酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:05:36

酱汁鱼头，泡饼吃

老片 · 发表于 2015-11-4 21:13:45

本帖最后由老片于 2015-11-4 21:49 编辑

四人餐{:soso_e113:}

紫滃 · 发表于 2015-11-4 21:46:42

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:50:26

老片发表于 2015-11-4 21:13; n' o0 B3 D7 X* o
四人餐

正是四人

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:51:10

紫滃发表于 2015-11-4 21:46/ P4 J6 Q* o3 R) x9 n E. {
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家 · 发表于 2015-11-4 22:13:34

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同 · 发表于 2015-11-4 22:18:02

泡饼啊，

自然铜 · 发表于 2015-11-4 22:23:08

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同 · 发表于 2015-11-4 22:28:54

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃 · 发表于 2015-11-4 22:41:29

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51$ M2 \2 A: e4 u& Y9 G5 u# k8 H* h- ?
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星 · 发表于 2015-11-4 23:54:24

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著 · 发表于 2015-11-5 09:59:52

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 15:23:10

南城土著发表于 2015-11-5 09:59
" m" L/ i2 H: }3 P$ J孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 15:25:29

本帖最后由 sunyumin1959 于 2015-11-5 18:14 编辑

星星发表于 2015-11-4 23:54! C; _* V. u) e: e
8个菜，好奢华。) p) x" b) w" w9 K# c6 ^' ~4 u
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:06:16

西城胡同发表于 2015-11-4 22:28
" R4 A9 F* Z/ T- m看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:07:23

西城胡同发表于 2015-11-4 22:28
6 Y1 R8 l# A5 y D看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:08:32

自然铜发表于 2015-11-4 22:23* d/ H3 `& n) _' e$ M
鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:15:18

紫滃发表于 2015-11-4 22:41
& |$ M: K0 l' _; o只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃 · 发表于 2015-11-5 21:13:26

本帖最后由紫滃于 2015-11-5 21:14 编辑

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
- R f3 y; @* h8 ~- U! m6 K哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 21:58:13

西城胡同发表于 2015-11-4 22:18
* P) {8 c$ S0 `/ ?0 ?& b泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 22:00:58

紫滃发表于 2015-11-5 21:13
# S# [: Y; R* l) k6 H6 s粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同 · 发表于 2015-11-5 22:02:41

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58# `/ O7 \8 w' {$ c9 _& }) u
看见饼了吗

没呢

紫滃 · 发表于 2015-11-5 22:17:37

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:001 j/ ~ P( ?/ M& r' a* `
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册老北京网