|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 5334|回复: 17

[讨论]老北京民俗猜图第一期(活动结束,答案已公布)

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2007-6-1 23:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式


请问上图是老北京什么民俗行业?

6月17日公布答案及获奖名单

前3名答对答案者奖励老北京兔爷胸章一枚

以有效回帖时间为准(凡编辑回帖者无效)

现在公布正确答案:是卖冰搅凌、雪花落的!
  过去老北京卖雪花落多在六月份,雪花落也就是土法制造的冰激凌。民国时期,北京才开始有卖雪花落的,卖雪花落的人有一个木桶,里面装铁筒,铁筒里面放上糖水,铁筒周围放上碎冰,再撒上些盐。铁筒中间有一根轴,底下和木桶相连,把绳子绕在轴上,来回拉动绳子,铁筒就在木桶里面转动,使铁筒里的糖水均匀地降低温度,不一会,铁筒内壁就挂上冰凌了,卖雪花落的小贩用竹板在筒壁上刮哧冰凌。如有人买时就用带眼儿的漏勺或笊篱捞出冰凌盛在小碗里,颜色就跟雪花落在地上一样,故得名雪花落,当时的老百姓也有管它叫冰镇凌或冰搅凌。街头摆摊者,味道较好,串巷叫卖就差的多了。卖雪花落的也打冰盏,就是两个像小铜碗似的响器,一边打一边吆喝,吆喝的也是五花八门,吆喝有:“你要喝,我就盛,解暑代凉的冰镇凌!”和“冰搅凌来雪花落,贱卖多盛拉主道!”还有一种更花哨儿的吆喝出来是:“冰镇凌嘞雪花落,好喝冰凉您尝尝口道,让您喝来您就喝,熟水白糖桂花多,我这是玉泉山的水,那东直门的冰,贱卖多盛您拉拉主道!”在老北京六月间的午后,当您歇完了午晌,听见远处传来清脆的冰盏声音,再来上一碗雪花落,嘿!保管您从脑瓜顶一直凉到脚后跟!

公布获奖者ID

DOUZI

风间铃音

小小的我

奖品请与老北京人联系,随拍记时发放

4 W+ A, k4 _) m: h& |, }5 f
[此贴子已经被乐乐于2007-6-14 0:08:46编辑过]
回复

举报

发表于 2007-6-1 23:55:00 | 显示全部楼层

制作粉条.

发表于 2007-6-2 00:00:00 | 显示全部楼层
这图还真有点难度,我想还是让大家猜吧。[em01][em01][em01]
发表于 2007-6-2 00:15:00 | 显示全部楼层

鲜榨果汁的!

[em02]
发表于 2007-6-2 08:25:00 | 显示全部楼层

做冰激凌的。

[em01][em01]
发表于 2007-6-2 08:38:00 | 显示全部楼层
是饮食吗?要是的话,我看像榨汁儿的.那圆的像水果吧.
发表于 2007-6-2 12:59:00 | 显示全部楼层
面茶的或是买油类的,这里面好象不是一个行业啊[em05]
发表于 2007-6-2 17:50:00 | 显示全部楼层

左手边是一个座在炉子上的大茶壶;右手边是一个卖梨或萝卜的;估计是某个市场或庙会;

中间的一个木桶,固定在板凳上;上面一个压榨设备;

如画面中是一个整体的摊贩;那很有可能是粉条;右手边就是土豆;

如是一个独立的;估计是制作豆制品的;

当时的年代不可能有水果汁,蔬菜汁的需求。

发表于 2007-6-3 00:26:00 | 显示全部楼层
卖雪花落的?
发表于 2007-6-3 01:29:00 | 显示全部楼层

确定点,买雪花落的

发表于 2007-6-3 04:47:00 | 显示全部楼层
看来我说的有部分还是正确的啊!起码有榨的这道程序![em01]
发表于 2007-6-3 09:39:00 | 显示全部楼层

严重同意,雪花酪。

老郭的相声里有这个情节,卖雪花酪的有个大桶,一根长绳,每次一拽长绳,带动桶顶的装置搅拌。吆喝为:“怎么那么好喝,白糖桂花给得多.......”

那个开心的小孩儿手里不正是那根长绳吗?

[em01]
发表于 2007-6-3 10:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用胡同童年在2007-6-2 8:25:06的发言:

做冰激凌的。

[em01][em01]

更正一下我这个吧,应该是 冰角陵,那会不叫冰激凌

发表于 2007-6-3 11:19:00 | 显示全部楼层

卖雪花酪,嘿嘿[em02]


发表于 2007-6-3 16:20:00 | 显示全部楼层
否有两个行业,前面那个是卖雪花酪,后面桌子上房的又是什么呢?拿木头的又在干嘛?木头是凿冰的.% w. N& U% E# s0 U' Z1 ?% |4 f! Y
[此贴子已经被作者于2007-6-3 16:24:53编辑过]
发表于 2007-6-3 21:28:00 | 显示全部楼层
是卖雪花酪
发表于 2007-6-11 16:24:00 | 显示全部楼层

有14楼的图,只好赞成"卖雪花酪"的答案了.

发表于 2007-6-14 11:46:00 | 显示全部楼层

颜色就跟雪花落在地上一样,故得名雪花落,原来如此。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2024-12-24 09:00 , Processed in 1.178899 second(s), 5 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部