- b0 _' C, n$ m& k. v
谈喝茶
9 Y' O) h7 ]) r, ]( [) T& g 近日读了hana女士有关介绍茶文化的博文,受益匪浅。
! I4 H# j; R* A4 _) A本人不善喝酒,但喜饮茶;酒会使我头晕,茶却令我清心。虽无日不离茶,但并不了解种类繁多茶的品种,亦甚不了解茶艺、茶道之中的高深文化;我的饮茶方式应属于“牛饮”。 + b6 L0 ^- @& w1 E A; h0 K. ~/ p
每月基本定时到离家不远的《张一元》茶叶店购叁斤花茶;卖茶的大姐早已知道我的习惯,不用我说就给我称20的一斤、30的一斤、50的一斤。而后就用《张一元》传统的包装方法进行包扎。 p% d1 j: G, j1 M5 d6 ]7 Z
看她们对茶叶包扎过程也是一种艺术享受;首先在洁净的柜台上放上两张有一角折叠痕迹的纸,下面的那张带商标,上面的这张半透明;然后将称好的茶叶倾倒纸上后就轻巧并熟练的进行包扎,动作飞快,但不掉出一粒茶叶。半斤一包,两包一扎。最后在每扎上分别写上,20、30、50字样。
3 A+ R: p0 L+ d: t! ~5 B# T8 B+ q 第一次在这店买茶时,有位大姐一边包一边问:这三种茶叶您怎么用呢?我答:20的我用,30的妻子用,50的来客人用。那位大姐用手掩口笑着说:您模范!我也笑着说:谢谢!
( Q, D5 p& b9 M9 F V 我喝茶不讲究质量,喝好茶怕愈喝口愈高,咱是普通人,只喝普通茶。但每天沏茶最少三回,喜茶汤浓郁,稍淡即重沏。 ) H0 h' i7 f, Z' i3 b; \% ~8 R( ^
早起第一件事先沏一壶茶喝,清肠洗胃。到单位再沏一壶茶边工作边喝,舒精养神。 : Z* c: g5 t: }% \8 g! }; s
晚上三沏一壶茶边读书边喝,不易困倦。本人已过耳顺之年,亦享受了政府给予的免费乘车待遇,但从未有过便秘、干燥之痛,我想很可能和常年饮茶有关。
6 H( ^( C5 E$ G9 Q: g" c 茶叶可一般,但茶壶要可以。我所用的茶具材料必是紫砂,壶型喜用曼生十八式之中的井栏壶、半瓢壶;或者它型的供春壶。不求名家作品(实际上是真买不起!),只要仿得神似即可。边饮茶,边赏壶,其乐融融。
- C/ f9 _% J3 }" Y/ N1 u 因为每日手不离壶,一把壶只用几年就盘熟了;壶内茶山积厚,壶外包浆莹润;到这时不敢再用,收藏起来仅供欣赏、把玩;再买一把新壶接着喝茶用。
2 Z F _" i7 M% k 茶文化的精深,是祖先智慧的结晶。我等虽愚,但不可不知。要对hana女士的每篇博文仔细点读慢慢理解;如品茶一样来了解茶文化。 7 E8 ^2 [# T. N0 O' ~# _* d1 b- l
|