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黑哥、张嫂、炖肘子
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现在许多人都跑到什么什刹海、锣鼓巷去吃“北京味”，其实大谬！
! \; `2 ~( m5 G; p$ V. p4 m8 }& o真正的“北京味”，深藏在不显山、不露水的老百姓居民区里。
3 r+ I4 _5 C: ~# u6 L, b在北京亦庄经济开发区有一间不起眼的“鸡毛小店” ，是黑哥、 # V4 s5 H1 u) z) i& V
张嫂两口子经营的《玉顺居》。 \6 L/ X. u7 a% J( s8 F/ S# i4 J
二十多年来，他俩只卖五六种菜：炖肘子、炖猪蹄、炖吊子、炖羊
4 B2 o7 f$ u7 R$ W肚和炖鱼等。
_1 K/ ~1 F8 S& G7 X《玉顺居》从来没作过广告，也没有招过厨师和服务员，更没有霓 - ]/ S2 B! R, k8 [3 \
虹灯和穿制服的保安。但是在这一间门脸的小饭店前边，无论冬夏，
0 z) X( @4 o$ F. E; E; c总会停着奔驰、宝马或者奥迪，当然，自行车、电动车和摩托车是 * l# [3 y: [ B/ s9 A. g1 x, ^) B9 s
绝对少不了的。
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我认识黑哥、张嫂，是一位房地产业老总带我去的。我牙不好，主
7 m7 J: g7 q0 z7 Y要吃了炖肘子。我不顾血糖升高，放开肚皮大吃了一顿，只吃掉
" O, } ~6 o* A% L一盘炖肘子的三分之一。然后一问价，原来那么大一盘才40元！ / H3 r3 w% e! k. F. h: c9 F
当然，剩下的打包带走。据我的经验，那么多的《天福号》酱肘子，
F$ m' e; K$ h8 l/ e- r+ @至少得180---200元。特别那味道，绝对胜过《天福号》的酱肘子！
2 o' g8 f; Z( w( y* M我向黑哥、张嫂索要“订餐卡”，房地产老总大笑：他这里没这东西！
- d: d8 \+ A1 o+ H7 r/ f. S黑哥用一张餐巾纸给我写了一个电话，还挺好记！
% d6 b4 M+ e5 e6 e! f3 `3 ~" L% x补记：前次上传被删了帖，估计是我写了这家的电话，有广告之嫌。 8 J/ v3 y% ]. S- h |
今再发一次，应该不违规了吧！ | 
发表于 2010-10-31 15:30:00
楼主
