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不知道大家还记不记得这种小吃
W3 U' v! b! a- F. n2 I. V8 z反正我是记得 ' l- M5 w0 V4 l( x ]
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
: O/ J T- ]" J9 n比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） ) d+ A9 l- u% f& b& R3 t3 g% X
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 ; @/ r# a, J$ k q
现在交给大家学习
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% l: j; y) `# Q( N6 m& T2 ?, q原料： ' C1 h! D9 s! ~. \9 D; i7 T
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
8 u+ ~; G6 ~4 c! t4 X/ d原料就这么多，很好搞定 9 d6 }& D, I, l: j$ C. q+ A2 ^* S
9 p9 {+ ]- p2 x做法：
. `5 s+ Q. a, d" }6 u3 A! f! Z第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 " E+ H5 V: i: l, Y; M
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
U4 a4 z4 K8 `& Q0 k第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 $ y" b2 a5 I7 j7 y
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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3 W% u7 r: F( D! W- K然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ ( b1 ^) p1 i. N9 O5 _
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 1 F" y5 C3 k }( L
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
