设为首页收藏本站

|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 民间俗菜：小豆腐

发新帖

查看: 6204|回复: 14

民间俗菜：小豆腐

[复制链接] 放大缩小原始字体

发表于 2009-8-16 23:55:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

所谓小豆腐，其实与豆腐差距不小，其做法就是将黄豆泡好后磨碎，连浆带渣一起装盆，加入些碎青菜叶，象小白菜，雪里蕻，萝卜樱都成，配上调料，放锅里一炒，或是上笼屉蒸。做法简单，滋味清淡，过去普通人家经常会做这个。如今却少有人提起了。

回复

发表于 2009-8-17 18:30:00 | 显示全部楼层

用生抽将松花蛋和嫩豆腐拌来吃亦很好。

回复支持反对

发表于 2009-8-17 10:12:00 | 显示全部楼层

如此简单的配料学习了

回复支持反对

发表于 2009-8-17 11:30:00 | 显示全部楼层

不加盐卤点吗？会不会成一锅粥了。

回复支持反对

发表于 2009-8-17 15:21:00 | 显示全部楼层

我都闻见香油的味道了

回复支持反对

发表于 2009-8-17 00:22:00 | 显示全部楼层

馋！

回复支持反对

发表于 2009-8-17 02:29:00 | 显示全部楼层

学习了！

回复支持反对

京城小贝勒

发表于 2009-8-17 08:52:00 | 显示全部楼层

清淡~~~

回复支持反对

丰盛胡同67号

发表于 2009-8-18 11:19:00 | 显示全部楼层

卖相不好，滋味不错，小时候奶奶做过，记忆犹新~~~

回复支持反对

发表于 2009-8-27 01:15:00 | 显示全部楼层

让我想起遗忘许久的美味......

回复支持反对

发表于 2009-8-25 22:39:00 | 显示全部楼层

注意：必须放冰箱里冷冻后在吃！

回复支持反对

发表于 2009-9-2 02:14:00 | 显示全部楼层

不错.

回复支持反对

新街口小浑蛋

发表于 2009-9-11 10:58:00 | 显示全部楼层

放香椿~好吃~~~

回复支持反对

发表于 2009-9-13 17:10:00 | 显示全部楼层

太素，不爱吃

回复支持反对

饕餮ｃｉｃｉ

发表于 2009-9-13 19:20:00 | 显示全部楼层

啤酒~~

回复支持反对

发新帖

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了天 | 老北京网

GMT+8, 2024-11-27 20:59 , Processed in 1.140583 second(s), 5 queries , MemCache On.

道义良知责任担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部