一个热闹 和热情过头的地方

蘅芷清芬

北京有的炸酱面馆真是热闹的过了头,在红桥附近就有那么一家,胆小第一次去可不行,非被吓着不可,服务员大声喧哗,而且是集体喧哗,看似热情,其实全是无表情的嚷嚷,象是在打架,实在不成个体统，实在是难以理解，北京的风格和特点怎么会是这样呢？弄的客人实在是受不了,弄的客人都没了身份，现在人们的工作比较紧张,吃饭都想有一个清净的场所,而这里却恰恰相反,饭没有吃完,心脏病都要犯了,这种程式化的,假惺惺式的热情,还是不要的好,宏扬北京文化也要有选择的,象这样的起哄式的、无表情式的嚷嚷，还是快把它抛弃了吧，大家都体面些....

[此贴子已经被作者于2006-6-20 12:50:05编辑过]

胡同童年

咱们的饭馆儿向来这样，恐怕外地的饭馆儿也吵。这是咱们的通病，非吵着不能吃饭。

您想啊，服务员们未必都知道老北京小伙计们待客的规矩。客人多了，都说话聊天，声儿小了对方听不见，自然都得高八度。都高了，就成了“吵蛤蟆坑”了。

也许在五星级饭店吃可以，脚下有地毯，播放着背景音乐，漂亮的服务小姐给您来一碗炸酱面。说话声儿倒是小了，嘬面条的声儿可大了。

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南城居民

第一次进这样的面馆时，也被吓了一跳。后来再去时，就做了思想准备。对这种经营方式，开始觉得有点儿京味儿，可后来就越来越觉得它有点儿哗众取宠、招摇过市了。

飞哥

都是外地人，不懂北京话，楞说北京话，楞充北京人。

蘅芷清芬

这个“蛤蟆坑”太形象了.....

爱屋及乌

地道的吆喝,在您进门的时候里外一通叫嚷"您请了 ~~~",感觉是那么热情,随和,自己尽管找地儿坐着就是了,这种气氛,自顾自的想点事情,听着碰碟儿倒菜码,闻着热炸酱味儿,凉腊八蒜的味儿,别提多自在了..........

京韵大饼

跟崔琦老师去过他家附近的老北京炸酱面馆，本来打算聊天，结果在董湘昆先生的京东大鼓的伴奏下，我们也嚷着说了一顿饭光景。小伙计那嚷劲儿更别提了，他嚷得我们都不瓤了。没吃什么就出来了。

蘅芷清芬

现在老北京的炸浆面馆我是再也不去了,一次就够了....

蘅芷清芬

QUOTE:

以下是引用京韵大饼在2006-7-4 15:06:54的发言：

跟崔琦老师去过他家附近的老北京炸酱面馆，本来打算聊天，结果在董湘昆先生的京东大鼓的伴奏下，我们也嚷着说了一顿饭光景。小伙计那嚷劲儿更别提了，他嚷得我们都不瓤了。没吃什么就出来了。

在那里吃饭感觉很累,有心脏病的人不能去,...