鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
  K; B' t0 _$ j3 w3 t

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

; E7 p+ W+ U6 Q. F$ {  v  i9 x不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

7 T" Y$ k2 [5 a6 w% k. \是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

$ o- y& h$ ~6 R4 O

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
6 D1 e/ o1 V0 A是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

. V4 b" U$ _  S; }: n1 m3 S谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
# e! B2 s; K+ W8 B不细心看主题

! u2 Q% R7 \2 r看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
  A) Y# J# S; q- D" W8 P) p
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
% J  d* h# S6 j* }; T" p% q) |看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
2 I. A$ X: d: R7 U8 Z4 w  D' v) [% r
不知小的拿来熬汤如何..
0 Y0 r) `$ N  l
1 f' ]6 [; p9 `8 ]& y用手杆钓过鲫瓜子，从前。

+ ^2 N8 ^, o# E2 b

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
0 p" q1 O1 j. W  ~1 w; B' p( ?9 K重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
* b3 M8 L+ ~0 Z4 h
6 w* r7 r# {9 i, q4 |不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
, ], P0 f( a" J! m1 G1 b$ a酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
) n' z  \# ?+ E# I' [% k' s  y6 l
+ G2 X% N+ g# ~. {. M2 k- {罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
- H( R) c" Z0 N; B5 W
不知小的拿来熬汤如何..

' s% j$ U6 C. S我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
% I. b. i1 v+ S. m  k" i重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
  F6 f1 f# H% o" x4 A
不知小的拿来熬汤如何..

1 F6 m& B+ W, r8 ~& Z" ^  L* Q我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

! j1 U; l, h# z/ G6 \我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...
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家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
) w9 Y* A  O' B+ u
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

9 H" Z' X& l. |' L  C1 }罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...
" W3 o  ~  H1 \! Y( J0 J! i7 Q
家附近超市、菜场没小鲫鱼

0 E9 B& ?4 @5 g! X8 F$ T8 n更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
6 Z/ y7 ?) O" R  i2 ^3 p5 k! F/ i更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
( \/ B+ M( d* b9 e8 p! ~九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧