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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
) H/ R6 K- S& E d6 `+ j3 D虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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做法：
2 e% V1 P7 k$ b7 g凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； ' C4 A, X6 H* P& M8 u7 h3 f, \% R
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
, L# ^" g( \! |; y1 L冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； # N) I) r, X: |3 s2 |
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
2 @& P1 h7 D% l5 }5 E* {6 V最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 g1 _5 V) z% E) a% k4 q( m6 H0 n1 ~
, K: Z/ h1 p1 b0 k4 M# g邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ & v" W( O! Y6 g3 o+ p# Y
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
