自制豆腐脑[含4P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:01:55

最近常做豆腐脑，选白玉内酯豆腐蒸过，黄花木耳香菇鸡蛋打卤，可放肉，但多位素的。

董瑞征 · 发表于 2015-12-19 21:09:14

孙先生做的豆腐脑色形俱佳，佩服！

老片 · 发表于 2015-12-19 21:09:37

真能个儿！

南城土著 · 发表于 2015-12-19 21:15:11

做的不错！用的是这个吗？

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:23:51

董瑞征发表于 2015-12-19 21:09
( e" N6 c% @& I; _孙先生做的豆腐脑色形俱佳，佩服！

天儿冷，想吃这个，我现在只能少油、少肉、味淡！弄那牛羊肉基本不吃。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:24:40

老片发表于 2015-12-19 21:09
4 z u* \8 Y; U$ a+ M真能个儿！

您试试，太简单了！还能根据自己需要调整口味。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:25:46

南城土著发表于 2015-12-19 21:15
! r( z! y9 s: p做的不错！用的是这个吗？

白玉内酯豆腐，买1盒，蒸热，俩人吃。

老片 · 发表于 2015-12-19 21:28:19

sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24
2 I4 O% h4 N, d: g4 O您试试，太简单了！还能根据自己需要调整口味。

我还是买吧

董瑞征 · 发表于 2015-12-19 21:29:47

sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:25
3 Y$ _5 Z ~& _& P: p白玉内酯豆腐，买1盒，蒸热，俩人吃。

我还真得试试，往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

东郊老土 · 发表于 2015-12-19 21:30:21

南城土著发表于 2015-12-19 21:150 @3 r! J( j& m i# v1 B
做的不错！用的是这个吗？

看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑，咱们有同好。我用的是豆腐王。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:33:07

董瑞征发表于 2015-12-19 21:29" r$ E% [. @2 S0 M! c2 o* B1 `
我还真得试试，往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

也用过白玉嫩豆腐

南城土著 · 发表于 2015-12-19 21:52:03

东郊老土发表于 2015-12-19 21:30
$ o' u. L6 ^: v: T8 r7 C看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑，咱们有同好。我用的是豆腐王。

我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-19 21:57:11

我用豆腐王做过

村里人家 · 发表于 2015-12-19 22:16:44

外面的现在都不敢吃了

自然铜 · 发表于 2015-12-19 22:50:47

这卤打的真透亮!真棒!

往事随风 · 发表于 2015-12-19 23:10:00

南城土著发表于 2015-12-19 21:15% g/ Y) {* D4 y4 ?
做的不错！用的是这个吗？

超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

南城土著 · 发表于 2015-12-20 12:50:59

往事随风发表于 2015-12-19 23:100 X, O- k& J; w! B4 h; P9 m$ K
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

比我的方便。

51號兵站 · 发表于 2015-12-20 14:24:59

老程-山里人家发表于 2015-12-19 21:57
4 W! m5 a2 C$ T5 g: L, `2 s我用豆腐王做过

上图，连说带比划。

往事随风 · 发表于 2015-12-20 14:38:19

本帖最后由往事随风于 2015-12-20 14:41 编辑

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-20 14:49:17

51號兵站发表于 2015-12-20 14:246 ~/ Z! V. f7 p
上图，连说带比划。

泡黄豆，磨豆浆，加热豆浆加豆腐王盖盖儿

51號兵站 · 发表于 2015-12-20 15:41:22

老程-山里人家发表于 2015-12-20 14:49
5 f2 h5 d! M& u2 a泡黄豆，磨豆浆，加热豆浆加豆腐王盖盖儿

跟没说一样！

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-20 16:04:44

51號兵站发表于 2015-12-20 15:41
; O3 \& }- t8 e3 ?) M1 ]& W跟没说一样！

那就不说了，等哪天做时候再说

goujiba · 发表于 2015-12-21 22:06:02

能不能把整个做的过程放上来就别就把做完的放上来光馋我们啊

星星 · 发表于 2016-1-19 01:02:14

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册老北京网