刚 出炉的PIZZA

爱因子

嘿嘿

本来想昨天晚上吃的，但是东西够了就没做给冻起来了

刚给烤了，超级好吃拉丝也好

就是面没揉好

烤得时间有点长硬

还有我想问下PIZZAHUT 芝心  芝心里用的什么奶酪？有知道的吗

看见芝心了吗[em11]有点失败哈哈

这是昨天晚上烤得鸡翅，眼了一天一晚超级好吃哈哈哈

第一次烤，下次会有改善的[em03]

宿城小雪

这么好还需要改善吗

老盘子

这东西您做得真不错!

猫薄荷

QUOTE:

以下是引用爱因子在2007-8-3 12:27:43的发言：

嘿嘿

本来想昨天晚上吃的，但是东西够了就没做给冻起来了

刚给烤了，超级好吃拉丝也好

就是面没揉好

烤得时间有点长硬

还有我想问下PIZZAHUT 芝心  芝心里用的什么奶酪？有知道的吗

 

Pizza Hut 的芝心奶酪，是莫扎里拉冻cheese条，和它表面的莫扎里拉cheese不是一个品类。简单区分：味道上，莫扎里拉cheese条里面是很有盐成分的，而传统的莫扎里拉cheese是不含盐的。其次简单从外形看，芝心里的cheese是cheese条状的，表面的cheese是小颗粒状的。

在目前的市场上还没有找到可以代替这种cheese条的东东，楼主要是找到了可以给我们分享一下~~~

[em02]

爱屋及乌

含盐的奶酪不能用来做PIZZA????????

猫薄荷

QUOTE:

以下是引用爱屋及乌在2007-8-3 13:57:27的发言：
含盐的奶酪不能用来做PIZZA????????

可以的。是还没找到的是可以在家做芝心的奶酪条原料。

爱因子

QUOTE:

以下是引用瞌睡虫在2007-8-3 12:31:58的发言：
这么好还需要改善吗

[em02]还是需要的

不过我妈说了，你照得照片别人看了也看着好，就跟你看别人的时的

[em04]

爱因子

QUOTE:

以下是引用老盘子在2007-8-3 13:32:38的发言：

这东西您做得真不错!

谢谢您夸奖

爱因子

QUOTE:

以下是引用猫薄荷在2007-8-3 13:47:33的发言：

Pizza Hut 的芝心奶酪，是莫扎里拉冻cheese条，和它表面的莫扎里拉cheese不是一个品类。简单区分：味道上，莫扎里拉cheese条里面是很有盐成分的，而传统的莫扎里拉cheese是不含盐的。其次简单从外形看，芝心里的cheese是cheese条状的，表面的cheese是小颗粒状的。

在目前的市场上还没有找到可以代替这种cheese条的东东，楼主要是找到了可以给我们分享一下~~~

[em02]

是白色的内中吗？我在家乐福看见过

还有面是怎么弄得，我问了别人烤出来也是我这样的？

爱因子

QUOTE:

以下是引用爱屋及乌在2007-8-3 13:57:27的发言：
含盐的奶酪不能用来做PIZZA????????

PIZZA一般用马苏里拉奶酪，一般超市批发市场有卖的，我的是从东郊批发来的

我妈买的她爱吃

[em03]

北京文化人儿

嗯 恩。

好

你家住哪啊？？到了饭点儿我就直接过去了

[em02][em02]

猫薄荷

QUOTE:

以下是引用爱因子在2007-8-4 0:13:27的发言：

是白色的内中吗？我在家乐福看见过

还有面是怎么弄得，我问了别人烤出来也是我这样的？

是白色的，直径在2cm左右，一条大概25cm长，有咸味，白嘴吃比较筋道。

面里要放油，一张9寸的饼大概44g油。sao酱前饼边刷2cm的油。烤盘底也要用油刷一遍，克数忘了.....

宿城小雪

我怎么就没手艺呢

爱因子

QUOTE:

以下是引用longerlzx在2007-8-8 17:28:23的发言：
白的是“其丝”吧？

是其四

[em05]