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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?- m: u6 Q6 `2 Z) c: g5 R" \! E; z
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对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄

( j3 b( D1 ~5 q& \3 A- `/ H0 m7 f+ v$ Y" w" X

" K7 r$ _  p$ @( _  P' K" L- z1 o& B) |

' e; H+ Z3 z* D& A8 F. R, }: Z3 k( d* F
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
; ^9 M. P6 a6 J
, ~/ p/ h, o+ B, ~8 C这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg
( G3 d, b) M2 o% n
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。- ?! d& [2 G& N
后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
- J3 d5 D2 b' t# y$ {; a! B: F回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
/ \& u* _9 U! i* a0 V
成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
3 [" B; ?& u* a; n0 i- z刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
, w6 `, t8 Q, M1 W9 L: |$ ?/ Z; @ ...
' d, [' ~0 S4 U2 W- a8 \
鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:322 K; d" f- D) M8 o- Y
吃不起系列
; ]" N& R) I4 F. k
握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
$ q/ S, w3 j: s$ n' S' j% o) E, F; K! G几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。2 _5 N3 s+ }& }1 U" E
后来 ...
# b( q3 q) l* i5 k+ I. l
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。
0 A" `0 X+ D! Z4 s3 k8 S( q: I一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42
  u, i) _/ u/ y0 F. s$ L* {" F鲁菜!

5 H0 H  J1 M, ]0 ?+ E; O0 | 就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05$ O$ y/ A6 _0 U% c3 q( c
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。

- N9 T9 W5 `; u" N% n/ u内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
: |% Y  r9 Y. F. M9 I; \4 c4 i$ g我记的八五年吃过一次,好像还没改呢

6 N% ?2 x  U  J0 {那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54+ i+ P4 |: F/ S/ M/ f
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
# {8 ]$ v  Q: z  }8 R3 k! m
谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49) A' Y! o% O7 @6 g# j2 b9 s
好对比!
9 w% ]. X- i% o1 `0 K8 K
谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14* H5 [+ Y8 E; T8 h7 k
内会儿大部分人都吃不起!
& P3 e/ `  r$ O# L5 A) d
现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
+ w3 F( o1 ^1 X4 I+ a现在能吃得起了,胃口又没了。

- }& q6 ^  I6 `7 y怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26% w+ V0 o+ |# @& O2 Q
怎么会?
$ K0 O9 v" }( O
这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
( K" ~; E& ^( a4 n% |8 S这个岁数还能吃多少?
3 X5 n5 U: v3 ?: q+ X5 ~
那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
+ t8 E8 k  v' x8 ~3 t( s( U, H那也不治歪没胃口了啊!

+ I' j' E: c2 W+ t! A 治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
# c" f, y" [. ^6 k/ M: j治歪!

. A2 T, }) Q( p0 c( G6 |2 F“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
4 L) s. |" x, Z“不”治歪!
% V' I0 Z" B, t% n  l
就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54! c5 N2 P- G" e. T0 }
就“治歪”!

7 A$ _) M( ^! P7 v: m5 v3 ?2 X得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:076 ]; @0 i9 v; ?1 }# M1 a5 H
谢老哥!
1 f* s% x9 p) L7 T% Q
請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09) N9 l/ h5 r& F/ P7 ?
吃了吗

8 `5 C% {1 M5 ]& T. o. _- {& N等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:020 Y% A. ^: e, T: Z2 ^9 y# K, n- x# j
等咱们聚时就这吧?
9 _% v/ }( I2 P( h
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:434 G& ^2 I- L' Q2 a9 D
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
: R. H" C$ e, ~) ~
又是新名词儿!不懂!
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