鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 14:30:22

鲫鱼萝卜汤

星星 · 发表于 2015-12-26 16:29:10

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片 · 发表于 2015-12-26 16:35:31

这好吃

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:34:46

星星发表于 2015-12-26 16:291 @5 N* M8 H+ S/ {9 `2 _0 `6 F. Y( L" z
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:37:20

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 20:19:57

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:37% i0 b! Z$ u l! ]+ c
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 20:46:12

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
: x$ g4 d$ z) Q- _$ r是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂 · 发表于 2015-12-27 00:31:08

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星 · 发表于 2015-12-27 16:50:27

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:34
9 n" ]% ?" q" p- I- f不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:40:30

星星发表于 2015-12-27 16:50
6 ]6 r' \# |3 Q" t% m看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。9 F2 t; M0 G% T6 i1 r: \, x& d
5 q, A" j x( @9 w9 g v9 w
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星 · 发表于 2015-12-27 17:45:38

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:40
: {5 L! l* @! e原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:49:06

星星发表于 2015-12-27 17:45
# D# Y$ {! B: ~7 K. R) O& y重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。7 o7 d2 l& k2 n$ T* e+ u2 k2 m

8 _7 S) d5 h' Q x+ s" R6 P: F不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星 · 发表于 2015-12-27 17:50:52

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:49
( y& k7 h5 Z1 d0 s. Z* F' O6 Q/ c酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:44:48

星星发表于 2015-12-27 16:50
1 J: ]) v  j+ G看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
, u& q  g# C7 H3 n5 V
8 i  B* U8 v3 Z$ ~罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:39

星星发表于 2015-12-27 17:45
; W2 e9 `; G* K重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
+ a1 D3 M/ P3 x" b$ ?! u5 e$ p" p2 |0 E1 n
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:56

星星发表于 2015-12-27 17:45
/ r @4 X& E) {8 k* p7 {2 d1 R重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。: H. x+ ~6 [0 e& J) n% ?0 H

. J1 W+ t* c6 Q; x; v不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 20:42:18

星星发表于 2015-12-27 17:50( F, V6 `- h+ p" H* T6 s
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星 · 发表于 2015-12-27 23:05:55

京城布衣30年发表于 2015-12-27 19:44, n+ E- D: q3 R6 b2 ~9 f' C: D
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 20:18:01

星星发表于 2015-12-27 16:50' w; {0 ?6 T; a5 s5 H" |9 S
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。. Q j( Q: B% e0 Q% h
1 c6 P' C3 N w$ I5 ^
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 21:17:01

星星发表于 2015-12-27 23:05
7 v+ [) X' X- }- I* }那是明年计划...6 V( Z9 Z$ y; C
0 v$ J8 Y; |0 @. x$ }
家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星 · 发表于 2015-12-29 00:19:57

就喝红星的发表于 2015-12-28 21:17# m0 K Q' y0 N% W
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-29 00:25:39

星星发表于 2015-12-29 00:19
, g$ Q/ y+ x, g8 ~3 h嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星 · 发表于 2015-12-29 00:46:14

就喝红星的发表于 2015-12-29 00:25( K, \3 X4 K6 f$ U; X! K4 u0 r
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧

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