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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?& ]7 ?  ~6 @4 W* F) o$ b

* D) r# d9 j3 m6 f7 O: h

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
- C; ^+ i( \, R5 L0 u4 k
# u/ f+ Q( `. v9 A8 d6 o

: V% x% E) o6 O% K: h% H+ ~
7 F3 ]5 H% Z: c/ i4 }. `( ~# c; y/ e3 B8 ?. x. _1 e& \
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。+ s. O0 K5 s' R

( {1 E+ x! F: G这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg
4 v; F; l% L: G* t1 |& y
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。' @* m: I' s: a9 o0 N: M
后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
! B" I3 a/ D3 W/ a5 z, M; ~/ d: r% x回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
; j7 @; y9 z% W7 `" _
成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
3 o0 M3 Y3 e$ L% G. |9 u0 f& ]刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
* w/ }2 M9 h& E( _ ...

+ B; m# n) l  S鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32& \4 S: h# u2 J1 \5 N, r! {. S
吃不起系列
, c7 p* |( Y$ h3 M' r0 v/ P
握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
% O! W) T2 Q0 L/ d  \" V" g* ~几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。+ Z& b+ x/ s% g8 A# l
后来 ...
' t" \. R/ r" z" ?$ |: _
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。
6 j- u# L7 i% U& v, g. F) e一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42- e7 \( X  T* e0 s" E; y' J
鲁菜!
2 C; R+ G1 e, K; K  C0 x8 S9 ^
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05. h  ^# q" o9 K5 E" t: u9 R- {6 R
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
  ]$ O  ?: {2 `! ~" r, N
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
5 |: f. M; O  N( S# i我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
  k: d" x3 A8 r+ e5 v$ b
那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:545 o9 J: Y# P9 I
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

2 L8 \# o6 L. F* t谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:495 H- |& ^# L1 w
好对比!
2 ~: b5 H: l' l# }/ \+ _3 d7 C
谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
" x2 I5 z8 s! X/ @7 Z内会儿大部分人都吃不起!
; P" l. c: q' f. G. I! t) J
现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
; G% Q9 u" V  Q) I# ]/ M5 h/ B现在能吃得起了,胃口又没了。

) U# L/ A+ b2 D; I! s怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:261 D: e. [0 a6 b# k$ Y& R! A
怎么会?
# H" r+ z- ]  L5 U, d8 ~. h2 O
这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21# K2 u0 g- Z7 `5 Y
这个岁数还能吃多少?

$ [2 t( H' G- t' C) p( a) C那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
% t4 f; Z2 M/ `/ \那也不治歪没胃口了啊!
/ P- b+ q6 x  ~- J9 o( K
治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58+ V! R7 N' c3 A1 m! t
治歪!

8 l1 J( N7 ~. U  Y8 C# w# @“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
3 }" M4 u) I% U4 l$ Z“不”治歪!

" g5 Z! k2 r& p1 r 就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:546 ]; E& N' C1 @5 a7 K. h
就“治歪”!
1 g+ g" V; i7 R0 F0 y9 k
得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07- v! I, i, G$ h& j
谢老哥!

# X! s4 g$ W9 a* g7 ~+ Y請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
; {, w$ U4 {  ^! U2 E% S吃了吗
# F1 U, H* i' Q# w2 E% ~; C
等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02
0 N, ~( Z- A) V- n等咱们聚时就这吧?

0 G, w: V4 f" Y: v不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43: f* ~2 k+ I3 a5 I5 c. I: A
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
9 `$ {' Y9 u' G' p5 a! F
又是新名词儿!不懂!
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