扇贝蒸粉丝

燕京琐忆昔话 · 发表于 2008-7-25 20:09:00

扇贝铺好在盘子里，多准备几头蒜及姜和葱头剁成蓉，洗一小撮豆豉也剁碎一下，撒一部份在扇贝上(留一部份)，龙口粉丝事先用冷水泡发后沥干水，再铺在扇贝上。大火烧开水，将盘子搭在蒸架盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。

锅烧热油，之前预留的配料放一碗中，调适量盐及鸡精，将热油淋上，再浇在粉丝上，淋一些蒸鱼鼓油撒上葱花就行咯

爱因子 · 发表于 2008-7-25 20:30:00

这可是我的大爱啊，吃他以盘子没问题[em02]

纸扇轻摇 · 发表于 2008-7-26 07:02:00

粉丝多了些，呵呵，但不耽误吃扇贝。

两棵大枣树 · 发表于 2008-7-26 11:02:00

同意楼上的，粉丝太多啦。

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行人 · 发表于 2008-7-26 18:39:00

最好粉丝分到每一个扇贝上就更好.

[em01]

牛老者 · 发表于 2008-7-27 17:51:00

十分钟太长了，肯定蒸老了。

安乐堂堂主 · 发表于 2008-7-28 17:34:00

粉丝过了啊您这有点像海鲜意大利面了

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