酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

7 e) `! Q+ K( I
四人餐{:soso_e113:}

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
1 @8 s3 F; c* @" {* j+ p$ q& k四人餐

/ U! g4 }( B7 h正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

- W6 G& M* l; V# y, o. V这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
5 W7 m1 i' [- y孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
7 Z- W" B; s6 B# B) ?9 }8个菜，好奢华。
9 @8 Q& k" h# j: \鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

  F( ]4 g2 L, a* [; i; i* @( W" m
3 @  O2 d/ `, ^& ^# j嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
+ }0 t7 `; {  Q" E看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

  l; }: y& d7 i) y/ j3 B, v我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
& a3 m1 I, U: n/ {( L( g看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

6 _* P( Y! E  |" Y) q纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

4 H$ x! W2 n5 n) H2 w) U* K4 r' e* [

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
& E5 o! w4 y8 C哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
, b0 V8 ?- v: u1 l泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
% ^3 Z; o  k9 \* n% l粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

+ a, C% E! h( \. L$ e1 S. W8 I看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。