鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
# p3 g! g6 K- `1 C* h) ^& z孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

0 _+ |% l; Y, c+ y是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
; p) `1 a' F, Y

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
9 S6 ]( H4 e4 O, H# k3 D" W& M是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
: Z: K8 a' L/ V" a0 n+ z# {不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
) ~1 M5 ]. Z) L$ f2 e3 D; J; u/ z
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
; g& H8 B; j. h2 k( @# M! a7 L  T看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

4 Q2 T! x2 N) N! x( E原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
5 a1 _1 [$ o7 u& D5 U" P! P原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
0 b9 R% z" W# A5 e
不知小的拿来熬汤如何..

4 N3 X! z7 z( `& n! }用手杆钓过鲫瓜子，从前。
2 E* ^+ X, Y6 |' C3 u- ?

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
8 K. H" r& H' S: z5 k2 W% P
5 s- x( v, B4 v/ b8 }不知小的拿来熬汤如何..

# ~4 M. ^* R! d! u$ ~2 T酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
/ q$ }: n: `; L6 y" H% r/ q
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

* N/ a; S$ R0 p7 y9 o只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
) A/ H/ o! K2 O( l重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

# o: |; I4 {7 _# w( l9 C  k( {1 I我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
# g. h4 ?; a0 \5 T! `/ X+ _重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
- N( U; x7 k: w' n; S- b9 F还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
9 |. q: ?' j" A1 e3 m" r1 K: s只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

8 y3 G$ e$ E4 S; b! s/ {家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
; g* N7 o' I2 M! G( r  {0 Y8 C/ b
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

/ H6 C5 j. Y& D8 w6 ?罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
; g4 p6 N% y8 K$ m那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

+ C& P/ s  [4 M4 d嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
; J; M$ x8 ]" N% i7 o嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

6 _- _: v& k- Z九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧