酱汁鱼头

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
  o/ K. b* t% F; h% f

老片

四人餐{:soso_e113:}
6 C3 W% X- ?6 ?4 l% S# R

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

  i! b9 Q$ @- [7 I' ]这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
# J0 ?. \( Y5 C! j  b% B

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
. \6 A& a, O8 D+ l鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
3 ^+ J2 B, D! _: ^- O  \孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
1 Z0 [' D: f. t; |鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

9 c0 G$ B* L. D2 X嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
. L$ x( q3 V1 k4 F+ S3 Z+ w看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

' U& T& B2 E; k& w我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
& B* \9 L5 h( c( M& ?看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

! ~5 Q: C& D: t' H  C5 p纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
5 r: _" }9 L: m4 p; b- @7 C" [5 f$ m鱼头徤康食品、老师好手艺

; D5 R2 U4 \$ d* S6 ~7 r做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

- H8 Z( V! J) z* ]8 W" w哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
" T) Z7 H( o/ E! I& }+ Z哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

, [) K$ F, X/ m. b看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
' x9 S+ T* ?) ^) }粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
5 K2 k4 H% ]8 ?: F4 Y! ]4 ~看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
% u0 F9 ]/ B; _8 Z7 l$ O& A$ B看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。