鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

5 S5 X! E/ i8 {9 |8 j; i- r不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
/ Y' h, v$ H/ ^' A" t

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
, G9 e  Z- c: ~3 c5 v, K3 L/ D是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
+ H: e/ m3 A5 W3 ~
! d' z: h; ?8 h5 C! n% M! E罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
# G3 \% K" ]- F1 v
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
' i9 U8 P( o' ^) }8 E原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

0 I( [+ P+ N( Q重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

1 I/ X, ]( \, N- z不知小的拿来熬汤如何..
, H9 Z3 _0 u) R
& A" q" x& }) d1 e5 D. }: g8 k用手杆钓过鲫瓜子，从前。
! }7 e% ?# m1 S& ^$ p9 [2 C4 l
+ p2 _6 V7 M' q" D9 A, Y+ v

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

$ ]9 [  T! C* j0 `  ?酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
3 p3 C  Y8 j) b7 {" ?: Y酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

7 x( N5 e! D7 `/ f还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
% L! @. O! a" R; [9 O" |. ?看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

+ S+ J* X& k! j( G4 @罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
$ ~- V& R5 Y/ L9 m
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
/ t/ H& h3 E* y! }( k' [
不知小的拿来熬汤如何..

/ _. F/ W+ `9 y  }. x; D我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

( ^- Y; M, q& W# I0 ~我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

6 \1 Y7 Z! r( h  w4 {0 \那是明年计划...
% _$ `3 @7 N6 X+ q9 f4 n
# c) |. G2 O/ J$ n# a) M. U# h家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
/ u" Z1 d* u: \1 v* Y看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

2 T% I9 |& K1 T; T/ ]罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

" p' q2 `& D# d  {罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...
( i' B' O( ?, a1 p
家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
3 B' ]6 G: s' X) I' V) M0 K  m更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

6 N" i, D7 K& j9 |8 c! q! K# s嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
2 |, Q0 }% w  K! }5 I7 m嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

+ v7 v$ E" f5 B您们怎么做，红烧或侉炖吧