哈哈，在第七集里面看到了 赛螃蟹

chi

第七集 在大闸蟹后面介绍了 赛螃蟹这道菜

g_camus

就是干贝烧豆腐么~~

chi

不是

里面有胡萝卜

啊伊倩倩

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2012/5/24 11:03:00的发言：
( W. }' Y: l( d) A

我记得这道菜，是“森隆”的看家菜。用料挺简单的。咸鸭蛋黄加黄鱼肉，吃的时候用吃螃蟹的酱醋调料。

% t' A+ w3 i0 O+ z* L

 

“森隆”的另一道名菜是“黄鱼羹”。

* t1 F6 d& J2 e" O" j+ v

估计现在已经鱼目混珠，没有以前那么正宗了。

对呀！我也记得是鱼肉啊什么的，怎么在《舌尖上的中国》说的是姜末、红萝卜末呢？

' \( W) t/ e3 Y p5 }, E/ L

[此贴子已经被作者于2012/5/24 11:15:41编辑过]

老鸵鸟

我记得这道菜，是“森隆”的看家菜。用料挺简单的。咸鸭蛋黄加黄鱼肉，吃的时候用吃螃蟹的酱醋调料。

+ ^. q9 v5 t; t% I& l

 

“森隆”的另一道名菜是“黄鱼羹”。

. A; J5 w7 j; w: N! o

估计现在已经鱼目混珠，没有以前那么正宗了。

老鸵鸟

QUOTE:

以下是引用啊伊倩倩在2012/5/24 11:13:00的发言：
1 P% ?7 _ |! o% b; E* @

4 b% O5 K1 x. l- k8 T+ R

[此贴子已经被作者于2012/5/24 11:15:41编辑过]

- Z& ?( J6 `; D- C5 T' i

有句老话“黄鼠狼下耗子，一窝不如一窝。”

估计那个拍片子的没听说过。

chi

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2012/5/24 14:03:00的发言：
+ c4 G6 [3 P$ \ 7 X& @2 c& k$ n6 b2 v; _ 8 j t3 e- l0 F) r

有句老话“黄鼠狼下耗子，一窝不如一窝。”

估计那个拍片子的没听说过。

您老哥好久没来了，想您了都

/ L+ Q, \8 c$ }' M% J* q

老盘子

可能各地赛螃蟹做法并不相同。舌尖上演的，与鸵鸟大叔说的，都与我所知道的有区别。

老片

QUOTE:

以下是引用安德路在2012/5/26 13:00:00的发言：
《舌尖上的中国看完了》，怔怔地看着广告升起，心里空落落一片。继续给韭菜浇上蓝矾,為白菜喷上甲醛。夜深了，咸鸭蛋安安静静躺在苏丹红上，四下无声，收地沟油的板车吱吱扭扭驶出深巷。

不知后人如何评说当今？

安德路

《舌尖上的中国看完了》，怔怔地看着广告升起，心里空落落一片。继续给韭菜浇上蓝矾,為白菜喷上甲醛。夜深了，咸鸭蛋安安静静躺在苏丹红上，四下无声，收地沟油的板车吱吱扭扭驶出深巷。

鼓楼人

不是“酱醋”是“薑醋”。