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图二好像是嫁接时留的痕迹，动物园有很多的柿子树我看见它们好像都是迁君子（黑枣)嫁接上的，底部都有这个嫁接疤，在一个它的杆可能氧化后可能会发黑吧（猜的没根据的只是柿树科的单宁含量都不小）也可能是火烧的？？？
柿属于涩柿品种，单宁含量很高。单宁具有抗氧化作用，单宁又称单宁酸、鞣质, 存在于多种树木(如橡胶树和漆树) 的树皮和果实中, 也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分, 含量可达50 %～70 %。单宁为黄色或棕黄色无定形松散粉末, 在空气中颜色逐渐变深, 有强吸湿性; 不溶于乙醚、苯、氯仿, 易溶于水、乙醇、丙酮, 水溶液有涩味。 , A) \- f" e; w G
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单宁不是单一化合物, 化学成分比较复杂, 大致可分为两种, 一种是缩合单宁, 是黄烷醇衍生物, 分子中黄烷醇的第2 位通过C - C 键与儿茶酚或苯三酚结合。一种是可水解的单宁, 分子中具有酯是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。？？？ 8 x5 K4 h2 `1 ]0 Y* R( O7 r9 v
下回最好有叶子和花或果实就好办了些。。。。 | 
发表于 2010-6-10 16:44:00
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发表于 2010-6-10 17:33:00
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