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[原创]豆汁配咸菜

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发表于 2011-1-25 22:39:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

因了经常去天坛观鸟,因了脚程便捷,也因了BTV数次“白唬”,我数度前往位于天坛北门的 老磁器口 小吃店就餐。

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不说那日渐“减肥”的肉饼,不说那“瘦身”的糖耳朵,也不说那烧饼冰凉,单就这里的豆汁,我也白唬几句。

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总的说来,豆汁是那个味儿,浓稠有度,气味正经,咂摸滋味儿,后味儿不赖,在喉咙里热乎乎的酸里带微甜。

Q- k; ]& i% \5 j

美中不足的是:

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堂吃,配咸菜,占用一个碟子,且不说咸菜味道如何。

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带走,没咸菜,且不管你不占座位不占时间不占碗筷资源。

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同一个自带容器,每次度量衡标准不一,有的时候,盛两碗(每碗1.50元)还有富余,我还能立马儿唏溜儿喝上小半碗。

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有时候,同样的两碗,盛不满容器。

" @, a+ u# q) C- R: q0 n- S

问之,语焉不详。自认而已,别无他法。

3 R4 {' g, i y) ^1 W) J, n

有时候,就想再也不去喝了。

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旺铺好地方,小钱也赚得不老少了吧。

8 |5 u+ [! K0 j: @1 i3 L

至于那么较真儿?

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借用《手机》台词:“做人要厚道。”

7 a) e4 e) U2 A) F

 

% t7 }8 k9 y% Z# t" F( E

白唬 用的不一定对,熟知老北京话的 请教。

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发表于 2011-1-26 15:23:00 | 显示全部楼层
以下是引用南城土著在2011-1-25 23:32:00的发言:
( t; B4 `5 w. O2 I$ a5 Q ) g$ R* A. |+ {$ h 前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!
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/ X+ U5 G! y _; l 9 Q! W9 W$ W' o 北新桥的也好,我家夏天老去那儿打豆汁儿,我爱喝生的,比可乐饮料强多了~
发表于 2011-1-25 23:32:00 | 显示全部楼层
前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!

[原创]豆汁配咸菜

[原创]豆汁配咸菜

发表于 2011-1-25 22:53:00 | 显示全部楼层

东四9条西口的那个所谓的护国寺小吃。看见那个麻豆腐我差点哭了。北京的小吃也快走向终点了。

 楼主| 发表于 2011-1-25 23:01:00 | 显示全部楼层

[原创]豆汁配咸菜

强弩之末

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滋味皆无

# p; Z7 ]6 {9 F

名虽在

9 W/ b* ^: x" {- o# |* X" h

味走样

+ k" F7 Z. s( s4 }9 D

只剩下所谓的传承人

8 G, ?) R- m) |. a: A, S

没有了地道的老京味儿。

5 K8 z2 z5 f2 J

 

. r9 }$ E4 J& \+ D+ `9 F$ J; x; J

都一处的烧卖 接班人是河南一女孩(我没有地域歧视,那里人都可以传承)她的烧卖皮擀的地道!

! p y F3 z1 Y* I+ S9 X8 v7 ^

老北京人不愿意干了的活计,指望谁来薪火更传?

+ ]2 n- U4 u; p9 E7 |8 j% h

也许,各领风骚数百年 是时代的规律?

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君不见,京剧式微?曲艺平淡?

0 _+ ]# W" y. x) v6 A( N! b

 

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