鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
4 A6 y, }7 X5 A1 c

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
5 B; \3 s) R6 F& v: m' d. h
. C0 Z  R3 t& @0 O- V

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
3 }; A, O* G! Z8 V+ o) l是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
, d8 p' S' M* x9 K' `2 n! S不细心看主题

3 |* r" k+ T( k& X6 k8 A看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

/ T9 o; P+ H( t2 Z/ i0 w罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

& D& A+ i* ~3 X! A6 ?2 W6 w/ u% Q重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
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不知小的拿来熬汤如何..

8 c$ X/ V" y- p, v" d" Z0 I9 }: d8 c用手杆钓过鲫瓜子，从前。
4 H4 c$ F* M8 V: T6 W
1 K) P: H; ~* a

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
) }! w/ w) v% |# r$ f" s重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
8 F4 N6 w2 e* N% {* w酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

2 D4 z, T2 T& P  A' \* i还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
/ ~# `0 G5 ^* [; L看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
: t- V" B1 S, F9 B- P
# k6 E) x$ l. R7 O, S* F9 A罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

2 e( _' P  `# k  L+ v# @只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
6 [8 t+ G( p5 e) \- m# U$ {重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
- i1 d$ E- I" c# e0 t9 _
不知小的拿来熬汤如何..

: k0 g1 W( w1 s4 x/ @) W我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
' t) N' X" d, O' [' {重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

* ^# V* \, ^8 M, H% z不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
4 ?. O9 i7 B; G& a还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

% f9 N: B) \6 k7 n7 k8 D( H' [! |' a我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...
: G6 \- U4 P, q/ F0 P
- c% i. P6 s* a家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
9 g, s) e& N  o7 P/ U
0 t( [) u' p/ L7 V& E: j5 ?罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

% J; `) L* Z2 B7 W. a罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
7 Z+ G$ U. L( U! u& _那是明年计划...

3 d# f, ^$ x3 a+ \% c% _! B家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
+ }+ E9 h. h+ l& t( y  n. W9 M0 \更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
4 A+ e+ {4 i" i' ~4 c嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
3 s/ k# A. {' O* t0 P* h7 h九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

5 y& V. L$ c6 d+ u您们怎么做，红烧或侉炖吧