对比系列~翠华楼饭庄

老片 · 发表于 2022-6-22 08:14:23

八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？

对比系列~翠华楼饭庄

妙龄童 · 发表于 2022-6-22 09:12:28

回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

董瑞征 · 发表于 2022-6-22 10:53:17

刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。

这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！

QQ_9CB325 · 发表于 2022-6-22 11:09:38

几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。

goujiba · 发表于 2022-6-22 11:32:32

吃不起系列

老片 · 发表于 2022-6-22 11:41:05

妙龄童发表于 2022-6-22 09:12* |/ G/ z! V; j3 X3 P, V* Q( q( s
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

成，够有钱的！

老片 · 发表于 2022-6-22 11:42:02

董瑞征发表于 2022-6-22 10:53: l4 X0 e# g( W: L; y: Z
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
0 B$ Z+ K4 x2 ^. S/ o ...

鲁菜！

老片 · 发表于 2022-6-22 11:43:18

goujiba 发表于 2022-6-22 11:324 ]2 {. c+ G) H6 g
吃不起系列

握手吧！

老片 · 发表于 2022-6-22 11:50:35

QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:099 d0 O7 N( A8 _" w* L" [7 ^3 v$ l
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
$ G4 T$ V, L+ j) g: b/ h2 f后来 ...

萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

孤独五斗虫 · 发表于 2022-6-22 18:54:18

我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

董瑞征 · 发表于 2022-6-22 19:05:39

老片发表于 2022-6-22 11:425 ~! {1 e% `+ f e, _
鲁菜！

就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

老片 · 发表于 2022-6-22 20:14:07

董瑞征发表于 2022-6-22 19:058 X8 ~& }( W2 j& d
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

内会儿大部分人都吃不起！

老片 · 发表于 2022-6-22 20:16:23

孤独五斗虫发表于 2022-6-22 18:54
9 p" R- ^8 ]* p我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

那有可能九十年代改的！

光明 · 发表于 2022-6-22 20:54:21

60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

老片 · 发表于 2022-6-22 21:02:07

光明发表于 2022-6-22 20:54$ V' S1 }- }: f2 G6 ~* Y
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

谢谢您补充资料！

城根儿 · 发表于 2022-6-22 23:49:52

好对比！

老片 · 发表于 2022-6-23 10:07:01

城根儿发表于 2022-6-22 23:49
' d; p' }* T& v2 b1 B6 J( B好对比！

谢老哥！

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 13:20:18

老片发表于 2022-6-22 20:14
5 d. G! w2 A( F内会儿大部分人都吃不起！

现在能吃得起了，胃口又没了。

老片 · 发表于 2022-6-23 13:26:58

董瑞征发表于 2022-6-23 13:20( W9 b E3 I* b, r
现在能吃得起了，胃口又没了。

怎么会？

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 14:21:53

老片发表于 2022-6-23 13:26
6 x7 x4 y' k4 r: Q* v怎么会？

这个岁数还能吃多少？

老片 · 发表于 2022-6-23 15:13:28

董瑞征发表于 2022-6-23 14:214 T' r0 w- K9 d1 e6 X
这个岁数还能吃多少？

那也不治歪没胃口了啊！

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 15:58:37

老片发表于 2022-6-23 15:13
* H# m/ t% x3 V" N那也不治歪没胃口了啊！

治歪！

老片 · 发表于 2022-6-23 16:00:43

董瑞征发表于 2022-6-23 15:585 h3 r" ?! k8 E
治歪！

“不”治歪！

董瑞征 · 发表于 2022-6-23 18:54:22

老片发表于 2022-6-23 16:008 [5 u# q; c: R& s' g
“不”治歪！

就“治歪”！

老片 · 发表于 2022-6-23 20:01:32

董瑞征发表于 2022-6-23 18:54
% d1 B3 z7 v7 d# w0 a+ N6 C1 J就“治歪”！

得，您歪！

城根儿 · 发表于 2022-6-24 00:18:12

老片发表于 2022-6-23 10:07
8 G E5 p) Y+ O h4 w) l! Z( {谢老哥！

請您喝茶

村里人家 · 发表于 2022-6-24 11:09:52

吃了吗

老片 · 发表于 2022-6-24 12:02:33

村里人家发表于 2022-6-24 11:09
+ V( |" G2 w) N! Q- E吃了吗

等咱们聚时就这吧？

村里人家 · 发表于 2022-6-24 12:43:46

老片发表于 2022-6-24 12:020 y$ A8 j! z5 p) Z2 i
等咱们聚时就这吧？

不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄去不了太远的地方

老片 · 发表于 2022-6-24 12:45:29

村里人家发表于 2022-6-24 12:43) u7 a$ i# ~1 B: z. X! g4 m
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄去不了太远的地方

又是新名词儿!不懂！

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