再猜猜这是什么吃食？

华文正

% {0 Y. ]* p% t1 M8 `0 Z, G
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！

2 L& m2 ^8 e2 P% r# `/ }( y/ l

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

0 y9 S- f  B. E' c( w  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

1 F) Z0 Z* M$ n5 e- G! w7 m9 K

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
% w0 h: P; t  O; j. `$ g; H不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
$ v' m; s! ]5 V- h1 k: z穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

- P4 L: V) p4 s  r2 ^7 K& D& S这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
  l7 [3 g6 |. F3 l# J4 _不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

/ l7 p1 a5 X) [5 f& Y% D  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

" u7 j9 O. s1 I! ]- R( S! C9 Y1 ^祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
7 g4 I- n7 \, u& P祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
2 A+ d3 z  m! k祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

2 V) {1 [. b* J3 l2 Q就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
. n5 F, L; V5 K别说嘴！

) ?( T) P  F: F$ w说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
5 \# o1 R7 X) |2 N  C) r* C4 i2 H华兄把制作方法公示一下吧

" w1 `7 I6 C( ^2 k9 Q没问题！
# _& x6 `/ m+ z% \5 S. F; Q首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
  j  o* p$ f3 O1 o( \看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

! Z# {& a  N( k' D董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

1 A% @) @: `8 @  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
) E! |( m6 {# Y2 U& H& G  m首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

0 z: N$ o8 n0 x7 [3 N) [+ q3 J- g高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

$ [8 D) a7 O5 G+ Y" q& [, k唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

9 L0 H& [( V' v8 ^  B1 F有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
3 S! X" _8 W! V; ]# _- R高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
6 X, V+ H% b7 m, N8 U! r" W3 G3 w6 _我还喝过麦乳精。

: [; x; g6 i$ c# Q& W9 C麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

6 j# Z8 Q% R+ N. J$ P: L; ~奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。