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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg
  c: T2 k; v& q' c. E. W  r9 S/ i  j
1 ^! d& b& a) j
IMG20180711165720.jpg / u, T( B% L6 j; M

' H* c' U1 o3 S IMG20180711165758.jpg 3 [( S3 f+ {7 d- r& w* N" [2 Y
' {4 ^8 p1 `8 R9 a# R  S
IMG20180711165841.jpg
5 F" {0 c( P% y0 l" ]: U
! d5 j+ t3 k$ V: w6 J
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:311 ^) P3 c% B* N  a2 o3 p" D2 @
葱花饼好吃！
' Y" H; B, x) _1 E: h! ]
  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:22
8 Q5 W8 c, _6 m+ z2 P( Q* o( t% F3 K葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。

# P0 F$ Y+ m0 E; [, Q4 E油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:42! `& }! X4 W" a6 Z+ A
油渣饼也好吃

! i1 r5 x( j7 t6 f1 ^4 F! _  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:06
" \# K0 q% I% y6 _4 Y/ u馋猫儿！
" @6 D7 |4 Q6 m1 ?# U( G: c0 `9 M! ]% Q
再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:220 y% C$ e& x* m9 f  D  a1 Z' h( z
再摊个鸡蛋
# S6 {) _0 o& x2 `2 n. ]
  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:48( e( r# V% d2 `. O
烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！

6 W; A, Q4 s4 T  k+ h" j5 t对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:36
8 |" k* V! {5 f) N发面饼里搁椒盐了吗？
  o  V% f+ h5 h( T9 r" m! x
  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:50
1 r5 B/ _+ b' c6 o* [" V8 G" |后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。
  s' ]9 U3 W$ Q9 H! x3 Q& p% M
  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:56
5 S$ `% C  F0 e" K# |这老板紧箍咒特色

! e" V$ I6 H* A1 e/ ]& Z  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:00$ w- _0 d9 ~+ ^1 ?, k" S; T
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！

- r# Y8 ?) d  |4 K- p  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33, \' r- a( A9 y  E7 |* y
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
1 X2 w: c" D' w' n# w
  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:152 s' N5 c8 L/ ?" J
有盐无椒，表面撒一层芝麻。

2 a0 _4 ?/ r* Q7 q2 Z7 f2 u9 i改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:35
, \7 H- B7 Y9 }. u9 R0 K* [+ \( \改良改良，越改越凉。

$ p. i$ J% b4 U4 b5 m/ S. u; A  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑
" E% c; f8 X# u% H9 \
8 A. \5 V7 I8 _ DSCN9670_副本.jpg 6 H  N7 Z2 d+ l' J$ p' R% S
: u2 @( o- [- ?4 b7 [$ |  A3 a
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:26" [( }1 m' y( a# c9 K1 U# N
所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。

( s  x" o' `$ g" v4 K好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39
) m3 H) r+ b* {5 g- C/ P
  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:40
) b& j3 j) Q7 [. Y* n! x好在您能自己做。

3 w$ p# F& s/ a  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:26/ I$ o& w% y1 X2 X5 r. j
天热我也懒了，一做饭就一身汗。
- Y; v7 [; e# |! Z' `0 b
可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:363 M& t% E) t9 S4 `& H3 d8 p0 _7 Q
适者生存，不适者，改弦更张。
. U8 }' u8 }  K+ K; R# g( w4 |
現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:062 r$ v& e" P8 o) l4 c. W
可不，在家还是开着空调做饭吧。
+ Y" F* O! Y% ~
  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:44. ?& M! F+ d) o/ \+ E2 y4 m
厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。

( z! ^9 U2 e  [9 Y" ]% q5 g赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00. o) {; t! R5 k( H+ I
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。

) Y4 k3 R) Y8 u, l$ M2 `' a2 @6 y  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:091 |* v. a7 k1 ]) V
不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。

9 e" I  K3 w' j弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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