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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › Cheese Cake
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Cheese Cake

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猫薄荷
发表于 2007-11-5 23:15:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.原材料：

蛋糕粉、消化饼、牛奶、柠檬、黄油、Craem cheese，愿意做个镜面的可以准备果冻粉或者果酱。

 

2. 消化饼放在干净的食品袋中，压碎，混合上黄油，铺在8寸蛋糕模子里，用小勺碾平。放入冰箱冷冻室，使饼干底结实。

3. 蛋糕粉混合上Cream cheese，最好挤点柠檬汁，这样能折掉cheese的油腻感。

4.倒入牛奶3袋， 打蛋器低速30秒，高速2分钟。直到蛋糕粉成糊状。


5. 从冰箱里拿出刚才的有饼干底的蛋糕模，倒入蛋糕糊。喜欢巧克力的可以淋上巧克力浆。（这回是用的是吉百利黑巧，有点太甜了）


6. 放入冰箱，冷藏至少1小时，直至凝固。

 

都是我爸，非说多加点东西好吃，[em03]，害得我自己都觉得像pizza......

喜欢就做个试试吧~~~

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彼得大帝
发表于 2007-11-6 17:38:00 | 显示全部楼层

好吃!!!!!!

 

[em01][em01][em01][em01][em01][em01]

 

[em27][em27][em27][em27][em27][em27]
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听语漫步
发表于 2007-11-6 19:11:00 | 显示全部楼层

我还真没做过这种凉吃的蛋糕

以后得多跟薄荷学学

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2007-11-6 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用油油在2007-11-5 23:41:53的发言：

有个疑问，原材料是所有超市都有吗，我看好多是英文的呢

我是在公司附近的Jenny Lou 超市买的，有很多很多制作西餐的原材料，而且价格都很便宜。许多住在附近和使馆区的老外都很认这里。有时间可以去转转。

像沃尔玛、麦德龙，也有一些类似的原材料，但是没有Jenny Lou 全和便宜。

2 l, D0 K5 g% O- t
[此贴子已经被作者于2007-11-6 21:31:24编辑过]
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爱因子
发表于 2007-11-6 21:21:00 | 显示全部楼层
具体怎么走呢？
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2007-11-6 21:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用yaofeilu在2007-11-6 9:06:16的发言：
    LZ，仔细看了您的照片，您做的这是“冻”蛋糕呀。这使我想起许多年前在老美我还动手做过几次蛋糕的事儿，不过那是烤蛋糕。做法挺简单的：将牛奶、糖倒入面粉中，按说明书加入发酵粉（yeast powder)，一起搅成糊糊，倒入容器中，上面撒上果仁、水果丁或巧克力什么的，放入烤箱，按要求选定温度和时间（现在都忘了），到时候去取就是了。大家都说效果极佳。要不是被您这帖子提了醒，这些事还真想不起来了，在那边自己动手的时候可比现在多多了。

[em02]回头试试您的方子~
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2007-11-6 21:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用爱因子在2007-11-6 21:21:50的发言：
具体怎么走呢？

正想发呢：

JENNYLOU'S SHOP

JENNYLOU'S SHOP(日坛路) 日坛路4号（离我很近，想去的话给我打电话我带你去！）

JENNYLOU'S SHOP(三里屯) 朝阳区三里屯北小街1号 （离我原来的地方很近...现在不近了...............）

JENNYLOU'S SHOP(朝阳公园) 朝阳区朝阳公园西门南

JENNYLOU'S SHOP(顺义日祥) 顺义日祥广场

JENNYLOU'S SHOP(国贸)   朝阳区建国路现代城西侧10号， 印刷二厂东侧

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油油
发表于 2007-11-6 22:30:00 | 显示全部楼层
谢谢猫
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北京文化人儿
发表于 2007-11-6 22:55:00 | 显示全部楼层
唉！！！ 可惜没吃上！！！！！！！！！！
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WIKY
发表于 2007-11-6 23:37:00 | 显示全部楼层

亲爱的看见你的帖子，我明天也准备做个戚风蛋糕了，好久没动烤箱了......

[em01]
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2007-11-6 21:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用khamsin在2007-11-6 6:09:41的发言：
请问楼主，北京有mascarpone卖吗？

去Jenny Lou看看吧！那儿有很多种cheese，不是24/斤，就是12/斤，忘记了... 5 u3 h5 i) U# n+ u
[此贴子已经被作者于2007-11-6 21:20:54编辑过]
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爱因子
发表于 2007-11-6 21:36:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用猫薄荷在2007-11-6 21:26:29的发言：

正想发呢：

JENNYLOU'S SHOP

JENNYLOU'S SHOP(日坛路) 日坛路4号（离我很近，想去的话给我打电话我带你去！）

JENNYLOU'S SHOP(三里屯) 朝阳区三里屯北小街1号 （离我原来的地方很近...现在不近了...............）

JENNYLOU'S SHOP(朝阳公园) 朝阳区朝阳公园西门南

JENNYLOU'S SHOP(顺义日祥) 顺义日祥广场

JENNYLOU'S SHOP(国贸)   朝阳区建国路现代城西侧10号， 印刷二厂东侧

谢谢薄荷，乃天去搜刮下

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yaofeilu
发表于 2007-11-7 08:34:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用猫薄荷在2007-11-6 21:26:29的发言：

正想发呢：

JENNYLOU'S SHOP

JENNYLOU'S SHOP(日坛路) 日坛路4号（离我很近，想去的话给我打电话我带你去！）

JENNYLOU'S SHOP(三里屯) 朝阳区三里屯北小街1号 （离我原来的地方很近...现在不近了...............）

JENNYLOU'S SHOP(朝阳公园) 朝阳区朝阳公园西门南

JENNYLOU'S SHOP(顺义日祥) 顺义日祥广场

JENNYLOU'S SHOP(国贸)   朝阳区建国路现代城西侧10号， 印刷二厂东侧

    遥远......

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爱因子
发表于 2007-11-9 11:21:00 | 显示全部楼层
昨天去了，东西便宜，可是我的腿现在还疼得直不了呢[em06]
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爱屋及乌
发表于 2007-11-9 11:51:00 | 显示全部楼层
[em02][em02][em02][em02][em02]
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2007-11-10 00:01:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用爱因子在2007-11-9 11:21:54的发言：
昨天去了，东西便宜，可是我的腿现在还疼得直不了呢[em06]

你怎么去的？
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爱因子
发表于 2007-11-10 01:25:00 | 显示全部楼层
秀水下地铁走到日坛路，再走到日坛北路，再回秀水
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爱因子
发表于 2007-11-6 11:01:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用猫薄荷在2007-11-5 23:34:01的发言：

这种还可以，难得我也不灵，喜欢就好，有时间再做点别的给大家~

P.S.：其实老外的东西都特简单，那一堆东西怼一块儿，不是往冰箱就是往烤箱里一放，齐活！中国的美食才博大精深呢。我最搞不定了[em06]

对我来说也太难了，东西太多，汉~~```

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khamsin
发表于 2007-11-6 06:09:00 | 显示全部楼层
请问楼主，北京有mascarpone卖吗？
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yaofeilu
发表于 2007-11-6 09:06:00 | 显示全部楼层
    LZ，仔细看了您的照片，您做的这是“冻”蛋糕呀。这使我想起许多年前在老美我还动手做过几次蛋糕的事儿，不过那是烤蛋糕。做法挺简单的：将牛奶、糖倒入面粉中，按说明书加入发酵粉（yeast powder)，一起搅成糊糊，倒入容器中，上面撒上果仁、水果丁或巧克力什么的，放入烤箱，按要求选定温度和时间（现在都忘了），到时候去取就是了。大家都说效果极佳。要不是被您这帖子提了醒，这些事还真想不起来了，在那边自己动手的时候可比现在多多了。
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人小代表
发表于 2007-11-5 23:51:00 | 显示全部楼层
我想吃...........[em02]
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油油
发表于 2007-11-5 23:22:00 | 显示全部楼层

谢谢猫的分享

美女美食家

你好久没在这里教大家做美食了

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油油
发表于 2007-11-5 23:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用猫薄荷在2007-11-5 23:34:43的发言：

谢谢赞誉我哪敢当，这不回来了？[em01]

有个疑问，原材料是所有超市都有吗，我看好多是英文的呢

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2007-11-5 23:34:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用爱因子在2007-11-5 23:17:58的发言：
真的非常好吃，我也就做点最简单的，这种对我来说太复杂了[em17]

这种还可以，难得我也不灵，喜欢就好，有时间再做点别的给大家~

P.S.：其实老外的东西都特简单，那一堆东西怼一块儿，不是往冰箱就是往烤箱里一放，齐活！中国的美食才博大精深呢。我最搞不定了[em06]

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2007-11-5 23:34:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用油油在2007-11-5 23:22:29的发言：

谢谢猫的分享

美女美食家

你好久没在这里教大家做美食了

谢谢赞誉我哪敢当，这不回来了？[em01]
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爱因子
发表于 2007-11-5 23:17:00 | 显示全部楼层
真的非常好吃，我也就做点最简单的，这种对我来说太复杂了[em17]
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