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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 1871年的一顿午饭
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1871年的一顿午饭[含1P]

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老盘子
发表于 2009-10-10 23:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

这幅照片和昨天那个烤羊肉是一个拍摄者。照片作者注释了一部分信息：这是在北京一个满族人叫杨方（音译）的家拍的。在这照片里咱们能看到的东西也不少，坐在桌子边上的有六个旗装妇女。根据其他照片坐着的最左边的是这家的儿媳妇。根据回廊上倒挂楣子的影子判断，这是午饭。参加午餐的人有七个。虽然在座的只有六人，但是注意桌子上那副筷子，还有布碟内的菜，说明为了拍摄，背对镜头的人和她的凳子都被挪走了。面对镜头的2个人，肯定是这家的主人和长辈。右边正端起布碟吃菜的应是杨家女主人。左边年长的是辈分高的长辈。看穿着的刺绣花衣可以判断杨家是很富裕的。照片上的餐具，给懂瓷器的朋友看了，判断说大概都是粉彩。

4 }# P* \- v0 F' N& n! b3 G2 x

 其实我最有兴趣的是他们到底吃的是什么。根据餐具数量大概可以判断他们吃的是四炒四蒸煮的四四到底席面。不过菜比较模糊。仅仅能让人隐约看到三样菜。碗里一片片的冒尖的食物，就是女主人筷子夹起来正要吃的。好像还有个南瓜盅。另外就能看出有一盘炒的有蔬菜的菜。其他的都被遮挡看不清楚。

- \; i. N- e7 Q" D! V5 W

我翻拍技术不灵，因此这照片就更看不清楚菜了，谁有这副照片的清晰版欢迎贴出来

1871年的一顿午饭

1871年的一顿午饭
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心一
发表于 2009-10-15 10:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-10-10 23:38:00的发言：
/ A) d+ S# h' t

 

8 c5 F* G; n: V- Y6 H* b

我翻拍技术不灵，因此这照片就更看不清楚菜了，谁有这副照片的清晰版欢迎贴出来

, U' k) H& n( u" f5 h6 k

 如果原图够大够清晰，可以给出局部，桌上的部分可以把纵向适当拉高，应该能好一点

2 I- |4 A, `( z6 S) |$ s ^

 



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纸扇轻摇
发表于 2009-10-15 10:47:00 | 显示全部楼层
那肤色黑的，说不定就是来城里串门儿的“刘姥姥”，因辈分大，和主人并排而坐。
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雨烟濛濛
发表于 2009-10-15 10:56:00 | 显示全部楼层

那肤色黑的人很像《清宫旧影珍闻》一书（第225页和227页）里的两张照片里的荣寿固伦公主的像，脑门和嘴脸庞很像。但穿戴有差别。

5 Z' M) @/ }, ^7 U8 u" g4 X

荣寿公主长的就很黑很丑。婚后没多久丈夫志端因病死了，公主年轻守寡，没有生育，慈禧时常把她接到宫中，随侍慈禧。

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西堂行者
发表于 2009-10-15 09:48:00 | 显示全部楼层
这难道就是所谓的“容长脸”么？
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六块五的花茶
发表于 2009-10-15 16:37:00 | 显示全部楼层
小丫头脑门刮过？
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老盘子
 楼主| 发表于 2009-10-15 08:25:00 | 显示全部楼层

清朝人的审美标准跟如今差别不小，因此现代人看那时候人的相貌都会觉得别扭。

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小仨儿
发表于 2009-10-15 00:26:00 | 显示全部楼层
过去人为什么老显得特脏.
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宿城小雪
发表于 2009-10-15 23:46:00 | 显示全部楼层
那个人怎么那么黑啊
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少根弦儿
发表于 2009-10-12 19:51:00 | 显示全部楼层
长得都挺难看的。漂亮的女孩不上席？嘿嘿
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老盘子
 楼主| 发表于 2009-10-11 00:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-10-11 0:19:00的发言：
* k6 P/ n5 i0 v" g. F

    这宅子的主人至少是个从一品大员，或就是内务府要员五的。

* ]) e7 k& i1 e0 z; u/ L

               老盘子，赶紧组织一次馋记吧！

$ d5 A5 ^8 O: a: a4 H0 }

这家有带假山的花园。

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chi
发表于 2009-10-11 00:22:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用饕餮ｃｉｃｉ在2009-10-11 0:07:00的发言：
中间左边的人怎么那么黑啊？
0 E0 e# b- J) X9 `3 L

是啊，看起来像非洲人

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斑马
发表于 2009-10-11 00:38:00 | 显示全部楼层

估计是请小托吃的！

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帝京子民
发表于 2009-10-11 00:19:00 | 显示全部楼层

    这宅子的主人至少是个从一品大员，或就是内务府要员五的。

) W" U! x5 v: l3 c7 c

               老盘子，赶紧组织一次馋记吧！

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食烟火斋
发表于 2009-10-11 00:01:00 | 显示全部楼层

树小房新画不古，一看就是内务府。

+ C% `0 ], K2 f; l; ?' b& z' z

此图应是在内宅院落，自北向南拍摄。因为室内光照不足，故而反常在院里吃饭，以利拍摄。

. i9 g0 ]2 G) x6 q- f% s

画面右侧露出半截台阶，当是内宅垂花门里侧，东边的台阶。有什锦灯窗的廊子，当是垂花门里侧、东边的抄手游廊的南侧部分。游廊由此北折，可通东厢房，再西折，可通北房。

7 T1 s. c) R. j/ K

左边站立执壶那个女孩，脚穿花盆底的鞋，旗人女孩未婚时，不上头，梳长辫子。

9 T2 x8 q6 |' B9 W0 \8 V7 i5 R4 F

右边站立者，大脚，不会是汉人，当是“妈妈”、“嬷嬷”，即仆妇。

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饕餮ｃｉｃｉ
发表于 2009-10-11 00:07:00 | 显示全部楼层
中间左边的人怎么那么黑啊？
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食烟火斋
发表于 2009-10-11 00:08:00 | 显示全部楼层
背对着镜头的已经撤走凳子的座位，是北面的正座，它的主人，应该就是正面那位黑脸的老者，为了照相，暂时坐在正面，照相完毕，她还会回来就坐的。
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老盘子
 楼主| 发表于 2009-10-11 00:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用饕餮ｃｉｃｉ在2009-10-11 0:07:00的发言：
中间左边的人怎么那么黑啊？
$ f( `2 k2 l2 [0 `5 p. {7 T

没擦粉

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飞哥
发表于 2009-10-11 08:24:00 | 显示全部楼层
倒挂楣子部位的花牙子曲线及其完美，过渡自然，而今的都是机器打磨的了。
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羊油麻豆腐
发表于 2009-10-11 08:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-10-11 0:01:00的发言：
/ D' g& }1 H/ o- C9 k

树小房新画不古，一看就是内务府。

3 o" i% s: ~. C

此图应是在内宅院落，自北向南拍摄。因为室内光照不足，故而反常在院里吃饭，以利拍摄。

Y7 q& m( W) C$ }2 \6 o% ~" e& Z

画面右侧露出半截台阶，当是内宅垂花门里侧，东边的台阶。有什锦灯窗的廊子，当是垂花门里侧、东边的抄手游廊的南侧部分。游廊由此北折，可通东厢房，再西折，可通北房。

% L2 A0 @! ?# O% m4 l, S. o' @9 }

左边站立执壶那个女孩，脚穿花盆底的鞋，旗人女孩未婚时，不上头，梳长辫子。

4 E% f8 e0 l; k

右边站立者，大脚，不会是汉人，当是“妈妈”、“嬷嬷”，即仆妇。

. x: [' ]" `- H+ e4 C

 

! v* ~6 E0 I# j* Z* W. c8 e) I

咱们京门子的汉族妇女，大多都是天足不裹脚的，主要是受到满族妇女影响，外地的汉族妇女裹脚才是最普遍的。

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vanish
发表于 2009-10-11 08:58:00 | 显示全部楼层
我们家祖传～脚大且平足...................
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dak
发表于 2009-10-18 12:23:00 | 显示全部楼层

不过在院子里吃饭也不是什么反常事吧 有可能是夏天

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老盘子
 楼主| 发表于 2009-12-6 07:36:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2009-10-18 12:23:00的发言：
v3 \6 j/ ? i# `; f% s4 L

不过在院子里吃饭也不是什么反常事吧 有可能是夏天

& }9 c; h$ X3 _1 a) M8 E8 b) G9 |

可能跟当时的摄影技术有关，再有，当时窗户都用窗户纸，即使大白天开着窗户，屋里光线也不好。拍不出来效果。

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