到季节了！

老片

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董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
蜂窝煤还没来呢。

姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
还有芥菜疙瘩上市。

3 T  d- i' @3 r. T
: ~6 C7 o; {; v8 j) N0 J# p

董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
1 M) o3 Q+ w- _* O姆们城里不让烧了！

$ ?( x, q$ z: n0 J% U  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
蜂窝煤退出历史舞台。

煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
) @5 V0 j9 Q( g4 R7 m粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

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0 \: T* N) `* I: r+ z/ v

华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

5 r5 v" O! u" b! ]+ z6 H! ^- O  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
8 M1 ~/ J& c" ]8 H& M! {! @, m切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
窜鼻子、杀口，想着就地道！

: e% @' H  ~9 x) z您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

1 o+ v1 v/ G+ Q7 Z  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
. |/ w1 |1 k/ d4 E  R我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

( u$ q$ `( A+ v* I& q7 q; }“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？


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董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
) i6 N2 t* N# ^+ P, L& |7 m“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？

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  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
明白了，就是没腌过的水疙瘩。

. J0 J* I- ~' f7 B+ p* n. |) O/ \我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
+ ^, ?* k0 i# t5 _: l$ [3 v& h不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

! @" F9 K6 f/ C0 S, x7 @. j其实特简单。
, S& X2 M5 M  D  J; F) N4 i首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
: q, F9 B) ^1 s) ~0 p第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
其实特简单。
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

) I7 @7 p" y: W& Y* ^1 m  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

1 I9 U2 D$ ]- \2 Y( X0 W2 ]

董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
0 o) {' R0 ^* p2 n倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

3 U+ f9 a! R% F6 R, e# g对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

& c& o" Z3 f- q$ e4 l% o' p  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
3 D" J3 u' v9 F& `: @$ X  F椰丝儿！

等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
) G6 ^3 t' r+ Q& x等您做得了，给大家伙展展。

  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

- k4 p9 I- c+ ^, R% X6 p. R6 R差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

9 u8 N8 ?! r( F) T. U) B生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
生着没吃过！

2 i3 D. w2 j: a, D+ }& ?7 _我也没吃过生的！