葱爆羊肉

南城土著

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( C* \# ?8 C' C/ d! E) T+ C
# w4 a$ g. O; x9 S  y, o  \

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
无图？

手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
. z9 D9 G# V5 A' E8 D' V我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
手机还玩不转呐。哈哈

1 e# D' D% E7 Q, a6 K4 u2 W

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

! s1 |/ _0 O) i) e/ h3 g. Y
% U* f4 C) t$ F+ w' f8 t您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
  }/ Y' D5 }( F! U. A! I/ H/ _南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
/ u" E8 r$ ~8 t9 j! n. w那不儿有葱吗？哈

一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
, E; S' D, c( v6 w! W那不儿有葱吗？哈

' W, M6 R  N. ^* K4 }  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
1 k& ~& `% ]! v8 u3 J- H葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

3 I2 |5 H. b7 Z: Q您会吃！
' H2 G. b1 l" w) F8 K, @, T/ r

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
/ A; e$ x" x! g2 m) _一整盘羊肉就那一根葱丝！

是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
+ y, g8 G* Y8 Q% W南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

, ^1 z; _' J; H2 ^

RE: 葱爆羊肉

) i. L5 T( b/ j4 C; [2 V  s: U3 x

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
您这是买的羊肉片，

我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

% ~' v- a* P; L+ |& m1 f- L  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
% ]) t+ s# W/ i; ^這圖怎麼倒轉了360度呢？

手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
您这包羊肉!葱也太少了

4 X! j4 y* v! P# m3 @2 k现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
9 R7 k2 C% i7 Z  o( C现在葱贵

+ m/ D( [  D5 \9 d- ^3 z; u京城葱贵。
, J' i3 j* s3 W' Q+ i' {
0 t6 }2 O: B% ~2 W: q' q9 v7 o"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
京城葱贵。

4 v5 q$ h- V2 y* Y8 |7 x) p' _"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
' P) V/ O; K0 M' }: D- r继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

没巧克力什么事.

盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...

! W$ S1 q: k( P# R6 K* o2 D1 T$ Z时过境迁，篡改下。

6 s* }- u+ R" i; z! F
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