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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 . a; e( p1 _( d! J; R) V" H2 q' a

/ C, N$ Q% n% \今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！2 U9 L; N4 {5 R  h

咬春

咬春 7 c9 O2 n. ^* a8 N! R( j( R$ q
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咬春

咬春 : k) R5 r3 {6 u* v5 S  s
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咬春

咬春
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咬春

咬春
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咬春

咬春
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咬春

咬春
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咬春

咬春
9 {. N* U8 G: V- E" B2 a
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
4 R" o5 I2 E# \都别客气啊，吃吃吃
0 F- q; Y6 B  n1 {5 F+ y5 u5 i# t
您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:490 c# o- q" K; }5 C6 P2 H2 F
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

4 b3 i) d  M- I0 {6 ^( ^- P. D" j我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53, E& Q& F' O0 O  x) I4 Y
您倒是不见外！
7 `' |* C/ r* E, R2 e
凑个份子( Q6 O5 H  X8 L! ^% D5 @

RE: 咬春

RE: 咬春
0 d0 d: s6 z. W" j- h
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:028 R4 U6 x6 }' ~+ }2 S" G: O
凑个份子
" n: i6 {) _& i- U
真没肘子呀？/ p! q+ W5 G! L# u+ T# X

RE: 咬春

RE: 咬春
+ w  R' c4 n  f1 L
3 U6 f- S- s1 W+ b9 f: y- }* M/ e& D) ^4 p3 O7 m) ?

% d( k/ J3 M- i: u3 O8 y: K; b
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19% I4 R/ R& O6 t! W. G3 o' r8 c
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
% T) V- c" l% ~2 W. C9 i+ J
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
" c$ ^7 M5 |; s9 W5 Z' h6 N/ [& T真没肘子呀？

  |& \9 I# M7 O怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30$ m& @, X# N2 }7 n+ L" G) O
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

* q- d* V; S5 y8 ?! R- X) }内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
: `' o! x3 G! N欢迎之至！

& `* @# Q9 K3 s, s不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53' v% z2 q& E" c* D3 U* E/ Q
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

* P, ~9 l7 e) _第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43- l, z4 C1 {$ j" _1 H! B% x0 K+ G
内不是牛肉吗？

. v8 Z0 t/ Z# N( ?0 o4 Y! `; x京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58; S/ i  g0 r& W: x+ K
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

( M* J8 Y9 L9 k# N9 j& ~3 Q; Y2 P, s我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:047 v7 Q5 R- a8 b  c* F
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
2 t& |6 U! s4 c- q0 V( c0 Z. s
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:088 m+ n0 Y! i+ \& M6 A
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
$ I' v2 `/ M: U2 h
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:227 h) m" @8 n; ?; E# G% Q" \8 [
真全乎，春卷也咬了.
! z/ U: X  e' B# X) v
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27
4 g. S- j$ |2 J5 e8 o7 L撮！
7 y4 K, C' O: r2 _- ?6 |
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48
& P! O# Q3 Y$ ?7 i- l! U, K; e  X+ S真不错!大拇哥

2 P0 t% }6 X9 A6 |您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29- k" _  T5 i; q: V" V3 x" [
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

7 J# Q( C$ d; E; R7 l/ o9 _也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46# }$ k. b$ j- C3 ]& _- a3 Z
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

8 a! [2 i: n8 o2 Z9 t# u的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46. E+ s6 s2 F2 X
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
3 ]( v: Q  ^" ?( |& E! ^) \0 E
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
$ v2 a$ u# n. E0 ~# Y, K) E的确如此。羊角葱估计绝种了！

( W! w: r! M, K4 E我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:102 p0 J5 o6 p; X, C# G
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
1 W+ ]) _( V' L/ \4 s: }* _
还有啊？
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