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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?
2 _. b7 j' M: k
: ^' ?8 @) ?% }! k. A

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
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. F. a% d+ L: [7 g4 ~( D) T

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/ Q' C' v' s& O
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。3 _8 S( i% D. d( g: N5 h/ n
9 _1 x9 I3 U5 F5 h3 l$ L" b
这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg 4 M/ Q  K7 v- r5 q0 r1 l
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。+ x- W& o3 T3 g- t1 I
后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
/ W% V! h( M; Z4 y- |1 `2 N0 E回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。

0 o  _7 J4 G3 }& }6 N成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
' e& C+ a) }- }& ]" f5 R8 Q5 G0 u1 S( i刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
; r/ @8 Y8 |* B0 } ...
" \( x7 \, u; P3 M0 _
鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
* G" c, w7 k' J& v2 I2 i  c吃不起系列

, U" N  D4 q: l# P: c$ ]握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
& x% Y2 _) C/ c8 ^# x  g6 W几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
1 |. U  c4 ]. _& \1 }& E5 S. U/ Y后来 ...
8 Q( \( U/ X; D/ o  R7 u
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。3 ~5 h3 B0 |, S+ T. G( ]
一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42$ }2 s- Z; u* y9 `' A; C
鲁菜!

% w& Q; g0 d- t" N 就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
5 g" d( {  D* j- C6 ]0 j8 {就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
7 z+ m' n$ N" i# I$ T+ n. c
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
1 H/ w/ d5 U% f+ W. f7 d我记的八五年吃过一次,好像还没改呢

5 e/ R7 w& w2 s5 C( O那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54
! i* k: R% n3 I60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
& D2 f9 l) T/ q
谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
2 ]9 `/ d! _6 j( ]2 G% j好对比!

' c4 `6 ^, L# D5 h' K1 M& w谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14' z. j1 H* ?& Q: l# o) k- k
内会儿大部分人都吃不起!
* Z% ?+ ^3 y0 g- Y1 H5 W
现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
0 [7 Z0 H8 |6 O1 l  P. w& _现在能吃得起了,胃口又没了。

5 B* P- Y, p2 R) k怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26" Z' |2 ~( O4 L: k
怎么会?

: c& K* X, J$ L+ u 这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:211 ^- Q- g# ^+ R$ }5 g- x# Z$ ?
这个岁数还能吃多少?
5 e2 ^6 E7 |, J. [8 u: s# X
那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
$ X3 l0 ^) D7 Z# z) v那也不治歪没胃口了啊!
+ G+ K8 ^' O' s& f
治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58& e' j' J  t% e
治歪!

7 n& x9 G& O3 r# ]: @) W“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
% `9 X; E  B( C“不”治歪!

/ A' D1 Q6 [$ v 就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
1 t) W! z9 n7 j! V" n就“治歪”!

6 U4 n- m* k( O0 D得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07
( x  M2 y  L  [0 A, [8 h- f谢老哥!

5 W1 X0 M5 Q2 z$ P3 z( Z/ ^請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09+ U- i9 N; h5 x+ [
吃了吗
1 k0 o9 j4 `9 b# V4 m. f
等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02% J! U  V& \' F
等咱们聚时就这吧?
  N3 C% |: j6 L% N' G7 S
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
& Y6 Q. {0 c7 t不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
0 P- B# }8 b; Z* J- L; {/ E& Y, m
又是新名词儿!不懂!
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