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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4385|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。9 M' ]$ M) s( }
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。8 c% u& |3 \$ v
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。$ d' c7 Y% F/ n5 k& }- i7 B

素炒饼

素炒饼 ) V  u4 k- o6 E) o( x1 ~1 \; O
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40$ @# B% O# ?7 w( A
地道！（赞）

9 V  [$ a7 L9 e* l9 i几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
/ _& X$ T8 |. @! [. A几天没见华版吭声了。

/ l; B8 Q$ @/ d& L: z2 |劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40. `  V* D  X9 p* B# ?
地道！（赞）
: H  h$ J0 o8 ~3 x0 {
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
) u0 r9 k: Z" A) B. H3 X2 i) w
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:375 `( H5 L. A# \& S9 y. ?  i
好吃！

7 y8 a4 K& g4 p 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
; [0 \! p9 y0 C' P4 @" q2 Z% K北京炒饼最实惠

- n4 H( ~! w; c  i0 { 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
. a* L- a! D: J" F# M劳您惦记，我没事儿。您多保重！
2 X3 @- a) s2 ]# M  J# t
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44' P, W( ]. G0 n4 F
特级大厨美食！
1 ~8 D' s* x# d( U
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
" ~/ E" I0 d. o* r; G; j6 l. V; ]* _紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
. V6 y& E) t- |0 T; }
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
$ [0 g6 J- m( g5 ^0 d别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
/ R7 @4 C* w/ b4 j6 W: ]# t: d1 G
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29( u# D8 }5 e- B2 |
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

* {( l* h8 I- _: f  U/ B0 \姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05* f" y: [1 t+ Y. ^1 u" d0 h. e$ c
姆们就需要您家常美食特级大厨！

" m. g) k  l7 a- \  Q/ `% p山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:267 r+ @$ B* h( F; m9 G( ^* Y
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
7 r. [; @2 K, o& r( U
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
4 G! K4 ?( G( i  t  g' p家常才是硬道理！

: p' \$ ]0 h9 @- s: z0 d3 O 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
) e8 ^3 E* F4 O+ G6 F& F炒饼面条都是家常啊！

' y8 x7 r" z/ {, s2 Z& d" d对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
" m5 B+ h8 B! u0 r对啊！姆们就需要实在的

3 o+ _3 q2 j3 \& @  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
# c* t( S7 N; S) `% t
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
' P4 f+ o, E1 x0 F! }0 _今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

; j+ h. o: h% E9 l5 i您连着这几天都是我爱吃的！" K( V$ ~) w! H
DSCN4890.JPG ) Y. d/ S, Z( @8 w. ~
2 S! k2 n% P) a) V8 @7 W
6 g; \5 g: b8 Q9 e# g  O
* C, _- X# n0 i& ]' h# K
, L' A1 @5 u1 i/ ?( @
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26$ N) F9 T# S/ b3 o
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

2 {) e- P: G4 Q, G6 U哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:125 l* t% J' t' a8 s
教工艺流程。没学会。

" o2 K& C% p; A' F( Z- m' p 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 5 P/ h" s& t5 ~
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
% H4 j9 V$ z& _: l
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00# e' }2 J( Y- B  e' i% c( p7 h4 k
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

0 y, _" Z8 c9 L; w. i4 \' I4 z自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
+ L5 R$ C" G- M, ~/ w自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
& Z. O: J) d* k9 R5 h+ [6 n
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
+ u! G0 K! W6 J  B' e有事就请假！
! }9 _  k5 _  u4 J$ _/ q5 z: |1 N
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08$ y0 [. ?$ e. R) H5 K9 G
早请示晚汇报！

; S. E9 E, e( s那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
) E1 s2 i' I" a* k) C那倒没必要！
+ ^. z0 d5 Z# H! b2 a) p
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20( Y) L- R3 j$ N
必要也没几人做的到！
- p5 p5 _% V+ c. v% j! L, o3 |
时代不同了！
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