杏园餐厅重新开张[含4P]

帝京子民 · 发表于 2013-9-3 22:50:55

本帖最后由帝京子民于 2013-9-3 22:53 编辑

经翻修后，位于平安里的杏园餐厅近日重新营业。
本人周二中午光临，直到下午一时半以后食客才见稀少~

掌柜 · 发表于 2013-9-4 03:10:46

这个公道的价格可以作为参考

老盘子 · 发表于 2013-9-4 07:47:30

嗯嗯！今天去吃个晚饭。

西城胡同 · 发表于 2013-9-4 08:38:42

谢谢lz更新信息，感觉变化不大。哪天去尝尝。

帝京子民 · 发表于 2013-9-4 11:26:36

老盘子发表于 2013-9-4 07:47
4 O1 t( Z2 |" K- x E嗯嗯！今天去吃个晚饭。

盘爷一般点什么菜？

政法战神 · 发表于 2013-9-4 13:53:52

馋了~~~~~~~~~~~~~~~~

郭大誌 · 发表于 2013-9-4 14:20:52

价钱还行！{:soso_e112:}

小车 · 发表于 2013-9-4 16:00:56

怎么涨价了，返翻修的目的在于涨价

帝京子民 · 发表于 2013-9-4 19:16:41

disonche 发表于 2013-9-4 16:003 ` [) A4 T: Q; P- {# X
怎么涨价了，返翻修的目的在于涨价

小爷的头像够酷！

老片 · 发表于 2013-9-4 21:13:44

涨价啦？

66058014 · 发表于 2013-9-4 21:50:11

我是上上礼拜去的，也是正好路过。听服务员说上月8号就开了，装修完感觉干净了不少，盘碗儿有“杏园”的贴标了好像价码没变

老盘子 · 发表于 2013-9-4 22:48:57

帝京子民发表于 2013-9-4 11:26
8 k2 H4 |: K [( w2 i. x盘爷一般点什么菜？

煮河虾，百叶结，干炸丸子，醋溜苜蓿，酱爆鸡丁。葱烧蹄筋。小叶栗子那买一斤煮花生。人多，德州那再加个扒鸡。再多，稻香村加个小肚儿。以前还能加李记的羊头，可惜西四店歇业了。

帝京子民 · 发表于 2013-9-5 12:12:01

本帖最后由帝京子民于 2013-9-5 12:24 编辑

老盘子发表于 2013-9-4 22:48
8 n. Q. \6 ^6 y& c煮河虾，百叶结，干炸丸子，醋溜苜蓿，酱爆鸡丁。葱烧蹄筋。小叶栗子那买一斤煮花生。人多，德州那再加个 ...

谢谢盘爷，不愧美食家~
再问盘爷：杏园在其他地方有连锁店吗？

老盘子 · 发表于 2013-9-5 12:37:20

帝京子民发表于 2013-9-5 12:12# \/ T/ }1 i" O. m `2 P" g
谢谢盘爷，不愧美食家~' \0 W5 u) k5 m& S' G) @; l$ G
再问盘爷：杏园在其他地方有连锁店吗？

没有，国营的，人家不费那个劲儿。

帝京子民 · 发表于 2013-9-5 19:51:34

老盘子发表于 2013-9-5 12:378 n* M" p1 W( [5 f% K; n
没有，国营的，人家不费那个劲儿。

知道了，谢谢！

西城胡同 · 发表于 2013-9-8 20:27:26

帝京子民发表于 2013-9-5 12:12
5 T7 M$ i3 d- C! ~0 R. ~谢谢盘爷，不愧美食家~. Q( C( o! ~1 g% X! g2 O2 _
再问盘爷：杏园在其他地方有连锁店吗？

这样挺好，要真弄成连锁就瞎了，工业化大生产，各家店都弄几个员工直接照方抓药，炒出来的菜都跟7-11的盒饭一样。瞅瞅现在的某些庆丰，新川面馆，就知道连锁加盟后的结果了。

帝京子民 · 发表于 2013-9-8 22:58:35

西城胡同发表于 2013-9-8 20:27+ M; s4 Z8 \2 O
这样挺好，要真弄成连锁就瞎了，工业化大生产，各家店都弄几个员工直接照方抓药，炒出来的菜都跟7-11的盒 ...

说的是啊！

chi · 发表于 2013-9-9 00:48:17

西城胡同发表于 2013-9-8 20:277 y' u$ c: |8 v) n
这样挺好，要真弄成连锁就瞎了，工业化大生产，各家店都弄几个员工直接照方抓药，炒出来的菜都跟7-11的盒 ...

但是这样的话规模就搞不大

搞不过kfc

西城胡同 · 发表于 2013-9-9 08:55:02

本帖最后由西城胡同于 2013-9-9 08:59 编辑

chi 发表于 2013-9-9 00:48
J1 n( m; T0 H, M; o3 g/ Q# b但是这样的话规模就搞不大
8 L5 b- K& o' X2 M
! C3 {* y$ P2 {搞不过kfc

形式不同，杏园做的不是中式快餐，而是亲民型，本土型，主食以刀削面为主打的家常菜餐厅，他面对的群体是附近居民，尤其中老年，捎带着附近学校的学生，做到这个规模应该是正好，再往大了弄整体市场定位就必然会变，老顾客也会流失，从头再来与其他餐厅竞争也未必是对手。所以与KFC等洋快餐不是竞争关系。但即使香妃烤鸡这种中式快餐，有自己的特色，有自己的市场，不怕竞争，这几年KFC，麦当劳不是也在对产品本土化进行研发吗，什么鸡肉卷饼之类的。

chi · 发表于 2013-9-9 21:22:41

66058014 发表于 2013-9-4 21:507 P1 d& G2 R0 O; X0 P* L* }
我是上上礼拜去的，也是正好路过。听服务员说上月8号就开了，装修完感觉干净了不少，盘碗儿有“杏园”的贴 ...

涨价了些
比如酱牛肉

chi · 发表于 2013-9-9 21:24:28

西城胡同发表于 2013-9-9 08:558 p0 U3 n/ N. q
形式不同，杏园做的不是中式快餐，而是亲民型，本土型，主食以刀削面为主打的家常菜餐厅，他面对的群体是 ...

您说的有道理
但是怎么把中餐发扬光大呢？现在国外高档些的餐馆据我了解中餐的知名度不高
甚至泰国菜、日本菜都比中餐知名度高

卷尺 · 发表于 2013-9-9 22:05:34

每次回北京必去。炖肉刀削面一碗，然后干炸丸子打包。

西城胡同 · 发表于 2013-9-9 22:31:34

chi 发表于 2013-9-9 21:24
0 [+ T: `% P, M& p" ]7 z8 Q您说的有道理
- G1 |* p; ]( {但是怎么把中餐发扬光大呢？现在国外高档些的餐馆据我了解中餐的知名度不高
' ~7 O0 y% C$ y, g& N R* ^& D8 q# `甚至泰国菜、 ...

中餐在国外也有高档的。但大多是迎合当地人口味的快餐，套餐形式。究其原因，我觉得还是因为中餐油腻，另外相比其他国家的菜品，在色的方面差一些。

帝京子民 · 发表于 2013-9-10 12:01:18

卷尺发表于 2013-9-9 22:05
! a3 P; q1 K+ p- Q! A" G每次回北京必去。炖肉刀削面一碗，然后干炸丸子打包。

实惠！

66058014 · 发表于 2013-9-10 16:23:31

chi 发表于 2013-9-9 21:22
7 b5 R( f2 e! a0 C( S: Y涨价了些5 A6 A: H R: E
比如酱牛肉

这个还真没注意，上回路过还以为没开张呢。就来了一份宫保鸡丁两碗米饭一共22，留了点儿肚子往前又吃了碗冷面{:soso_e113:}

chi · 发表于 2013-9-10 17:09:14

卷尺发表于 2013-9-9 22:05
5 Z- C3 o y5 l, G4 R% V4 i6 q每次回北京必去。炖肉刀削面一碗，然后干炸丸子打包。

一碗能吃饱？

西城胡同 · 发表于 2013-9-10 20:33:51

66058014 发表于 2013-9-10 16:23
r# w1 Q- c: E. v这个还真没注意，上回路过还以为没开张呢。就来了一份宫保鸡丁两碗米饭一共22，留了点儿肚子往前又吃了碗 ...

胃口不是一般的好！

卷尺 · 发表于 2013-9-10 22:59:39

chi 发表于 2013-9-10 17:09
: e/ p- `$ p" d+ R& Q9 @- z一碗能吃饱？

留肚子了。每次回北京没有几天，除了吃还是吃。不敢在一家吃太饱。

卷尺 · 发表于 2013-9-10 23:01:43

chi 发表于 2013-9-10 17:09
/ {! I6 }. B9 l) t. p一碗能吃饱？

留肚子了。每次回北京没有几天，除了吃还是吃。不敢在一家吃太饱。

卷尺 · 发表于 2013-9-10 23:02:17

chi 发表于 2013-9-10 17:09
( q0 Z) ^, _. c4 @ b- _一碗能吃饱？

留肚子了。每次回北京没有几天，除了吃还是吃。不敢在一家吃太饱。

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