|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3651|回复: 27

到季节了!

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2020-11-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
IMG_20201028_1340501_副本.jpg
. r5 l6 x- \. k9 u
2 ?. L6 l& O7 m$ O$ ~# g8 Q
% X1 T4 V) j% I0 k$ m
回复

举报

发表于 2020-11-2 12:19:09 | 显示全部楼层
  蜂窝煤还没来呢。
 楼主| 发表于 2020-11-2 15:31:59 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
9 B- {0 X; g8 n, Q6 a5 S蜂窝煤还没来呢。
+ Y+ }! q1 I1 z( H
姆们城里不让烧了!
发表于 2020-11-2 20:24:15 | 显示全部楼层
还有芥菜疙瘩上市。
 楼主| 发表于 2020-11-2 20:40:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-2 20:24% p( ~- v- M( p) A& j1 D
还有芥菜疙瘩上市。

. ~+ `" X" ?& ^$ K8 M( ~ DSCN7035.jpg
/ Y, t$ x  y, w4 Q4 }0 N1 Y/ l% j) n! d
* P- I1 h9 o( }& [
发表于 2020-11-2 23:08:57 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-2 15:31' U& e+ k) q2 N2 W& u
姆们城里不让烧了!

5 b2 S; M' P, M9 \  蜂窝煤退出历史舞台。
 楼主| 发表于 2020-11-3 07:12:48 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08- q; ^3 D4 g+ Y+ I( h
蜂窝煤退出历史舞台。
# ?; y5 q: Y: g/ K" f
煤改电
发表于 2020-11-3 14:07:00 | 显示全部楼层
  粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
 楼主| 发表于 2020-11-3 16:51:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
! _. c7 h+ A# T3 L0 U3 Q4 g7 d粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
, J4 T, K! x1 i' ?5 Q. `

+ i/ w$ J5 Z4 L  K" E  b& |
+ }5 W) M' a: Z% k: y; Y& n, k
) U5 I  f4 Y$ l* i5 X8 F# H IMG20200517163941_副本.jpg 8 B; }0 P7 @$ ~* T
5 b) P* k# f1 ]9 r8 F
) b) h1 Q6 v) M! D

# ?+ S9 R$ w, F/ R  b9 R1 f- u( p+ `6 ?
发表于 2020-11-3 22:45:46 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

* x! X( C( M  C( z% U7 T
您这是腌制过的水疙瘩。
发表于 2020-11-4 13:50:44 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45- |8 o' |& |& g8 o' x! t5 ^+ H
您这是腌制过的水疙瘩。
) R5 e( {0 F) _) Q
  切丝儿,焌点儿花椒油泼上。
发表于 2020-11-4 18:55:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50# A3 ^, P; r+ n  Z5 b
切丝儿,焌点儿花椒油泼上。

1 y7 m- v% l! r" D! |+ ]4 W2 |* L; ^还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!
发表于 2020-11-4 21:45:02 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 18:55/ |: v9 o% x" E4 f0 w
还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!{:5_ ...

9 x, ~: M: M! Y5 W+ @  窜鼻子、杀口,想着就地道!
发表于 2020-11-4 22:43:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45, x; N4 }. k# K1 C  [
窜鼻子、杀口,想着就地道!
: h9 a2 O0 k* y1 ^
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
发表于 2020-11-4 23:11:34 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
5 l! n8 T3 N- Y* t  M您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
1 j" Q' k7 T+ l/ F
  我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
发表于 2020-11-5 19:25:51 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
, O+ [) G( g% |  G' ]) c我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。

4 C" ^" Y! Q5 @! ~6 p# s& e“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了? 芥菜疙瘩.jpg ( @/ \; I" u, X- f$ i0 U
2 D& V- F8 J- @3 c6 g! ~
辣菜丝.jpg 1 C9 A% }5 ]. v. O) l( ]4 z

! k$ \+ O+ F7 y. _. V) e. ^  m8 m+ z& G

" u0 l) D& D- \7 X' v/ h1 x3 L
# M. [, n  F1 U, z6 ]  z. p
发表于 2020-11-5 19:41:54 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:25' O7 I' O' m. g8 @
“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了?
* G# v1 q8 J4 w  D
3 F  B# S# y* S3 r ...

9 C, U1 N$ A* C/ L* D  明白了,就是没腌过的水疙瘩。
发表于 2020-11-5 19:47:53 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
, @% z7 x9 [" l5 G. g! y& Y% H明白了,就是没腌过的水疙瘩。
+ Z  v$ \1 j% o1 }# e
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!
发表于 2020-11-5 20:42:50 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:470 x+ c0 E- X+ d. d  c5 k, |
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!

$ v. |3 B; t# \) C6 `  r6 H  不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
发表于 2020-11-5 21:28:06 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
; _( Y% |. C& C* H* D6 q) ]不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
0 Y3 P' }" O- N. ^# b5 x
其实特简单。
: \' N% j9 t# D3 C/ _" t首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸,接着下入疙瘩丝翻炒,均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐,快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面,盆上盖锅盖焖制。最关键的是:静置一宿别开盖!!
' M8 z. Q* W  w) Y第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏,两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼,效果就显现出来了。
发表于 2020-11-5 22:27:24 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
( x; B  E- R" z" n! D其实特简单。
  I2 K7 l3 W) t首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸, ...

  _. m4 @8 f# P& r$ f  倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。
发表于 2020-11-5 23:36:13 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

本帖最后由 华文正 于 2020-11-5 23:54 编辑
6 l) I# P% D. ]& l! a. [" j- B
董瑞征 发表于 2020-11-5 22:270 ]! y, U% t* i- r4 ?$ k: x+ E
倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。
- p8 ]6 Y# P# s
对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
发表于 2020-11-6 00:54:20 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 23:365 T( U) |% @, _+ x9 E
对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
. Y; r! _6 k9 p8 W
  椰丝儿!
发表于 2020-11-6 10:13:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
" Q) m5 N; R+ c- G/ `) o椰丝儿!

" t" s( z/ c! f/ c% s等您做得了,给大家伙展展。
发表于 2020-11-6 12:19:05 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
, ?$ [9 B/ y0 |, P: b6 Z等您做得了,给大家伙展展。

, U. W7 Z. C# O. |+ r  Y; q  华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
发表于 2020-11-6 18:57:32 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
/ [$ j( a+ \7 T( j& B华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
1 y( f2 f9 y4 v! o) P7 U  L7 ]% L3 Q/ M
差不多该过季了,不成您还是上网买吧。
 楼主| 发表于 2020-11-7 15:37:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45. v3 T2 o5 \# C5 C* g
您这是腌制过的水疙瘩。

7 {; k- T# q% u$ Q9 H生着没吃过!
发表于 2020-11-7 20:21:33 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-7 15:37& b. B( Z! P8 E- `" J
生着没吃过!

- A) B& X1 i( b- Z% H我也没吃过生的!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2024-11-28 05:05 , Processed in 1.198911 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部