再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
+ G) q- n7 ^7 @: a# s8 j9 t" W

* q, A9 h/ z0 `( D4 P
% L' D3 V6 y: c% a/ ?

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
! v- A3 B6 K/ Y7 Y3 U不是凉粉就是灌肠

% @8 P# }- d/ |( C高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

: @& n/ s$ R' l, P* h/ h8 w7 ~3 d不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
' v: M. o1 s8 r- Q& B看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
4 Z! }) y1 k- C* s/ l, Z. {不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

3 }% \3 b  M( K) \5 Q% X* `! y  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
' z3 O) e# o4 `: X# T1 N这会儿看见了

/ c5 G7 r# z: l9 x! ~6 Y祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
% w- H# ~+ ~7 E* s3 G6 v都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
: _8 Q) [) @! J祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
: `! a3 j" u/ D2 D4 S+ C: _  s祝贺“复明”！

' m( I; N2 G2 e( p! X别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

# X# {1 p. p- a& o7 A就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
7 F: P  ]5 x: r4 [/ E首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
/ A- h. m. `& t$ S' i8 L首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

# ^0 w& F; o) ^2 f董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
9 D! A3 O+ y4 W, @" J' u- r董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

, }9 s  ^9 q  X5 t! ~3 c  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
% x9 ^5 V0 W$ Y' N# Q& E% S7 x' s* h

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
' g5 f- P; q/ L: M8 P- y首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

6 |/ E1 i0 F$ {% {/ ~谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
  T: ~; U7 F; P2 b" f8 W$ M看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
8 p1 e! k% D' H6 H6 l藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

: W9 Y9 b- E' w3 \唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
6 h( v* g3 I4 N; Q0 l高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

/ g9 ^  z" d2 P有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
) ?3 m4 [% a: I  A: |2 P高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
8 y9 e8 `- A9 P  c$ ~- I唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

. e9 C: d; P' k4 a  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
( c6 |+ D% }" |" M. h我还喝过麦乳精。

2 f: ~- ?! Y% Z- E) f0 |, x" w麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
* c/ O/ n4 S$ v* b8 Z( {, q小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。