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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 8778|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

% _5 Z+ v5 f( z% _) L% l9 \

 

7 {- E( I# q& H' _$ \8 Z

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

8 m0 a' J5 w" d+ \" V$ Q7 n% z. r" a z


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

8 p$ c6 d" O3 M! C/ a4 Z2 _


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

0 X5 p6 g* z; }6 l$ T. C


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

- r0 B/ s; I$ q

1972年的国宴:四菜一汤

8 U7 y, y" b4 E4 j. X% _

 

7 j$ _1 J$ [# N- R, t

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
5 w* z8 h( j) X

想听正解!

+ D& U! p2 F2 q2 q

 

" N( A7 u6 [6 }; D; v( _4 i/ Z/ @

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
3 z+ z; O/ W G6 {: W



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

5 A' F5 n8 d. R5 f



 

+ o% p, f' H) y! @' @: K$ h

正解就在这张图片上。

& \! c) u) e- c( t" k& q' X

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

: j1 ?1 G$ r. n- Q' r

 

( }. ~# e% K2 g% t# U% Y9 X

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

6 n) G* V/ g: _

 

& t) T- t' c/ l w/ q; D! U% ]9 i

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
, ?" r" P# W3 [' Z# y' c0 o

 

( i6 l1 y7 O) Q; W

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

1 y; u, H' y$ U6 v/ z& M' j

那就对了。不知老片兄纠正什么？

0 Y! d* i# m6 E1 d6 }$ b

 

- J7 ~/ `6 G" O" a# Z$ o K

 

, x- H2 K' e, w

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
X/ O: U, R# o# }; q2 e. [$ D+ I( |
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
0 i' \" A/ e! A. n. D, P
QUOTE:

 
" `% ^# Y% T- l) c

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
9 t' y; I- P/ w* @$ J

同意！

/ m7 V# K6 T/ a' p' t" i2 B q

 

% ^- [! p6 Q$ y& F# d

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

4 t) ^, |7 S1 [2 q

 

) G6 s% _ ^! S k5 I

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

6 F0 J6 [. ?, {' n/ |% U

 

% ^& T9 |6 v0 z' @( ], }

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

/ v9 }8 C6 P! W1 J1 F% g- x7 I

 

& {0 `/ B# K- s! r3 g7 V6 W

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
9 r' U3 y% \, }! {: r

 

; T9 [# c1 l: N4 n+ n. z1 @5 y

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

9 X$ Q$ Y0 s& r' I+ }

 

" e- a. E9 ~# J! r% }

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
: H4 c* z* g1 ` T& T6 D

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
7 N% c Q# D6 I# B$ }+ O# b" S

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

+ w+ w2 ]9 I* P* n8 f. ]& n. f

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

k" Z7 {; e- p# j& V1 U/ r: I

 

5 f. J7 |) C* [5 J# f5 }5 U' H2 m

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
7 }( ^6 d) o) H1 v0 i: r$ P

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

& K. L" O* M4 K7 r/ m2 H

 

; i. p" ~/ s9 R% z' a |

老片兄，我这个意思你同意吗？

0 U2 G. w5 o' N( ^; a6 k

同意！

8 r+ y: ]$ ^$ p, v8 T0 ~

 

, W$ V \* v0 Q

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

. P# C5 t) Y, u3 j" W

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
+ U! K' q. [6 Z, ~

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
; n7 L2 k! c3 b) @5 r& F( I

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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