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鲫鱼萝卜汤[含2P]

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发表于 2015-12-26 14:30:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲫鱼萝卜汤: ?5 u' Y! T, f% w4 d& M% z: b

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤
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发表于 2015-12-26 16:29:10 | 显示全部楼层
滋补好汤,孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼?
发表于 2015-12-26 16:35:31 | 显示全部楼层
这好吃
发表于 2015-12-26 18:34:46 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-26 16:292 @8 C& t. S2 G" C  Q
滋补好汤,孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼?
$ g( Q- W% T! A' g. ~; o
不细心看主题
发表于 2015-12-26 18:37:20 | 显示全部楼层
孙老师,这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
 楼主| 发表于 2015-12-26 20:19:57 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
# p3 g! g6 K- `1 C* h) ^& z孙老师,这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

0 _+ |% l; Y, c+ y是,用油煎了煮汤是奶白色的,那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油,仅放了一点油擦一下锅,把鱼爆一下,所以汤不是奶白色的。
; p) `1 a' F, Y  [0 s2 B2 d. F) W' N0 s
发表于 2015-12-26 20:46:12 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
9 S6 ]( H4 e4 O, H# k3 D" W& M是,用油煎了煮汤是奶白色的,那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油,仅放了一点油擦一下锅,把鱼爆一 ...
& u3 J" V) p/ n! Z/ g
谢您说得这么详细
发表于 2015-12-27 00:31:08 | 显示全部楼层
这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝,下奶。
发表于 2015-12-27 16:50:27 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
: Z: K8 a' L/ V" a0 n+ z# {不细心看主题
% N) J1 c* L1 r1 o9 X6 D8 D
看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。
) ~1 M5 ]. Z) L$ f2 e3 D; J; u/ z! K8 m% f  Z- t
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。
发表于 2015-12-27 17:40:30 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:50
; g& H8 B; j. h2 k( @# M! a7 L  T看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。. w4 K$ ]; I7 L( G+ a! ~
, ]" `/ I5 b- k# X
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。

4 Q2 T! x2 N) N! x( E原来罗非鱼也叫鲫鱼,非洲鲫瓜子
发表于 2015-12-27 17:45:38 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
5 a1 _1 [$ o7 u& D5 U" P! P原来罗非鱼也叫鲫鱼,非洲鲫瓜子
3 X( W, q) P& m, S) }0 o4 A
重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。
0 b9 R% z" W# A5 e' n% d7 y- t) T. E& \, ~
不知小的拿来熬汤如何..1 f/ |0 ?2 a% \/ i9 B! L) ]

4 N3 X! z7 z( `& n! }用手杆钓过鲫瓜子,从前。
2 E* ^+ X, Y6 |' C3 u- ?2 m( m, s$ m, b7 t7 R4 L7 P
发表于 2015-12-27 17:49:06 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:45, J+ _! c2 B1 K' q4 t6 `/ I6 A
重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。
8 K. H" r& H' S: z5 k2 W% P
5 s- x( v, B4 v/ b8 }不知小的拿来熬汤如何..

# ~4 M. ^* R! d! u$ ~2 T酥焖鲫鱼好吃,连骨头带刺,咔咔嚼,喝啤酒
发表于 2015-12-27 17:50:52 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:496 ^' l# J+ F+ ]/ V* \; @5 B) A/ Q
酥焖鲫鱼好吃,连骨头带刺,咔咔嚼,喝啤酒
/ V* M" I- [/ d9 y
还馋我,人家到处找鲫瓜子呢...
发表于 2015-12-27 19:44:48 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:50' w% B( F  M" |9 O
看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。
/ q$ }: n: `; L6 y" H% r/ q$ ^/ ?5 L' k  t: K( _
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。

* N/ a; S$ R0 p7 y9 o只有罗非没有鲫瓜子,您又来加了吗?
发表于 2015-12-27 19:48:39 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:45
) A/ H/ o! K2 O( l重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。3 {3 h) r" ^. Y1 S% r' b9 k
* W4 B" z! T2 l! `- H* p. B! O  D# }
不知小的拿来熬汤如何..

# o: |; I4 {7 _# w( l9 C  k( {1 I我都是罗非鱼熬汤,买小条的,口感是差点,可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤,我今天就熬。
发表于 2015-12-27 19:48:56 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:45
# g. h4 ?; a0 \5 T! `/ X+ _重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。4 P  |6 ^/ t' S  b7 ~2 Y
+ [9 i( d' u, x; n
不知小的拿来熬汤如何..
+ `) i1 M0 d: [& T
我都是罗非鱼熬汤,买小条的,口感是差点,可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤,我今天就熬。
发表于 2015-12-27 20:42:18 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:50
- N( U; x7 k: w' n; S- b9 F还馋我,人家到处找鲫瓜子呢...
* n9 B& o: j. f; D$ c
我们村大集上有
发表于 2015-12-27 23:05:55 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
9 |. q: ?' j" A1 e3 m" r1 K: s只有罗非没有鲫瓜子,您又来加了吗?
. O1 i- Q: M% w
那是明年计划...& Q( B' V+ G; R7 V

8 y3 G$ e$ E4 S; b! s/ {家附近超市、菜场没小鲫鱼
发表于 2015-12-28 20:18:01 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:507 g# P5 Y, A0 k3 N# s% l' Y& Z: \) Z
看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。
; g* N7 o' I2 M! G( r  {0 Y8 C/ b# q4 H: [" l; q% u3 }( w7 D
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。

/ H6 C5 j. Y& D8 w6 ?罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼,以前油田热电厂利用尾水在冬天养。
发表于 2015-12-28 21:17:01 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 23:05
; g4 p6 N% y8 K$ m那是明年计划...  M; {0 S* g3 S  k- f& l
: s. J( p1 Y6 B4 S5 X  y
家附近超市、菜场没小鲫鱼
4 _3 \) [8 N# i* T' j7 d
更正一下,罗非鱼的确是非洲鲫鱼,,是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼,我们这的电厂养的应该是它。
发表于 2015-12-29 00:19:57 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:177 B; B1 S' }5 g$ Q# Y
更正一下,罗非鱼的确是非洲鲫鱼,,是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼,我们这的电厂养的应该是它。

+ C& P/ s  [4 M4 d嗯,反正不是本土物种,虽然刺少,淡口得有招去腥。
发表于 2015-12-29 00:25:39 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-29 00:19
; J; M$ x8 ]" N% i7 o嗯,反正不是本土物种,虽然刺少,淡口得有招去腥。

6 _- _: v& k- Z九十年代初,父亲单位冬天总发,最多一回发了12条,
发表于 2015-12-29 00:46:14 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25: `9 ?8 ]  N4 G8 ~4 E- c
九十年代初,父亲单位冬天总发,最多一回发了12条,
, H3 ^! X( t! C6 L3 \" g
您们怎么做,红烧或侉炖吧
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