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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 4051|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

/ U; G2 l2 e; T4 R) W. k: C

 

2 ]6 D: w+ t# B) l. I6 G7 E

 

) G- |6 W8 C" w" Q

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

8 M. r3 K8 e# \9 O# z, F
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ( [6 t/ E. \$ U8 E1 P z

) Z0 a. V- F. c) W4 n
那包子我感觉还成
0 l. j; B; X$ f; P

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
' O+ A! \7 b+ r, Y

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

2 j5 V% B7 U) z- h/ w! b- c

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 / X) E" K4 V* X

7 I$ E# O0 W( U/ ~0 }
那包子我感觉还成
, d8 P# e w8 h

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
- ?) M" h- W" ~* e

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
- X4 ~. w1 z4 _( k2 Z0 p , T \9 F( _. t& ~9 C1 y: A

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

- `' y5 M) ?- W! \. y& g6 M/ F ( t8 G8 [% G+ k! R; r l$ g

0 s1 I# Q9 [: u, }) i$ q n) ` v5 V" @3 b 40一斤？, i# C5 a8 G$ U0 R0 W& L: v 9 c+ a9 {2 B: q, D( |# O8 b那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
: ]. I g( |) R9 {7 A* } ? % m3 ~/ H. h" _8 F* N 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 9 G! x* _$ m( B6 i6 t $ S# a! e) h6 c7 Z

. a. m L! H t+ l' F3 W * X6 D8 P6 q6 o: ^7 Z! }; ^. g3 A N' j/ W 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
3 @- f$ u# Q8 j: j1 {! X/ o. l/ n

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 $ i0 l7 |1 d1 t3 F' y" b
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
1 x2 }4 L$ Z2 T7 n! c

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
5 n: K. A0 P8 f1 I- h6 h9 G, T & d$ @* P2 M) h2 f( R 1 n" v/ v* R |& }# N

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

( L3 B& s5 ^1 j8 E8 z/ w# Y" a; S . l4 s o* B4 N; o% {9 \

/ z% R# p: ]# _( W) B |& e6 n . ?7 H, [8 b$ @ V$ N学习了，呵呵·· ) L1 B! h% i6 n4 i0 z) d' F/ z O; l 起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
- A9 T. e' L8 M % J6 L9 v N3 a0 M5 W 2 Q N5 ~: s* _) I3 [

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

# d" K3 h* W, j' z5 G, i7 _/ U + \) I4 ~( \) \6 @

5 {8 Z( s) V3 v" B5 F ! d8 p6 ], m0 u) H/ v( S% M/ Q 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
+ B7 f) F9 g$ \& g! @4 l4 l

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

: u+ |4 m% o: Z: W

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
. z- P( c9 Q. [; i5 K 2 y/ `: r9 `0 i: K4 c' n1 z3 W8 R( g 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。% f8 T8 L Z7 }% d1 F# @ t: l2 \0 K& t! F* r1 E8 {

6 E* r3 {# h$ [4 T1 z6 [ V $ B& _2 b* q" r- _6 \ 大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ - D9 z. j8 j$ w3 x! Y3 L- Y! {》》》* | e" R: f' s0 D/ @' Z/ ^0 S 至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 ^, W; S v+ G7 Y! A: G 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。7 C0 W/ K$ q8 E" p7 S # q0 b6 @) r! o' _1 z# \
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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