到季节了！

老片

7 d: p( m9 F1 G) \" T

3 s5 N/ a! c" @

董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
蜂窝煤还没来呢。

$ ^# ]8 ~9 k- [姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
: p" g; Y( n8 m# p" V, [  t: T还有芥菜疙瘩上市。

$ T  ^2 k; |3 K& y

董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
; ?) }: g) Z* R姆们城里不让烧了！

  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
9 a9 ^3 X, P! W$ m; t蜂窝煤退出历史舞台。

0 v. Y8 D7 U# D  i; T$ D  b煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
* J. I5 i2 b1 I- o粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

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华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
3 I# V$ a/ u0 I( @: e) f) S您这是腌制过的水疙瘩。

, j/ c6 U; G, Y. ?/ q  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

0 B5 y4 P3 e6 s% r, E还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
' c' [- \( P, L2 ]) @2 |( a4 J  h) r还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

! v* w0 r- Y! X7 T; {, N! Q7 Y  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
' H5 z+ c% G8 h2 [  x3 L+ S窜鼻子、杀口，想着就地道！

您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
3 S, G$ G  I% C- U2 m: W您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

5 p1 u. a; U" t" f  S# D( R  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？



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董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？

$ Y4 c0 w+ m% {$ h4 p6 p ...

  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
明白了，就是没腌过的水疙瘩。

我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
  R. r) R$ }4 n我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

/ O2 q& Y2 J! i4 j$ G, a  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
' f9 B& ^5 ^6 z不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

' [2 L& h* H5 t: `+ k# \3 D& D其实特简单。
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
2 m% T- C2 s6 J) w/ U第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
! {* q3 {% C' o9 D( l5 o6 r其实特简单。
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

: o# U. f% Y' W  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

: _) ~( c7 r" _  g5 h/ j& T

董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
+ z' P8 ^1 N' a6 c  n& g倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

0 a$ ?+ k! L. }7 _3 _对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
0 C8 L7 `- ^* `2 ^8 E% }5 K对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

1 [. J: U- K! O  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
2 R0 ~: x; L. A, _" `4 r9 _椰丝儿！

# _* H! d* W; p3 m$ x等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
7 Z2 z% x6 R& y4 H9 {等您做得了，给大家伙展展。

( y) l: F9 p" h9 ~8 J+ E  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
5 {0 W8 R3 A4 J3 g+ G! T华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

1 ?/ A8 h) C" }) O差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
9 M  b% K5 r7 O6 ~您这是腌制过的水疙瘩。

生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
生着没吃过！

# r6 U  z3 e1 @' }/ S我也没吃过生的！