柿饼挺好吃，它属于果脯么？[含1P]

源纳婷 · 发表于 2012-1-7 17:06:00

每年冬季时节，很多商铺、超市开始卖柿饼了。按个数、重量装盘，

卖十几块钱左右。柿饼当做零食吃上两块，确实好吃！

柿饼好吃，它属于果脯么？

[此贴子已经被作者于2012-1-7 17:07:15编辑过]

发面馒头 · 发表于 2012-1-11 07:53:00

还可以做成果子干儿，呵呵~

柿饼挺好吃，它属于果脯么？

虫大人 · 发表于 2012-1-10 22:21:00

QUOTE:

以下是引用听故事在2012-1-10 17:04:00的发言：

为何少吃为好？藏区的养生八宝里就有柿饼这一味，不过上面白色粉末总觉得不干净。不知道是什么东东。

这个东西可以引发结石，要少吃。

嘉平 · 发表于 2012-1-10 16:51:00

QUOTE:

以下是引用北京时间在2012-1-9 23:43:00的发言：
柿饼?

没错，南方的柿饼，很甜。

听故事 · 发表于 2012-1-10 17:04:00

QUOTE:

以下是引用马营海在2012-1-7 18:00:00的发言：
哈哈，柿饼我可见多了，当年在关中一带的农民家里，屋前屋后全是柿饼。还是少吃为好。

为何少吃为好？藏区的养生八宝里就有柿饼这一味，不过上面白色粉末总觉得不干净。不知道是什么东东。

北京时间 · 发表于 2012-1-9 23:43:00

柿饼?

嘉平 · 发表于 2012-1-9 21:34:00

瞧，这是啥玩艺儿？

柿饼挺好吃，它属于果脯么？

马营海 · 发表于 2012-1-7 18:00:00

哈哈，柿饼我可见多了，当年在关中一带的农民家里，屋前屋后全是柿饼。还是少吃为好。

牛老者 · 发表于 2012-1-7 18:39:00

柿饼儿还是挺好的。

了然客 · 发表于 2012-1-7 18:40:00

属于干果类。

钩鱼 · 发表于 2012-1-7 17:54:00

不是吧？柿饼就是柿子剥皮晾干再放到罐里生霜。果脯是糖水煮熟腌制。

和葡萄干一类吧

啪啪啪 · 发表于 2012-1-12 11:50:00

这柿饼吃多了，胃里漆得慌。跟黑枣一个道理，不能多吃。

富察氏青 · 发表于 2012-1-11 08:17:00

QUOTE:

以下是引用发面馒头在2012-1-11 7:53:00的发言：
还可以做成果子干儿，呵呵~
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此主题相关图片如下：4882746420999904223.jpg

小时候我爷爷经常做，非常好吃！有日子没吃了，看着亲切哦！

老盘子 · 发表于 2012-1-12 16:13:00

果子干我喜欢。

发面馒头 · 发表于 2012-1-25 18:16:00

QUOTE:

以下是引用富察氏青在2012-1-21 17:46:00的发言：

请您介绍介绍制作过程，咱们也学习学习，先谢谢啦！

甭客气您！因我家在旗，平时比较好吃，所以这个小吃我家过年时都要做几次的，给您介绍一下，首先是原料：耿饼儿+蔚县的杏干儿（这两样儿都是平时攒的，或找朋友带或淘宝上买的，实在没有，其它产地的也可，但杏干必须是没加工过的）；鲜藕；糖桂花。做法：先用温水把杏干儿洗净（有虫的不能要）捞出待用，再收拾柿饼儿，把柿蒂摘掉，柿霜洗掉，再用手撕成小块儿待用，再烧一锅开水，水开关火，水凉后把杏干儿+柿饼全倒凉开水里泡着（我一般晚上做，泡一宿就行），第二天泡的汤就黏了，再把鲜藕削皮切薄片儿开水里焯一下，放凉，也倒进去，加上糖桂花，放阳台上（放冰箱爱坏），随吃随盛（盛时勺子不能有油，有油就坏了），家里人口少就少做，这东西爱坏。

昨天正好做了，发图片两张

柿饼挺好吃，它属于果脯么？

老五在此 · 发表于 2012-1-14 01:17:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2012-1-12 16:13:00的发言：
果子干我喜欢。

盘儿哥，您试过侯磊家祖传的侯氏果子干没？我们上回去陕西之前，侯磊特供，上头还有正正经经的自制标签呢，味道挺好！

老盘子 · 发表于 2012-1-14 10:22:00

QUOTE:

以下是引用老五在此在2012-1-14 1:17:00的发言：

盘儿哥，您试过侯磊家祖传的侯氏果子干没？我们上回去陕西之前，侯磊特供，上头还有正正经经的自制标签呢，味道挺好！

看缘分吧。自打上回在地铁口遇到侯老师，就再没见面。更别说吃他们家果子干了呵呵。

大权在握 · 发表于 2012-1-13 16:12:00

从营养角度看，白霜不能洗，那是泛出的葡萄糖等，营养全在哪儿了。从卫生的角度看，干果就是风干，所有脏的东西走在那里了。具体时情况而定吧

星星 · 发表于 2012-1-16 13:02:00

四川人用柿饼做“柿饼肉”，柿饼肥肉切片用红糖炒，肥肉焦，柿饼软，以为很难吃，实际不然.

富察氏青 · 发表于 2012-1-22 11:16:00

QUOTE:

以下是引用南城土著在2012-1-22 1:51:00的发言：

老辈子卖这个的也不一样！我看别刻意学这个了现在弄这个一：不会觉得这个有多好吃！二：就做一点儿自己吃犯不上！本人追究制作过果子干、“羊裳裳”（羊霜肠羊霜霜）到现在也没得出正宗结论！因为俺没吃过正宗的！请教的都是老人儿说的都“正宗”只能参考“楼下”的了。

先给南城老师和网友们拜年了！

您说的是，从原料上我就不对劲，其它也就别想了，留个念想完事，...

海之宠 · 发表于 2012-1-20 13:57:00

柿饼上的一层白霜可是好东西，专治口疮。

发面馒头 · 发表于 2012-1-21 13:17:00

做果子干儿还得是山东菏泽的耿饼儿配上河北蔚县的杏干儿，那做出来才地道[em02]

富察氏青 · 发表于 2012-1-21 17:46:00

QUOTE:

以下是引用发面馒头在2012-1-21 13:17:00的发言：
做果子干儿还得是山东菏泽的耿饼儿配上河北蔚县的杏干儿，那做出来才地道[em02]

请您介绍介绍制作过程，咱们也学习学习，先谢谢啦！

南城土著 · 发表于 2012-1-22 01:51:00

QUOTE:

以下是引用富察氏青在2012-1-21 17:46:00的发言：

请您介绍介绍制作过程，咱们也学习学习，先谢谢啦！

老辈子卖这个的也不一样！我看别刻意学这个了现在弄这个一：不会觉得这个有多好吃！二：就做一点儿自己吃犯不上！本人追究制作过果子干、“羊裳裳”（羊霜肠羊霜霜）到现在也没得出正宗结论！因为俺没吃过正宗的！请教的都是老人儿说的都“正宗”只能参考“楼下”的了。

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