请教各位怎么做狍子肉

浮云 · 发表于 2010-12-27 07:34:00

  朋友送了一只狍子，用红烧的方法做了一点，满楼道都是香味，但是吃起来不好吃，比较油腻。请教各位，用什么烹调方法更好。    注，狍子是养殖场养殖供食用的，非野生，爱护动物的朋友别误会。

老盘子 · 发表于 2010-12-27 08:04:00

狍子肉一般都很瘦，甚至有些柴，应该不存在比较油腻的情况。可能楼主平时饮食很清淡，不大适应。红烧，酱着吃都可以。也可以按它似蜜，扒肉条的办法做狍子肉。后两者还是昔日清宫的做法。

浮云 · 发表于 2010-12-27 10:38:00

  谢谢老盘子的回复。

大-贝-勒NO20 · 发表于 2010-12-30 00:57:00

我买过一次狍子吃完后把脑壳煮掉油洗干净收藏了像个狼头刚开始骨头是白的很快就渗出油

我问它怎么又黄啦？

它说防冷涂的蜡

宿城小雪 · 发表于 2010-12-29 23:44:00

记得狍子肉是粘的，特别好吃。

山姆大叔 · 发表于 2010-12-29 16:53:00

在哪能买到啊

浮云 · 发表于 2011-1-4 09:04:00

  回四楼，北京市面上没看见有卖的。顺义的朋友为了送礼，从唐山买了几十只。

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请教各位 怎么做狍子肉