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发表于 2018-12-6 18:28:56
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本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑 $ ^6 s' E/ Q. s* ]! ^& C, Z
3 n# l0 G7 K; J; J C
找到这么一段:9 x/ P: P b9 A8 o6 h
+ [- Q5 n, a- j雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。
}0 D& b1 e, `! o# N此物色澤金黃外酥內軟,是個老少咸宜的消遣食品。4 L* p, t! L' U9 k9 l5 _
民國38年政府軍轉進台灣,福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。 Q6 \6 u3 l7 c4 R1 ^
之後鹹光餅成為馬祖特產,雙胞胎則落腳台灣。9 b4 P4 c8 G7 q, z4 o
馬耳炸是用糯米或在來米為素材,雙胞胎則是以麵粉為主材。# e. o/ o p! r1 @+ m% C( G3 {
雙胞胎在台灣很受歡迎,在傳統市場內,幾乎都可見到它的踪跡。2 G6 x+ y: Q+ I! \+ |, V4 Z
累經長年之演進,雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。
% g: l' J; d% {3 i2 z, {5 e唯一有所變化者,那就是它們原有的風味啦! |
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