不知道大家还记不记得这种小吃 ' Q9 s5 ?# q2 E
反正我是记得
1 \3 |9 ]1 A% \+ O' D. C小的时候我奶奶就给我弄过,凉了以后酸酸甜甜的特开胃
5 u6 w: T5 w0 r9 g# S+ _比稻香村买的好吃多了(个人口味啊,许是还夹杂着情感的问题)
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* @2 k. a+ C4 Z9 e* D! ~) f, f& H现在长大了老太太的身体也不好了,所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
k6 W" w( C5 z; N2 j, T3 q现在交给大家学习 : o% j" r9 U$ V, q
" ?$ H1 m1 G6 H' P$ k8 r原料: 0 [: t& U4 Q/ C2 `, ~
红果一斤(量的多少根据人多少安排把您),红糖四两,姜米(就是把姜切得特别碎想碎米粒似的),盐
) N9 b' i5 e/ X7 l+ S; O5 M; z$ _原料就这么多,很好搞定
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. V& j8 o$ I5 w$ t; U- }7 v做法: 2 x! Q7 V7 s4 U& k
第一步当然是做锅了,在锅内放入凉水,您可看好了放,估摸着能稍微没过红果就行了,千万别多了宁可少点 + f; s0 `8 B5 I: W y
然后在锅里放入姜米,和盐,(至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿,反正别多)然后就坐等水开。 8 Z" `* f' B2 \( M8 B
第二步,水开了之后就把红果放里头,盖上盖儿,等红果把水都吸收的差不多了,把白糖倒进去,放白糖之前您先把火关小点,省得第一次做糊锅 J. c+ H5 N7 o5 V0 r! O" Y7 z9 v) x
然后就炒吧您,等到看这个糖都炒化了跟红果融合了,得嘞~ 5 ]& p/ X U( y2 h+ x
+ \4 ~1 C1 X7 T3 A: H然后您就晾凉了吃吧,没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ $ v: n3 d" C: n5 t
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对了还要强调一点,基本上呢一斤红果是兑四两白糖,所以白糖的量您看着放,喜欢吃甜就多放点,喜欢吃酸就少来点 ( M: U1 A3 b! h$ _! y
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