今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

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小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
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华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
& u8 e, ]4 B( b6 @' D& y9 V这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

. q3 t9 J8 S0 i是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
0 e# _& ~. D8 n是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

) a* W9 \% R( e/ u  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
! s$ l5 k+ @2 g4 A1 B这个菜味道一定不错！

您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
0 H& U0 r7 d1 _) @' }/ E您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

. C) S2 E# T7 T给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

: R* N+ N! D: s+ f" g6 E; T我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
我吃正宗的手抓羊肉

5 h- o# \. l- G) G4 X无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
无图无真相！

, A3 f, m3 r( l; z6 T, a哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
2 M# O; ~2 d# y3 x5 U哈哈，下周看吧

* [- _  I1 M& g! N您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
您在外地不也能发图。

3 u4 u3 g) m7 w" c9 R4 J* i没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
没带数据线 下周再说吧

" ^' v* E* u) _1 D' H何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
. D" q. s3 @( k  C0 w/ E我来黄鱼豆腐

我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
8 `$ n% {, }% e4 g8 t# a$ r我知道您喜欢豆腐。

我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
我还是更想吃那鱼

就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
菜炒的不错!肉我最爱!

6 E6 n3 Z% G: i1 w这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
4 K" Q2 o- S& h; E1 u" z- r是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

2 @3 v1 L& _; c, w$ @; S1 _这道老北京吃食。
0 G5 k" T: o9 h
整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
% J) r& P  T; \1 u5 _+ [这道老北京吃食。
+ M: k) k! E% E! E, D
; ^/ Z1 Y1 y' q4 i- Z4 O% z& z整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

, }' Y2 r  X) Y0 A! g果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
  y- W* c6 y0 e何日回京？

6 `( o! @( ^; }! j周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
& N) S: V; d2 W) f: ]2 D, R是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，