今天午餐的家常菜二十六——红烧狮子头等

董瑞征

包馅儿 发表于 2015-10-3 13:24
您节日快乐！
9 w* s5 ]( \, C玉华台在西城裕中西里，原来不在裕中吗？

& }1 P3 a( Y! X) T) N$ _  原来在西单。

往事随风

村里人家 发表于 2015-10-3 09:42
除了狮子头，我每样都尝一口

7 `# F* W4 q/ y- h村长大叔应该这么说：给偶留个狮子脑袋，等我每样尝一口后，好盖盖儿用。{:soso_e120:}

星星

包馅儿 发表于 2015-10-3 13:24
您节日快乐！
, `3 M3 e( ?1 h玉华台在西城裕中西里，原来不在裕中吗？

德外马甸裕民路23号  

星星

华文正 发表于 2015-10-3 09:30
我也做不到入口即化，葱姜水打馅儿而已。

* _% L1 h' i* @4 A8 _# K比例怎样的？

华文正

包馅儿 发表于 2015-10-3 13:24
您节日快乐！
  Z7 V& I- b4 l1 c1 r3 V玉华台在西城裕中西里，原来不在裕中吗？

: r- S1 c' q, J# q+ ^- U原址在锡拉胡同，我知道是在西单北大街，九十年代扩路后就不知道了。

华文正

hwar4073 发表于 2015-10-3 13:41
1 v% @' v4 P; M3 ]+ R華先生，那紅燒獅子頭給我留二個，有機會得嘗嘗！

( ^1 j7 t: ?+ S+ |没问题！

华文正

紫滃 发表于 2015-10-3 13:42
3 `7 m2 y# n1 [7 n8 H& A! C' }俺高血脂。

偶尔吃一次应该没事儿。

华文正

紫滃 发表于 2015-10-3 13:43
; k& g& l/ l3 c& I5 F真悲催。

) a# \2 l, i* L/ H- b& ~2 }

华文正

往事随风 发表于 2015-10-3 16:18
不知道村长大叔生日宴有什么好吃的！

8 k8 S6 ?% _3 N3 e% Q他说只是素卤捞面，惨！

华文正

往事随风 发表于 2015-10-3 16:29
3 b, E* l7 J9 ]2 \: l. q6 h村长大叔应该这么说：给偶留个狮子脑袋，等我每样尝一口后，好盖盖儿用。

4 G8 g4 i  L) L) D7 M; l

华文正

星星 发表于 2015-10-3 19:47
比例怎样的？

一斤肉馅儿打大约二、三两葱姜水，每次少倒一点打上劲再倒，最后粘滚干淀粉入油锅炸制成型。

星星

华文正 发表于 2015-10-3 21:29
一斤肉馅儿打大约二、三两葱姜水，每次少倒一点打上劲再倒，最后粘滚干淀粉入油锅炸制成型。

/ Q, J( W+ p6 p* }. ]  o/ u( |1 b然后，再炖多久呢？

华文正

星星 发表于 2015-10-3 21:37
然后，再炖多久呢？

上汽后蒸20分钟。

村里人家

董瑞征 发表于 2015-10-3 11:42
2 q# s4 q/ j1 t* T# t弟妹快来看看，村长大口吃红烧狮子头呢！

- G& l( X* o1 \% @3 P0 ]好嘛，您这小针儿扎的呦，半拉狮子头楞噎嗓子眼儿里

村里人家

华文正 发表于 2015-10-3 12:03
: ?$ g9 D" M# S可天下人都知道呀！

您这有点托大了，这点事还至于让天下人都知道了

村里人家

往事随风 发表于 2015-10-3 16:29
: o( i0 J$ M" T6 k$ n# Y3 f3 f村长大叔应该这么说：给偶留个狮子脑袋，等我每样尝一口后，好盖盖儿用。

这么大狮子头，半拉盖盖儿就成 去去去，这丫头，谁说叔要吃狮子头了

星星

华文正 发表于 2015-10-3 21:05
4 U, s" M7 F! m! M9 P- k9 \原址在锡拉胡同，我知道是在西单北大街，九十年代扩路后就不知道了。

现在德外马甸裕民路23号 ，97年迁址的。
" N/ _4 a+ `! Y2 m  g
店面非常小，10点半开门瞬间坐满..外卖窗口上午也是长龙，各种熟食、面食。
7 D! c" S. l( M; V  f. y4 o

往事随风

村里人家 发表于 2015-10-4 10:11
这么大狮子头，半拉盖盖儿就成 去去去，这丫头，谁说叔要吃狮子头了

  G* L0 a5 X0 G. I村长大叔张嘴：给…狮子脑袋。啊呜…好吃吧！{:soso_e120:}

华文正

村里人家 发表于 2015-10-3 09:41
. y6 ?/ O. q9 T% N- e秋波都不知道？怎这么没文化呢，秋波就是秋天的菠菜

) i+ j9 ?: O* w+ i; [盼啊盼！可算有人接我这下茬儿了。

华文正

村里人家 发表于 2015-10-4 10:04
您这有点托大了，这点事还至于让天下人都知道了

怎么是俺托大？{:soso_e134:}明明是您自个饶世界扬的！{:soso_e128:}

hwar4073

华文正 发表于 2015-10-3 21:17
7 i9 Z/ r) ^5 Z4 a0 W没问题！

$ [; D  R* K4 \- Z; I4 P* o- D紅燒獅子頭要做得好吃不容易，但是如果紅燒獅子頭做得好吃，其他的菜就沒問題！{:soso_e179:}{:soso_e183:}{:soso_e181:}

华文正

hwar4073 发表于 2015-10-4 19:08
( \0 Q7 k8 A7 s) @9 o紅燒獅子頭要做得好吃不容易，但是如果紅燒獅子頭做得好吃，其他的菜就沒問題！{:soso_e183 ...

您这是经验谈呀！

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 15:36
% v/ n. ^4 B- r  R9 U2 y& V盼啊盼！可算有人接我这下茬儿了。

老赵的小品还成，能看

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 15:49
怎么是俺托大？明明是您自个饶世界扬的！

' _4 k( F; X, o" e) Z) L0 r那也不至于天下人都知道啊

村里人家

往事随风 发表于 2015-10-4 12:57
8 _( s8 `+ r$ h1 y村长大叔张嘴：给…狮子脑袋。啊呜…好吃吧！

' U# H. x( b& m这孩子

华文正

村里人家 发表于 2015-10-4 19:28
老赵的小品还成，能看

. v" X  f4 q' p4 I' \& D原先的还行，后来膨胀啦！

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 19:41
原先的还行，后来膨胀啦！

用老赵自己的话讲：还要啥自行车啊

华文正

村里人家 发表于 2015-10-4 19:29
那也不至于天下人都知道啊

形容词，比喻尽人皆知。

村里人家

华文正 发表于 2015-10-4 19:43
形容词，比喻尽人皆知。

% p' @1 Y$ }4 q2 e不能够！出了这屋，没人知道

hwar4073

华文正 发表于 2015-10-4 19:18
9 ?* T% q7 ]9 N# M% c% J' a$ j您这是经验谈呀！

台灣俗語：沒吃過豬肉也看過豬走路！紅燒獅子頭從選肉開始到成形，下鍋烹煮，下料都講究，是功夫菜，火侯時間拿捏也有要求，我雖然不會做飯，但是這類的電視節目、文章看得不少，懂一點點！