做一回北京辣菜[含7P]

自然铜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝

% l$ S5 g: b9 E/ ~$ [7 k2 c

# N, ]- u" K. y+ s# A

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

; y6 k6 T; q- Q  S" a6 R是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
是

4 _4 B6 B$ _6 l5 a报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
" a' h0 T" Y+ Z$ h. v! m) e我刚炒完水疙瘩丝

下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

4 E( k: |1 m6 \4 J& ~- A7 q大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
: O% {1 E0 u* n1 U+ E下饭

: @/ P, `/ a: M夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
夹火勺

我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
8 D8 q# _7 b0 |' J下饭

. j: B/ r1 G8 M/ W& Z也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
) w+ w& W+ a9 y' D! H也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
" h& a2 W3 P  E, Pl萝卜和芥菜的比例如何？

容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
" W1 T2 {) n7 ~& G" y1 Y0 \大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
0 F0 H8 D" q- W程版很认真看帖对不住写错了

. t5 N  X' c  d; `) R& p第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
怎么那么能干啊！

7 t$ w  M0 E- p3 a多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
' a! M# [) `* P% L) ~, {/ ^# ^多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

6 @: [) f  W; M- t- H5 U其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
& F, }) P: Q$ p; X4 m6 x" v( d  ]! Z- D- H一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

: V0 q" T5 {  e, D咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
( v. u% f# K) W4 w! C一模子扣的

沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
2 ]1 T( K& w* Y咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

/ S, b9 Q! O3 N+ _鲜的芥菜疙瘩!