[原创]简单炒面

老头儿

记得上大一的时候，哥儿几个在宿舍起火，那时候有钱就一阵猛花，穷的时候只能吃方便面了，开始吃泡的，后来吃煮的，有一次，我给他们煮面，可是却望了看锅了，一下子水都煮干了，心想这下子完了，可盛出来一看，面特筋道，而且没有糊，哎呀我这个高兴，然后开始研究炒方便面，后来被哥儿几个称为“张氏炒面”，下面介绍做法。

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放少许水在锅里，以刚刚没过面为宜，然后加油，少许，等水烧开，把作料做进去，然后放入方便面，小火煮面，等面软了之后把面搅开，然后大火，把水烧干，这时，面已经非常柔软筋道了。水没了，只剩下油了，在翻炒几下，就可以吃了，如果觉得不够味道，可以倒出面，在炒点别的东西，然后在和面一起炒，如果还觉得不合口味，可以把水换成肉汤，味道……，流口水吧你就！

北京小爷们

哥们你命真好,出差错都能得到秘方.那些老字号可得向你学习了,他们努力了好几辈子,几代人的努力和心血啊.呵呵,我一会也去煮碗面条,看看能不能向你似的这么幸运.(也按照“张氏炒面"的方法)

老北京

呵呵，其实很多名吃发明都是一时的灵感或者是机缘巧合，不过还得碰到您这样的有心人。回头我也得试试！[em02]