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扁豆焖面[含2P]

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑
3 K! u# {( r; q* K6 o/ T# c; p8 P
& J  g1 j. `, L$ C 扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。
1 A% ~+ c8 U, {0 @

扁豆焖面

扁豆焖面

! q  E6 l  r& W: x+ G

扁豆焖面

扁豆焖面
2 ~+ \+ E4 g) X* A2 I! i
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发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:07  n+ r5 D/ p2 Y0 \: b! o, f
面条不用先煮熟吗?
/ a) o5 K' y2 _$ h* ~/ N- J. A1 x
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
0 p. ~% [# W3 ]4 K7 B4 E! V也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

) h. t- O' H6 {0 s6 p0 H2 a* U8 U那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56  i$ I6 U  d" l9 t" b4 k8 _
那六七分钟能熟嘛?

8 w9 \( e7 ~4 O  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:04
, o6 Y8 Z& a2 U3 M可操作性极强!(赞)

2 @3 c6 W& T1 |9 f 水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09
, Y9 d, f! s3 m, ]3 q1 ?水放得合适,味道超过炒面条。

4 ?- w' \4 g6 T$ `略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04( w6 G, E: c* o2 |7 J$ Y: l
略有嘎喳为佳!

" L9 Y, v& c5 w  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08% }" I# Z% \! R# Q
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
3 g; [- t0 h& N8 u- p
费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
9 a+ ]7 M9 b# r' _! h8 f* G  Z这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

( v5 E: M9 ]9 }( P1 Q! i7 c2 H好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
2 |+ c2 R4 R7 M+ f( a- y3 [# J费牙!
+ d$ v; q. n! w% j* }6 Q/ x/ r7 T# t& g
老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30
! G: m- J  Y' s/ G/ N. Y/ ?好吃!
% M% F( w; O& w
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:560 m: \  E* J6 d2 ?! l
老太太吃柿子~嘬瘪子。

, B7 k& m( Z' r# B" r0 ^, }不对吧?老太太专拣软的捏啊!5 Z- V8 K! O6 |4 j9 ~& Q
DSCN6646_副本.jpg 9 n+ E; W! {4 }0 c2 Y& {7 k% H

. ^; c' ]% m- w) x; v0 `8 I& H* S( i) A  ?- ^
* |' ~1 x/ Y9 S& F
6 R! o, V7 H  M" X, F
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
9 [- U% K7 P. M0 _9 i) f不对吧?老太太专拣软的捏啊!
( [% U: c! C7 n8 ~! l: ^. T  k1 t
  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45( _) e8 i0 e; B4 _5 F6 B
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

. `0 h- x1 W/ [, t( y) n7 Q3 y买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:396 b* {2 [# D$ s9 l9 v
好吃食!我爱。
: q' r" |1 Z8 s/ Z, W) d8 ]
谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
+ z' f* T1 x  y& f" p! J
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58! o2 P, W! s" e! A2 c# C" f8 V) p
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
/ z# z1 D/ ~8 K0 k# h% c% E, G" m
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32
4 V2 Q- s& K6 C7 s! A还不睡觉?躺平!

2 [' @) x! U) g5 d$ w2 n3 R早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
  v8 a6 Y, k. ?7 J: p也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
) u" d# H8 ?2 E* Q% A+ o: i3 p
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29
. n4 j. Q) P/ r0 `8 _4 C% u等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
; }8 c  D& }  ?  ]% C
解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33
* u  `4 q0 i  P1 T/ V7 z* e早上好!

) W8 J, A& n1 p/ s, ~6 [$ x  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:10
* ^6 P. s# H' M& G. L  j一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
$ g2 j' g; W; k% b2 i+ Y0 A
说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13
. D2 T! r+ h  Y; Z( O3 P" e! Q中午好,我正在吃肉饼。

0 A) Y5 V% I( q+ [0 k又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18: x2 M4 k" G" H' D2 W: G9 l
又买香河肉饼啦

* Y2 F# ~- ?0 _8 `5 e. X  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31
3 q3 r  [* |9 R; p自己做的。

1 v- B8 i/ y  n; P6 x呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33
9 x' W9 H- E( w7 t5 M呵,真能个儿啊!我来半张

+ Q# s% e2 T! Z) |; p  不敢再发了,老发人家就烦了。
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