来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
1 O+ L( Z5 A( ^# y. J家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
7 @( W. a( n( C9 f( [火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

* R% A+ ?5 J9 d' q: R$ @; ?谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
9 D+ S+ }2 m8 W火候难拿！

) u) R4 S6 z/ v' }* G% v1 p水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
' `2 F" S" ]: [+ y( {. Y提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
6 M) H* X" r- D' z% e8 i1 U爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
9 [1 F. V, s% j% I, v! `8 G水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

  {  W; [+ ~! v所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
5 \7 Z7 M% j3 u! {“汤爆肚儿”也行！

5 ]; j# O8 h& x! x9 p7 T贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

0 r8 K$ |( h( z: y; ]. k我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
, |3 o3 r, ?7 g. h3 T/ w: L9 O我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
( c' c' U  P% h: R2 m# u2 u
是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
& D  a. B5 B3 O7 k* G9 K9 v' `; U油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
6 l# N" {4 M- s7 K  C! Q7 O
9 h+ G( x2 b2 _& R0 q, `是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
5 b! s8 n" X3 I4 l0 g0 Q
是我不太懂了..

* g6 U2 H( |& s7 Q: w咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
" f2 |- V: x3 e" j- V
是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。