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今天吃面

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发表于 2023-6-21 10:17:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
   今天是夏至,一大早遛弯有个人跟我抬杠,问我夏至为什么必须吃面?我说没有人强制这天非得吃面,习俗这东西是约定成俗的,,是地域文化的表现,夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。
   冬至饺子,夏至面,是几百年年来的民俗,时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的,不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的,烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面,是一件多么的舒坦享受。
   夏至吃面延续着传统习俗,一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面,打卤面、西红柿汆面,芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数,如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱,兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见。
   据说在夏至这一天是一定要吃凉面的,意味着此后天气渐入盛暑,人们脾胃较弱不思饮食,会日渐消瘦,直至立秋“贴秋膘”,所以要吃凉食一来降降暑气,二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究,喜欢吃什么全在您自己,既然爱吃,吃就是了。老北京人喜爱面条,更喜爱凉面,喜爱它的便捷,还有那华夏文化渗入的味道。

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                                                                 九城了然  2023   夏至

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发表于 2023-6-21 10:42:36 | 显示全部楼层
好文!今儿就茄子汆儿了!
发表于 2023-6-21 11:00:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42/ a; l- _4 I, h3 W, K
好文!今儿就茄子汆儿了!

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发表于 2023-6-21 11:02:14 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42% x0 j) H" }5 d5 ~" v: C* V! V1 @
好文!今儿就茄子汆儿了!
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发表于 2023-6-21 11:35:57 | 显示全部楼层
夏至这天您吃肯德基也不算犯罪,这句是精华
发表于 2023-6-21 11:51:22 | 显示全部楼层
据说是因为夏至新麦登场,故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意义,就是希望家庭成员能够团聚在一起,共同分享美食和欢乐
发表于 2023-6-21 11:51:29 | 显示全部楼层

+ Q& ?, Z" E! N  j2 F6 d" m; D5 g( ] 蒜、蒜,别忘了蒜!
发表于 2023-6-21 12:10:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 11:51
3 e5 r9 t& Q# w蒜、蒜,别忘了蒜!
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发表于 2023-6-21 13:08:43 | 显示全部楼层

. }# \0 J6 \0 O 行,够吃三顿的。
发表于 2023-6-21 13:16:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 13:087 Y, m5 U5 w' Y/ M6 H' Z, l5 q( f
行,够吃三顿的。

3 O9 i( C; ~* n% h38°继续麻酱面
( W. B& P6 H% \0 O/ R7 ]9 T( h" l4 h5 S) r4 l% j& B3 @
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发表于 2023-6-21 14:06:56 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 13:16$ ?5 o( _; d$ c; e- ]1 Z) J+ U
38°继续麻酱面
, I5 U9 A- O, r; Q# H0 `- V9 t; B. N
舒坦,痛快!
发表于 2023-6-21 15:18:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 14:064 ^. [7 C9 ?0 `' o) P- R
舒坦,痛快!

5 U7 V( a6 i4 Z$ q2 X8 b您的茄子卤面呢?
发表于 2023-6-21 15:28:21 | 显示全部楼层
“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”/ d4 n, M( Y! j, h1 X/ M
可我就是放不下这炸酱面,打卤面、西红柿汆面,芝麻酱面、茄子卤面。
发表于 2023-6-21 15:52:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 15:18& \* Y, p# O1 A1 r# h
您的茄子卤面呢?
5 k) m  b% V  _- g1 y8 J+ v' g
晚上。
发表于 2023-6-21 16:01:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 15:52
( J# E, ^/ J: d2 l2 d' g晚上。

6 `% ]2 E% e  ?' R' A+ a) d记着上图!
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:31:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 10:42
; D; Q* w; N1 Z* q好文!今儿就茄子汆儿了!

4 N5 @! P/ P3 E! y& d9 m6 W; t顺口
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:32:14 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:28% Q& j: A3 R/ Z6 E3 }& A5 `. ^
“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”
2 w) H, q9 Y0 Q* J可我就是放 ...

) w* x8 ?+ N) q9 @# l' I+ T还是京味儿地道!
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:33:33 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2023-6-21 11:51! l6 u# P3 Q& h4 x4 r0 k9 @$ S
据说是因为夏至新麦登场,故夏至吃面有尝新之意也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意 ...
6 h  H1 l; @& i( |
有您这么一说。
 楼主| 发表于 2023-6-21 17:34:47 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-21 11:35
( `- F8 E# y2 U夏至这天您吃肯德基也不算犯罪,这句是精华
) f9 `  Q( d: B4 E5 L5 M
我是随口一说,那小子就是个杠头
发表于 2023-6-21 19:42:41 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-6-21 15:28$ E; o, a) {! |# B6 [. @1 c
“如今兰州拉面,钢丝面,杠子面,辣子面,米线,臊子面,热干面等等在大街小巷招牌随处可见”
+ s+ P1 l- F0 y4 w/ d! v+ ^可我就是放 ...
# z) G" E+ B& E" U+ [
小时候家里用热油做花椒油面也不错,病了一定要吃香油窝鸡蛋细挂面。( S: S  j* H& L- f% y( Q) A
发表于 2023-6-21 21:14:57 | 显示全部楼层
今天我吃的是自制四川凉面!
 楼主| 发表于 2023-6-22 08:05:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:14. }! U4 n5 i! n* J7 S
今天我吃的是自制四川凉面!
3 E7 M" n7 o  [. ^0 [* C- K
好吃,别有风味。
发表于 2023-6-22 22:40:40 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-6-22 08:05
+ r2 S4 v" c' H& K3 a; Z好吃,别有风味。
7 _9 D1 A" y# D9 M" m) a- V
时不常换换样。
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