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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 5106|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
! U" ]% R# d/ r" U 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。/ [8 W! o3 ~$ H: O( W! S

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
' k* w2 y6 e( }3 E# u. j, n
8 D3 M, {& s5 E# ^9 y8 T& ^! b

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
1 _( a' a( Z4 C. M
9 \2 G5 p! d  o

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
2 e7 l' [( K- H- [, t1 s* X& ?* h! x- M2 @, E8 i* ~- s8 x9 c
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
; r- @, q3 E7 N8 w3 r哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
0 t. p  X# [0 f: z7 G* J9 x0 [
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
# G8 l6 ~0 K, w* o! d' z3 N我就盯准那碗卤了。
! S1 C% Y3 }/ _. N" h3 p; X
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19# a2 e9 U* g2 j! H/ e& t8 f8 T9 w
真撮啊！
6 Q6 D+ J" ]( o7 F
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14' J( ]2 A  T# E9 L. S8 T
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！

5 {+ y9 ?$ u/ B) a( h" }留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
" |+ h9 _. z( ?! i8 O留神血糖！

! ]3 p3 {* ?' d/ g5 G8 I+ W1 S 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
8 J: i0 }# @4 _- ]& e5 \其实就是一碗卤，面条很少。
$ m4 {; L: t3 w$ ]! ~8 U% R
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15" L% m- P% w( O- S3 K
蒙卤吃！
' s# i/ r4 |( U# o
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
" D* H" @2 t4 ~真香啊！楞没喝够！

6 r) _5 u+ E' Q我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
3 x- i$ {' E' [; t+ y0 U( c6 b) e DSCN5225_副本.jpg
! i% D/ ?$ h7 [; m; F- T! p3 T/ w' k2 a3 }7 A; A9 D

3 f4 Q2 N7 B+ G" N  t& \+ e DSCN5226_副本.jpg 6 u7 }8 J' }; E0 O/ K
; W. W2 s8 j" a2 I

7 t; P: D/ |; l% Q. r! o$ q3 U3 `/ O) F2 P! Y
4 ]$ C& u1 h. g+ i& a3 ^% H9 \
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
1 D2 E! h9 @) @1 |; Z. J( O* g我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

. S& m! _! h0 Y  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
. g2 f: ^2 k+ `  r1 L行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

5 ~( M& m; g9 }+ F+ y不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
6 E8 A7 ~% j: Z好拍！打卤面。

$ {1 ]" Q3 Z8 H# j. w8 }  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
6 i: T, w' S# E3 n0 a" |( M* s
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01+ f$ k# f9 X9 J; P* |
看着就香！（赞）

+ P4 n* ~; I# N* W 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04! A; h8 K2 @# ~  z# t& @4 o( Q
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
6 F# [! T& B  M5 z1 ]# I
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！) J; H# P3 N2 l2 B0 z

& `/ ]) X) X( X0 L% D" q , \- j; E- ~8 l8 l7 {
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
+ b3 Q* u1 D. t7 |5 h4 ?看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
# [" l. s0 s) [" O( P
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:024 R; H7 O3 h! k2 N$ H3 N
照这样给我也来一碗！
4 K. `) \# v! ~" H$ _
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:140 S3 U: e2 q9 `  x5 |- M
好办，忒容易了！

: T' V% a7 J2 p4 f" b对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
; E# Y) `' F7 P) C: H只要不生吃，烤着吃应该没问题。

; ?6 T3 V- w* {* S5 i) M2 e不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42! Z) I7 z7 `2 C! v! K" x& n
不是生熟的问题，是罗锅上山~

1 J' I2 b+ Y/ F, i! f) d 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28$ e1 d9 Q/ z( S7 C) E$ N# C' E" x2 V5 F
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

8 `0 l% L* K) K" J  Q7 |$ G 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55- Z( `; }! p' L2 V8 T
不能够，绝对不能够！没有的事！
! X% @$ U; w/ D; D" V6 ^( Y
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
6 s, N) W  b) u一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
4 H9 c7 ^& S: S/ g4 o. J8 K$ {
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14% H- C2 t- T! g3 @# N; V$ {" O! t
你不得提前炖肉啊？

& T, m$ w) W( m, x- L 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
/ L! A2 {6 A/ u+ P! r煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

, p5 [& E: D5 D# d9 h" E! V" d7 b二十分钟就成吗？
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