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; G) |( u6 ^# d5 a3 s9 j- T7 c凌晨,冷,迎面来。( B6 ?( `; i+ o0 K# \2 @
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北新桥往北,路东,歪果仁们正在一家酒吧门口闹腾。长胡子的修女走过,这是万圣节给我最深的印象,因为我本来也不知道为什么要过这个节。但很多北京人还是过节了,可能是因为本来长得也不漂亮,所以给自己扮成鬼会很高兴。这个晚上挺热闹。
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6 \" ^% ]5 n8 `3 @2 D% [0 l晚上11点半,气温5摄氏度。北新桥同日升老粮店的后门吱呀打开,孟师傅走到路边,在车流中望眼欲穿。直到一辆满载大白菜的卡车,缓缓停在了路边。北京,几十年来,每年的11月1日,开始出售冬贮大白菜。* }* k' e8 A5 E" F
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同日升,全世界都是同一个太阳升起。升起之前,西方闹鬼,东方闹大白菜。
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8 z' ?* Y% s0 P! A2 R, \北京人,管本地土产叫做“伏地儿”。但是,指的都是夏秋收获的东西,尽管本地大白菜更受欢迎,并没有“伏地儿大白菜”一说。
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粮店早已把两辆三轮车锁在了自行车道上。北新桥临近簋街,就算不闹洋节,这地方也会被违法停车占据。见到大白菜车开过来,孟师傅把三轮推走。
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) v: ~' H h+ {+ ?+ _. Y* s停靠路边,大白菜开始卸车,孟师傅站在一旁监工。今年的大白菜来自顺义,北京的主要经济作物产区、曾经全国农业现代化的示范区。入水就熟,筋烂,味甜。9 C' `( b: K* J3 R
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6 c: D* |4 U, F+ }0 _% m受欢迎的人,心不虚;受欢迎的大白菜,心要实。曾几何时,北京人为了买一级大白菜彻夜排队。而今,半夜还要跟大白菜较劲的,全北京可能不超过10个人了。7 j# G' ^, P1 A+ e2 C% |; S0 d
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9 A' O- ]0 j% W: f" f6 P一车大白菜,将近2万斤,在车上高过二楼。两个河南人,两个山西人,一棵棵往下搬。大白菜是最便宜的菜,四体不勤五谷不分的城里人可能想象不到,冬天最便宜的大白菜,也是不知多少人一次次弯腰,才带到了四九城内,八仙桌上,铜火锅里。 S- ~- a7 J0 d; e; Y; q M- X A
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这一车,近2000斤大白菜,约有4000棵。. ^2 [0 h( x; b* G
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* P& T) K- h* o8 R张志强,生于1993年。早在那年之前,北京冬季蔬菜市场上已经出现了很多新鲜蔬菜,大白菜传统的看家地位正受威胁。那个冬天,北京晚报的苏文洋先生发出了一句疑问:大白菜,究竟是末代皇帝,还是万岁菜?, h; `2 z' c& }" s* O e7 w9 H
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张志强的微信名字叫“三无”。我以为是“无房、无车、无媳妇”,他说,应该是“大笑无声、大悲无泪、大悟无言”。% H. p6 y4 g! A5 p' q6 P$ K
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无泪却有汗。凌晨1点,气温4摄氏度,整车菜卸了一半。歪果仁从酒吧出来都要立起衣领,张志强却脱掉了外衣,只剩下跨栏背心。他说,不冷。+ i$ N% c/ x& P0 K# _
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凌晨两点半,张信哲的女人还在他身边,4000棵大白菜却从此告别了短暂的几个月的生命,踏踏实实躺在北京二环路内,最繁华的一个街口。寒风中,它们等待着,天亮的时候,跟着你我回家。% e5 A+ Z8 s3 n ?
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( k5 c$ \% u: E3 h2 S卸完车了。' t0 ^; S, \5 }" q
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5 |* ]8 r; B ]2 ]: \临走前,四个工人苫上了菜垛,扫干净了路旁的菜叶。; ~6 H% ^% [/ D# l% i& h
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9 K$ V2 S0 B3 M7 s& U3 p6 ^冬贮大白菜一般出售10天到半个月的时间。历史最高峰出现在1988年,北京城销售冬贮大白菜,创纪录,约32万吨。那一年,物价上涨严重,姜昆说了相声《着急》,也就是“黄酱屯了一被窝”。9 w% H! n1 a) M2 _
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也许是因为当年的“空间”相对廉价。现在除了平房居民,谁会舍得用数万元一平方米的价格,囤积几十块钱的大白菜呢?
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& g2 A4 Y, ~$ V) U5 ]1 p早上7点50分,不到10度,但是,有太阳。憋着劲儿来买大白菜的居民已经有几位,等待老粮店开门。4 }, t, L* J; ]8 N$ U- g
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一个大婶,不问价钱,要求第一份必须卖给她。她每年11月1日都到这里排第一个,但去年错过了。她感觉憋了口气。
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很多人来问价钱,两位售货员,王秀丽、赵玉华,她俩的玩笑话:白菜价,如股票。买的多,得涨价。一看就知道俩位大姐根本不炒股票,至少不炒国内的。
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. y, p; o( U% f没有进行曲,狭窄的人行道上,出现了一位入场式举牌子的礼仪小姐。其实是大姐,穿着老粮店的围裙,举着的牌子写着,大白菜,每斤3毛5。去年4毛,这个世界上居然有东西会落架。落架的凤凰不如鸡,落价的大白菜谁能比。3 N2 H0 l+ E5 i; f1 t9 q. G
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2 o+ J5 _% K4 X R第一个买菜的大婶要了300斤,多饶了一棵。她催促着张师傅赶紧把菜送回家,因为一会儿要去医院输液。
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0 f: K/ E, Z T6 k& q# z' [58岁,已经退休,但被老粮店返聘回来的张师傅,蹬着一辆电动小三轮。旁边一个大婶,走在深秋小胡同金色的光芒下。
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人叫人千声不语,货叫人点首自来。沿途,二人顾不上瞎聊,走三步,答两句,“3毛5。”小胡同里尽是看到大白菜,询问价钱的街坊。! F0 U( m8 ]7 t6 @$ u5 K6 A3 W
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秋风中,万物肃杀,唯有大白菜还是绿的。转眼间来到了柏林胡同10号院门口,大白菜被整齐地排在了小煤棚顶上,花池子边。* \( i2 _* `# i8 L, x% \/ e
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“这多踏实啊。”朴实的话语里透出曾经苦涩的冬日,吃到大白菜的那种幸福。+ p0 F9 H/ `" ]2 b/ {, h
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3 H! D- \, S! v4 z忆苦,才能思甜。回忆起冬季只有大白菜、萝卜、土豆老三样的日子,心里泛苦。其实,大白菜是甜的,菜芯尤其甜,甜甜的味道却代表苦涩的生活。/ E8 x' u) h4 g
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“还是得让孩子们知道过去的生活,就冲这个,我也得买点儿。”一位推小车的老先生,买了区区五十斤菜。“想当初,冬天只有大白菜、土豆、萝卜这老三样,要我说,大白菜现在应该叫‘忆苦菜’。可是它也确实好吃。”0 O- p: Q1 V7 j, U
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- W8 I8 D* U& ]8 j6 ]" x; o谢谢观看。9 n* E! {+ r+ x$ ]' @6 {
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