
您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:465 F/ p: B3 @1 c8 B0 R* y
您的需求都满足您了还不够朋友？
, k; m+ S, d" U" F
我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:06
& c' v: A3 A* L& `3 ~; y& ~( v我刚发了一贴库存，您请移步。
9 m7 h# `- j; _( u$ N- g1 K
好看，您请继续！
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