自制酱肘子

董瑞征

  想吃酱肘子了！既然想了，欲望来了，生生把它堵回去是不妥当的。
6 b1 Z- U- ~( M% _接连下了两天雨，但这无妨。昨天下午，骑上电驴，直奔菜场。先买了一堆菜品，最后来到生肉柜台，挑了两个肘子。冒雨回到家，迫不及待开练！两锅水同时做开，把洗好的肘子下锅，五分钟后捞出放入热水盆里再洗，确认洗净。另一锅里（高压锅）放调料：大料、桂皮、料酒、老抽、酱豆腐汤、姜片、葱段 ，把肘子放进去。开锅后盖盖儿加压，汽顶出开始计时，八分钟关火。半个钟头后开盖儿，把葱、大料、桂皮捞出，放盐，中小火继续炖四十分钟关火。打开盖儿顿时香味儿扑鼻，赶紧把脸埋在锅沿儿深深吸了几口，强咽了几口唾液！再把锅盖盖上，闷一宿。
0 V: \' M" r# i- @- N7 l* n( g0 _            

自制酱肘子

            

自制酱肘子

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自制酱肘子

8 U% d/ T& R5 ~6 ~" ?

老片

来张烙饼一卷，嘿！
2 k1 l6 [) m7 K  h/ _8 W4 \! k, \
. d4 l* N4 _% C1 z8 b+ m3 Z
: H" C9 |- d( L( `; R

RE: 自制酱肘子

- S1 s8 t7 i5 S5 F( |- E2 K

东郊老土

品相真不错！

老程-山里人家

董老，大肘子真棒

南城土著

忒

南城土著

忒地道啦！大拇哥！

Dujuzhang

对撇子喽！
% w$ R% L1 l, {+ x/ W

RE: 自制酱肘子

* X$ F& B2 g1 Z
2 C) W9 Q: a+ r: N4 y' `2 N

老片

南城土著 发表于 2016-5-22 15:19
忒

# x5 ]2 z# `) \9 t咱店里可是没货了啊！

董瑞征

老片 发表于 2016-5-22 13:24
来张烙饼一卷，嘿！

  想起年轻的时候，烙饼卷酱肉，一头蒜，完了事一缸子嚈茶！

董瑞征

东郊老土 发表于 2016-5-22 14:35
品相真不错！

  还行，就是年龄大了，吃不动了。

董瑞征

老程-山里人家 发表于 2016-5-22 14:47
董老，大肘子真棒

- ~- ]( n, {+ F3 C& P  M2 ^  这要是倒回去30年，俩肘子一顿儿全开了！

董瑞征

南城土著 发表于 2016-5-22 15:20
) e" m6 K: l, e' @# U; V忒地道啦！大拇哥！

" w' W( w# R& `6 Z- z2 c1 l3 n8 w+ `2 @  做的还成，就是没胃口了。

董瑞征

Dujuzhang 发表于 2016-5-22 15:36
对撇子喽！

   烂肉配好酒！

老程-山里人家

董瑞征 发表于 2016-5-22 17:23
这要是倒回去30年，俩肘子一顿儿全开了！

好食量

自然铜

真棒!我最爱

老片

董瑞征 发表于 2016-5-22 17:17
想起年轻的时候，烙饼卷酱肉，一头蒜，完了事一缸子嚈茶！

郑老屁

西城胡同

无需多言，烙饼卷起来

老片

烧饼夹肉

! y8 e' b" g, `0 Q7 }

RE: 自制酱肘子

6 t$ |8 j$ D% d) z6 h: u

董瑞征

老片 发表于 2016-5-22 19:34
+ G% X$ Z& i: U0 N+ K; x/ _郑老屁

0 K8 a6 q: f: u/ r   赵小锐。

华文正

易于操作，绝对硬菜！

董瑞征

自然铜 发表于 2016-5-22 18:39
真棒!我最爱

1 i) y$ s; h7 Z9 F# ~, F  谢谢铜版鼓励！

董瑞征

西城胡同 发表于 2016-5-22 19:36
* G  E# y# y+ z' j' P' ^, a无需多言，烙饼卷起来

3 ?* m, R) s  s& f4 O0 c( g0 L  不行了，有心无力啦！

董瑞征

老片 发表于 2016-5-22 19:43
烧饼夹肉

  芝麻烧饼夹酱牛肉更香！

董瑞征

华文正 发表于 2016-5-22 21:20
0 F0 `6 x3 Q( B  D易于操作，绝对硬菜！

0 X( ]6 n4 Q8 k  蒙华版又一次加精，无功受禄，受宠若惊！

华文正

董瑞征 发表于 2016-5-22 22:02
2 q0 ]- N3 k" S1 a! K蒙华版又一次加精，无功受禄，受宠若惊！

8 Q0 t9 b1 [# v5 z2 G) v* d$ u$ Z有功有功！董老自制的美食肯定有功于馋记版块。

村里人家

老董大哥，别用片兄那张烙饼了，糟践您的肘子了

老片

村里人家 发表于 2016-5-22 22:56
, R+ n# d7 y1 J0 B- Y老董大哥，别用片兄那张烙饼了，糟践您的肘子了

0 e+ a7 g& W' U  m7 ~) Y挑事儿是吧？

村里人家

老片 发表于 2016-5-22 23:00
. E! r' X  b2 t) ]! P挑事儿是吧？

您那张饼都烙糊了，卷肘子串味了都

老片

村里人家 发表于 2016-5-22 23:02
7 B$ g' O* N$ T% |4 _您那张饼都烙糊了，卷肘子串味了都

, k- {5 O, v- ]7 ^' _别光耍嘴皮子，您到是给烙一张啊？

村里人家

老片 发表于 2016-5-22 23:11
, j! b& ~; Q! K' q- p/ ]) x别光耍嘴皮子，您到是给烙一张啊？

现在基本上不在家自己烙饼了，都是外头买现成的了