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二锅头酒应当算是北京人乃至北方人都爱喝的酒吧，好喝还不贵。可在外面能喝上二锅头酒并不是件容易的事儿。家父工作的时候常出野外，有些酒量，就是上了年纪，每天晚饭的时候也得喝两盅儿。可自打出来之后，这边酒窖里卖的酒不是红酒就是啤酒，他喝不惯，中国店里倒是有卖白酒的，不过那是广东的米酒，再不就是玫瑰露之类的，也摆过几瓶儿茅台，可一是价儿忒贵，二是难说真假。记得是在2002年的时候，市面上开始见着了二锅头酒了，而且正经是红底白字儿的瓶儿装二锅头。我不大喝酒，可不时地陪着家父喝点儿，也就喜欢上了二锅头。不过喝过一段时间，就发现这酒的味儿不稳定，开瓶儿之后，有的醇绵柔和，带着丝丝甜意；有的酒精味扑鼻，酒呛嗓子眼儿。后来有明白人告诉，说买酒的时候得看商标是两个字儿的“红星”还是三个字儿的“红星牌”，试过之后，觉得不是那么回事儿，倒是觉得这酒像是分拨儿来的，有心在买的时候喝口试试，要是好喝就多买几瓶儿，但这边又没有当场喝酒的规矩，这个事儿到了现在也没找到答案。
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克先生是我们街坊，洋文名字挺长不好记，家母背地里就叫他克先生。他得够七十了，退休之前是红酒推销员，自然能喝也好喝。据克太太说，他每天下午四点开始喝，到七点钟吃晚饭之前，就得两瓶儿啤酒，不过我得说清楚，都是小瓶儿的；晚饭的时候，他得喝半瓶儿红酒；晚饭后又是两瓶儿啤酒，要是赶上电视有球儿赛，还得多饶一瓶儿。我跟克先生喝过几回红酒，喝酒的时候他聊过不少红酒的知识，我问他，听说有人喝一口酒，就能辨别出酒的产地、年份甚至那年的气候，他说也听说过，但他没那么能耐，辨别产地没问题，年份也八九不离十，至于那年的气温高低、雨水大小就很难辨别了。 ; [4 d/ u% \7 e2 {+ ]( E' K
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去年一个周末，我出去买东西回来，在街上遇到克先生，我说买了块儿羊肉，晚上到我家喝酒吧，他挺高兴地就答应了。这边儿请客规矩大，恨不能提前一个月就打电话定规，像这种临时的邀请不多见，赶上克太太那天晚上有事儿出门，克先生一个人就过来了，还带了瓶红酒。这边喝酒不大讲究菜，那天晚上我弄了一大盘子葱爆羊肉，克先生尝了一口就说好吃，还说从小到大，只知道羊肉是烤着煎着吃的，敢情还有这么个做法儿。我说这边只能买到小葱儿，要是使我们中国北方的大葱，那味儿还得好。等我要开克先生带来的那瓶儿红酒时，被他拦下了，他说那酒他存了些年了，还是你自己留着喝吧，接着他又问我有没有中国的酒，我说您卖了一辈子酒，知道不知道中国有什么酒，他说就知道中国有茅台酒，我说那酒我这儿没有，我也不爱喝。他问我平时喝什么酒，我说就是北京的二锅头。说完我就拿出瓶儿二锅头来，开了之后我先尝了尝，万幸，那是一瓶儿好喝的二锅头。 0 i0 B+ D8 a: f( c, r" L
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克先生拿过酒瓶子来看了看，说怎么这么高度数，都快赶上酒精了。我说您喝口试试，他倒了一点儿在酒杯里，拿嘴抿了一小口，说味儿还是冲，有点儿俄国伏特加的意思，不过愿意试一试。我说要是对上苏打水，可能就没有这么冲了，他说那更好了，等半杯水半杯酒这么一搀和，他说喝起来就舒坦多了。聊着、喝着，一盘子爆羊肉就吃完了，克先生的酒也就有三两了，不过瞧起来，跟平常一样，我就觉得他到底还是能喝的人。既然人家好爆羊肉这口儿，盘子不能空，我就说再给爆一盘儿，可说归说，做起来得现切肉剥葱，怎么也用了一刻钟。等端着盘子从厨房出来，吓了我一跳，克先生坐在椅子上睡着了，两手自然下垂，脑袋耷拉到脖子那儿，还打着小呼噜。再一看酒瓶子，就剩下二两多酒了，甭问，这是他趁我在厨房炒菜的时候，自己个儿又喝了不少。看到克先生睡得挺香，我倒没觉得什么，可家母有点儿紧张，说上个年纪的人，怎么能这么喝，是不是得把克先生弄到沙发上躺下？我何尝不是这么想，不过他那么大块头儿，谁弄得动？我们这儿正转磨呢，克太太来电话了，问克先生是不是喝高了，我说高倒是没高，就是睡着了。克太太撂下电话就过来了，进门看见克先生就乐。我说您到底乐什么呢，她说这老头平时在家，晚上喝完最后一口啤酒，常常就偎在沙发里睡着了，可手里必得攥个空酒瓶子，今天两手下垂这种睡法儿她还是头一回见。我说要是没事儿，就让他这么睡吧，没承想这么一吵吵，克先生还醒了，睁开眼就说骚瑞，说实在不好意思了。 i8 z% H* F& Y1 d; L! k6 E2 D
过了几天，我碰见克先生，他还提这酒，说这酒真好，可忘了叫什么名儿了。我说告诉您叫二锅头，您也记不住，既然说真好，就按照英文的说法叫“万得福”吧。当然，打那以后再请他喝酒，就不敢再给他喝“万得福”了。 | 
发表于 2010-2-21 13:35:00
发表于 2010-2-21 14:29:00
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