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我的晚餐[含6P]

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发表于 2010-12-2 11:17:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

我的晚餐

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! j/ U0 a4 n; ?; k

呛拌杭椒  特点:微辣、爽口,佐餐小菜,刺激食欲。

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做法:切碎后,生抽或好酱油拌匀,放少许味精、香油、熟芝麻即可。(买来带皮芝麻需清洗,芝麻里的泥保准吓你一跳,用一箩,控干水分,放入铁锅微火搅拌,至微黄,装入一带盖容器随时吃,拌菜放点色香味美。)

我的晚餐

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炸小河虾  特点:虾味儿极浓 酥脆,佐酒小菜,挺地道。

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做法:买来清洗干净(早市8~10/斤,超市10~12/斤)控水份,放少许盐、糖、十三香、玉米淀粉,半小碗白面搅拌均匀,用筷子能挑起块状即可,下油锅,炸至变红焦脆。 

我的晚餐

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简易烤肉   特点:鲜香味浓,肉嫩爽口

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做法:羊后腿肉切片或买现成羊肉片一斤许,放生抽少许,糖、盐微量、孜然(最好买新疆产的),辣椒面(根据个人口味酌放)放少许花生油搅拌均匀,入味儿半小时以上,时间长些效果更好;葱切丝,香菜段备用。

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饼铛烧热,油微量,放入煨好的肉,用筷子搅拌,待变色熟后,放入葱丝,关火,放入香菜段,装盘。

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我的晚餐

我的晚餐
家常炒倭瓜  此倭瓜叫“海南蜜”早市有售,1.5元~2元/斤,一斤许足矣。特点:面甜糯香,口味独特。

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做法:切块,不用削皮,锅内放油,大料一个,油热后,放入倭瓜煸炒会儿,再放葱姜,酱油,或炸好的黄酱,放泡好黄豆,切开红辣椒一个,放鸡精,加水没过倭瓜,加盖,微火炖至收汁软烂,出锅前,加柿子椒或杭椒块点缀即可。

我的晚餐

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 楼主| 发表于 2010-12-2 12:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-12-2 11:40:00的发言:
 再来二两二锅头,美!
6 G. K& I* ^/ E- Y; T# f. }

吴老,喝了,还是牛二,晚上不敢多喝,来了二两,主食米饭一小碗。

) Y: n/ a9 l. ~& [6 q1 O

发此篇图文意在把制作方法推荐给朋友们,上列菜做法极简单,有兴趣可以尝试一下,家常菜顺口、实惠。

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- g) Q) n/ |5 `" G* D' \- E0 Y7 L

谢谢朋友们点评!

发表于 2010-12-2 11:35:00 | 显示全部楼层
不错不错。
发表于 2010-12-2 11:40:00 | 显示全部楼层
 再来二两二锅头,美!
发表于 2010-12-2 11:32:00 | 显示全部楼层
看上去 很诱人 呵呵
发表于 2010-12-2 14:46:00 | 显示全部楼层

 

) }' u4 } {( s7 x. V3 I1 W, V# d

丰富!

发表于 2010-12-2 14:26:00 | 显示全部楼层

 

- e# i7 `0 B- D( X- o

 

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                馋猫来了!

发表于 2010-12-2 16:18:00 | 显示全部楼层
看着够辣的,仁兄,那玩意儿
 楼主| 发表于 2010-12-2 16:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的北平在2010-12-2 16:18:00的发言:
看着够辣的,仁兄,那玩意儿
% R9 k" W+ @3 @- S- X! F

北京气候不适宜吃太辣的东西,还行,正宗杭椒微辣。前几天早市买的,5块/斤,一次吃6~7个,用包茶叶的纸包上,放冰箱一周没问题,据说维生素多,口感不错!

发表于 2010-12-2 16:57:00 | 显示全部楼层

辣椒是维C之王吧,好像

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你那炸小虾还真是不错的酒菜,享受生活呀

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) w. n$ D' ?; D6 W" n- l) H7 p2 H

过去在海淀农村,都是在水塘边现吊小鱼,顺便也能捞到小河虾,直接在河边架着油锅,收拾完了就炸,就着酒

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90年去门头沟的55公里附近的小河,下网子拦鱼,全是不大的河鱼,弄上来收拾了,直接垮炖,那叫一香,就着白酒,那会儿污染比现在轻多了

发表于 2010-12-2 18:22:00 | 显示全部楼层

很丰盛,小日子过得不错

发表于 2010-12-2 22:25:00 | 显示全部楼层
家常小菜,有创意
发表于 2013-10-1 19:51:57 | 显示全部楼层
回敬!!!
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