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不知道大家还记不记得这种小吃 ) s# a, Q% U; c$ X% K0 T
反正我是记得
5 u* G- l# g. N/ h; i小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 7 w0 I" ~: A5 n7 m- a" t7 G: p
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） 0 n X% |! b; w/ Q# V1 K; d' c
- d1 y% L; {# M: C, f$ y5 A, ]现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 : l N* q+ o. U0 H% @ \4 f1 H
现在交给大家学习
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原料：
) e6 u( a$ z6 Y' W" L0 k红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
, E4 r/ `7 y$ z2 H' X9 b原料就这么多，很好搞定 ' A& Q6 h* k7 v! ^+ K0 |* r
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做法：
6 |. |8 \3 g6 V8 O/ n a# k第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 0 T" m- Z& h9 _
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 4 @8 D$ ]& W$ r9 ] t! P& _
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
2 d& a$ S- m9 q$ g1 J然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ % [& ]5 e# F' s' z
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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7 T1 u) z) U+ X/ w' ]- g对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
