无聊的肘子“量化”分析

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确实有点儿闲的无聊，大可不必这么斤斤计较。就是为大伙看着一乐。

节前去超市看见肘子不错，可前后肘单价差了将近4块就一样儿买了一个。好多人都说前肘骨头小，做熟了比较一看还真有点意外。

炖了三个小时1000g的生前肘做熟后带骨是828g，而1165g的后肘熟后带骨是808g明细缩水更严重，估计是后肘肥肉多的原因。

去骨来看前后肘纯肉分别是525克和580克，计算一下纯肉和原料的比例前肘52.5%和后肘49.7%几乎相差无几。所以在不考虑肉质和吃法因素的条件下，如果前后肘的价格过于悬殊，买后肘明显更划算{:soso_e113:}。

再称一下骨头前后分别是303g和228g，实际来看前肘骨头小是误解反而占比更大{:soso_e113:}。

老片

手艺不错！{:soso_e113:}

chi

不错，支持这种分析
哈哈

南城土著

高人{:soso_e179:}到某食品厂工作没问题{:soso_e113:}

京报坊

过日子的好手{:soso_e113:}

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chi 发表于 2013-9-23 18:27
2 g' B3 S7 Y. c$ m: h不错，支持这种分析
) ]* v- W- A; U: m% y* r' S哈哈

跟自己瞎较真儿{:soso_e113:}
" N/ x. b, z+ O3 }$ n) u4 k! c

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京报坊 发表于 2013-9-23 19:55
" s) V. S+ _3 l" q1 I过日子的好手

老百姓瞎算计{:soso_e113:}

就喝红星的

i彻底服了you

skc1

好，消费者 需要有这种 精神。 不能稀里马虎的 随着商家 走

weaponfb

我一直觉得肘子热着吃好吃        

就喝红星的

凉切夹饼 ，下酒亦快哉

就喝红星的

凉切夹饼 ，下酒亦快哉