葱爆羊肉

南城土著

! f: H5 T& i( s1 p& f2 q# Q0 \
6 u! }7 q7 F, a

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
无图？

手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
7 P  p2 r6 |3 M. J/ b) i* ~正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

9 m; P/ l  B' Z% v/ r, {# [张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
$ B' v& h6 ]) X* t4 l我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
9 n6 a  r0 H3 W. R8 v手机还玩不转呐。哈哈

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

* s: M7 O; ?  F7 B
您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
. k7 J% ]4 M7 ]  u4 N: T4 _南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

. T, O% L2 D' V那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
那不儿有葱吗？哈

8 S2 m( I& `$ y* z一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
那不儿有葱吗？哈

( v4 T' V: t2 z# J0 ]2 R  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

1 r% P. f5 c$ g+ _# u您会吃！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
一整盘羊肉就那一根葱丝！

) F- g& C0 H$ @& ]$ {2 r6 y2 ^, `是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
+ s; z! N/ Q9 z7 ?1 O南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

RE: 葱爆羊肉

1 |5 T' H/ U0 ]/ H' H, q8 O
3 p6 H& ?3 y1 u; l- O6 D$ r3 g% F

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
您这是买的羊肉片，

我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
+ o# p1 C3 |# j3 ~7 R+ t/ U我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
- P1 K3 q0 |/ J机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

# E4 P3 F+ `- ~对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
5 d# V, D4 e2 B. ?' {這圖怎麼倒轉了360度呢？

2 W8 J3 ~6 D- w# \$ H% N手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
您这包羊肉!葱也太少了

现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
( J# ]0 z- `2 h6 D7 y现在葱贵

京城葱贵。
; [6 }0 w) X) I. P
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
" T9 e; l) {/ ^京城葱贵。

, u4 G$ i% x/ Y8 F* j2 y"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

1 ~6 {1 u: P& G7 W3 c继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
4 G+ s# t3 ?. X7 W+ _7 W8 H2 @! h继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

没巧克力什么事.
2 V8 \8 }# U+ y7 ^0 A. S' D, b' ]
盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...

时过境迁，篡改下。

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